Rincón Gastronómico

03DIC23 – TORRELAVEGA.- La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, como es tradición, festejó a su patrón, San Andrés, visitando el Asilo San José y a la Residencia Alborada. Durante su estancia en los centros geriátricos los cofrades, luciendo sus trajes de ceremonia, repartieron polkas y chocolate entre los residentes.  

03DIC23 – SANTANDER.- El empresario hostelero Jesús Bedolla, “Chuchi” propietario del restaurante “Picos de Europa” de Santander, ha sido distinguido con la insignia de oro y brillantes de la Asociación de Hostelería de Cantabria, en la gala anual celebrada recientemente.

29NOV23 – MADRID.- Este pasado fin de semana, sábado 25 y domingo 26 de noviembre ha tenido lugar en Alcázar de San Juan, una de las experiencias gastronómicas más interesantes que anualmente, se celebran en Castilla La Mancha: la degustación de una de las especialidades gastronómicas más tradicionales de la región y que renuevan y refuerzan el espíritu cervantino que inunda esta región.

28NOV23 – CASAR DE PERIEDO.- Los vecinos de Casar de Periedo están recibiendo numerosas felicitaciones por su extraordinaria colaboración en la Feria de la Alubia y La Hortaliza, que en su XVIII edición, congregó a miles de personas, el pasado fin de semana. La muestra recreó la forma de vida rural en los años 50, con una magnifica ambientación, todo un ejemplo de entusiasmo y colaboración vecinal.

28NOV23 – O GROVE.- La Cofradía do Centollo Larpeiro reunió, en pasado fin de semana, en O Grove a medio millar de personas, que acudieron para participar en el Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro. Sesenta y tres entidades gastronómicas de toda España y Portugal se dieron cita, un año más, para disfrutar del sabor del crustáceo rey de la localidad, el centollo.

28NOV23 – CABEZÓN DE LA SAL (CANTABRIA).- El chef cántabro Antonio Vicente se encuentra asesorando en Costa Rica, concretamente, en el restaurante “Pura Brasa Vaporetto”, propiedad del también empresario cántabro Leandro Díaz. El establecimiento se encuentra en Belén, de la provincia de Heredia.

21NOV23 – CASAR DE PERIEDO (CANTABRIA).- Miles de personas inundaron el pueblo cántabro de Casar de Periedo, perteneciente al municipio de Cabezón de la Sal, con motivo de la celebración de la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que en su XVIII edición, que reunió a 180 puestos de exposición y venta de productos agroalimentarios y de artesanía. La climatología colaboró con la organización propiciando que el público recorriera las calles y plazas del pueblo pudiendo disfrutar de la presencia de los expositores y de las degustaciones gastronómicas.

20NOV23 . CASAR DE PERIEDO. El cocinero cántabro Jesús Sánchez fue nombrado “Alubiero Mayor 2023” en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que se celebró el pasado fin de semana en la localidad de Casar de Periedo (Cantabria), con la asistencia de numeroso público. El chef recibió la “Alubia de Oro” en un acto que contó con la presencia del Consejero de Desarrollo Rural, Pablo Palencia; del alcalde de Cabezón de la Sal, Óscar López, de la presidenta de la Junta Vecinal, Aida García, y de otras autoridades, entre las que se encontraban el presidente de la Asociación de Municipios de Cantabria, Javier Camino; y de alcaldes de la zona.

19NOV23 – SANTANDER.- Jaén, y más concretamente el municipio de Porcuna, está promocionando su aceite en las localidades cántabras de Cabezón de la Sal, Casar de Periedo y el Astillero. En Casar de Periedo está presente, hoy, domingo, con un expositor en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que todos los años convoca a miles de personas.

20NOV23 – SANTOÑA.- La Villa de Santoña ha dado a una de sus calles el nombre de la Cofradía de la Anchoa y de Víctor Ruiz Teja, primer Patrón Mayor, que tuvo este activo colectivo gastronómico, que viene dedicando a la promoción de las famosas semiconservas.

15NOV23 – POTES – CANTABRIA.- La orujera de Marino Camacho se proclamó ganadora de la “Alquitara de Oro” al ser, a juicio del jurado, el mejor aguardiente de los siete que concursaron en la cata de la Feria del Orujo, que se ha desarrollado el pasado fin de semana en la localidad de Potes.

15NOV23 – POTES -. CANTABRIA.- La actriz Carmen Machi ha sido proclamada “Orujera Mayor 2023” en la Fiesta del Orujo que se ha desarrollado en la localidad cántabra de Potes. La fiesta ha contado con la presencia de un buen número de cofradías gastronómicas que han participado en el desfile por el centro de la localidad. Carmen Machi estuvo acompañada de la presidenta del Gobierno de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, y del alcalde del municipio, Francisco Javier Gómez.

15NOV23 – SHANGAI.- El jamón ibérico cautiva al mercado más prometedor del mundo. Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, ha impartido catas de bellota 100% ibérico a importadores chinos durante la VI Expo Internacional de Importaciones de China (CIIE en sus siglas en inglés), que ha cerrado sus puertas el 10 de noviembre en Shanghái. 394.000 profesionales han visitado 3.400 expositores de 154 países, regiones y organizaciones internacionales, con destacada representación española.

• Por Pedro Grifol

15NOV23- MADRID.- La espectacular Cúpula del Palace se convertirá, un año más en el deslumbrante escenario que acogerá todos los eventos especiales que se celebrarán estas navidades. Y, un año más, fundamentalmente destaca la Gala de Fin de Año, cuya propuesta gastronómica diseña desde hace más de una década uno de los chefs de la exclusiva lista de bi-estrellados por la Guía Michelin.

14NOV23 – MADRID.- Arranca la Navidad 2023 en las “Healthy Gourmet Seasons” en un clima donde en España lidera el progreso de la gastronomía hacia un futuro más eco sostenible. Y ese ha sido el mensaje de esta edición dando la bienvenida a la fiesta con ideas para hacer en casa desde la experta batuta del Chef Miguel García en los fogones de Casa Suecia.

11NOV23 - SANTANDER.- Jaén, y más concretamente el municipio de Porcuna, va a promocionar su aceite en las localidades de Cabezón de la Sal, Casar de Periedo y el Astillero. En Casar de Periedo estará presente, los días 18 y 19 de este mes, con un expositor en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que todos los años convoca a miles de personas.

11NOV23 – JUMILLA.- La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), ha dado a conocer las 15 candidaturas pretensadas el concurso “Vino es cultura” entre la que se encuentra la D.O.P. Jumilla. Y la asociación ha decidido nombrar finalistas a tres proyectos entre los que se encuentra “Diálogos de Arte y Vino. La Vendimia” el primer capítulo de la serie documental que ha presentado este año la Denominación de Origen Protegida Jumilla.

11NOV23 -CABEZÓN DE LA SAL-CANTABRIA.- El chef Jesús Sánchez, del restaurante El Cenador de Amós (tres Estrellas Michelín, una estrella Verde, tres Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía) y del madrileño Rosewod Vila Maga, será nombrado “Alubiero Mayor 2023” en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que tendrá lugar el próximo día 19 de este mes, en la localidad cántabra de Casar de Periedo. Se busca así premiar su trabajo en el cuidado a la cocina tradicional y a los platos de cuchara.