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 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 6 de febrero de 2025
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11ABR24 – OVIEDO.- El Campeonato de Pinchos de Oviedo se celebra en la capital asturiana hasta el domingo 21 de abril en su decimocuarta edición. En ella participan 30 bares y restaurantes de la ciudad, cada uno ofreciendo un sabroso y original bocado.
11ABR24 – TOKIO – JAPÓN.- Once bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Jumilla se encuentran estos días en Japón promocionando sus vinos, mostrando sus peculiaridades y difundiendo el conocimiento de la uva Monastrell. Su presencia es en la feria internacional Prowein Tokyo y dos seminarios en Academie Du Vin, la institución educativa más importante de Japón, dirigidos a sumilleres y estudiantes tanto de Tokio como de Osaka. Estos seminarios se complementan a su vez con encuentros de negocios que se desarrollarán también en ambas ciudades.
- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria ofrecerá este sábado, en Potes, mil degustaciones de este guiso para cerrar el programa del Año Santo.
11ABR24 – TORRELAVEGA.- El Puchero de Torrelavega va a estar presente mañana, en Potes. El público podrá probar 1.000 degustaciones de este guiso que llevará a cabo la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, además de otras 300 de cocido montañés y lebaniego.
10ABR24 – MADRID.- Los bocadillos forman parte de la tradición culinaria española. Este tentempié, que habitualmente lleva embutido en su interior, parecía imposible de que fuera innovado, pero nada más lejos de la realidad.
| Alex Fernández en el centro, con José Manuel Pellejero y Luis Cordero |
09ABR24 – TORRELAVEGA.- El Puchero de Torrelavega participa en el I Concurso Nacional de Tapas de Legumbre con una creación de Alex Frnández , chef de restaurante La Casuca del Gorbea, de la Ciudad del Besaya. Bajo el título “Destapa las Legumbres” el certamen cuenta con la tapa, una lograda creación consistente en una crema de alubias de La Bañeza-León sobre manitas de cerdo y compango en tosta de hojaldre.
09ABR24 – OVIEDO.- Oviedo ha recibido a los mejores cocineros de España para darles la bienvenida. La plaza de la Catedral fue el escenario de una gran degustación en la que 800 personas participaron gratuitamente de una cata de 30 quesos asturianos, con motivo del arranque de la asamblea nacional de Euro-Toques, la convención donde chefs de prestigio se han citado en la ciudad.
Potes:
06AGO24 – POTES – CANTABRIA.- Doce cofradías gastronómicas de Cantabria van estar presentes el próximo sábado, día 13, en Potes, tomando parte en los actos de clausura del Año Jubilar Lebaniego. Desfiles, manifestaciones folclóricas y degustaciones conforman el programa que ha preparado la Consejería de Turismo del Gobierno de Cantabria y la Fundación Año Jubilar Lebaniego.
04ABR24 – MADRID.- El jamón se destaca como uno de los platos más anhelados y que mejor armoniza con otro de los grandes productos estrella en cualquier mesa: el vino. La cata llevada a cabo por un profesional introduce a los entusiastas en un mundo de sensaciones propio de un producto delicatessen. Quienes ya disfrutaban de este manjar descubrirán cómo mejorar aún más su experiencia.
03ABR24 – SANTANDER.- Cantabria tendrá una amplia participación de cocineros en la Asamblea Nacional de Euro Toques, que se va a celebrar los días 7.8 y 9 de este mes, en Oviedo. Según ha confirmado David Pérez, delegado de Euro Toques en Cantabria, del restaurante El Ronquillo, de Ramales de la Victoria, han confirmado su presencia, entre otros, el triestrellado Jesús Sánchez, del Cenador de Amós; Nacho Solana de la Bien Aparecida y de Pico Velasco; Toni González, de Nuevo Molino; Jesús del restaurante El Palacio; Cristobal Sierra, de La Chata; y Marc y Pedro, del Ojo del Abrego; entre otros.
Cantabria
- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria presentó la receta del Cocido Pasiego
31MAR24 – VEGA DEL PAS (CANTABRIA).- La actriz Miriam Diaz Aroca fue nombrada Cofrade de Honor, el pasado viernes, en la localidad cántabra de Vega de Pas con motivo de la Feria del Sobao Pasiego y la Quesada, que recibió miles de personas y numerosos puestos de exposición y venta de productos agroalimentarios y de artesanía. Paralelamente se celebró el I Gran Capítulo de la Cofradía pasiega y se presentó la receta del Cocido Pasiego.
31MAR24 – COMILLAS.- Setecientos kilos se repartieron en la Fiesta de la Caballa, que se celebró, el pasado viernes, en la zona del puerto de la villa de Comillas. El festejo volvió a concitar al mediodía a numeroso público para degustar este pez, que se encuentra en plena temporada de pesca.
27MAR24 – COMILLAS.- Vuelve la Fiesta de la Caballa a Comillas. Será este Viernes Santo, cuando en la zona del puerto se procederá al reparto de raciones de este pescado. En concreto, se espera distribuir unos 700 kilos, en varias preparaciones: a la plancha, a la parrilla y frita, así como huevas rebozadas y a la plancha; albóndigas fritas y a la marinera. También se obsequiará con pan y vino y otras bebidas.
- Por Javier Franco Rubio – desde Santa Cruz de Tenerife
27MAR24 – SANTA CRUZ DE TENERIFE.- El sábado 23 de marzo, se celebró el almuerzo anual de la Cofradía del Puchero Canario de las 7 Carnes en el Restaurante El Padrino de Las Palmas.
- Fotos por Alexandra Alvarado (EMG)
26MAR24 – MADRID.- Un año más La Agencia de Comunicación CPC Cooking Ideas, liderada por Javier Fernández Piera, inauguró el lunes 18 de Marzo, el esperado Concurso del Vermut Madrileño. En jornada de mañana y tarde, los salones del Hotel Intercontinental de Madrid dieron vida a todo un clásico de los eventos anuales matritenses, conocido como “Las 12 horas del Vermut”.
21MAR24 – SANTANDER – CANTABRIA.- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria va a presentar el Cocido Pasiego en la localidad de Vega de Pas, el día 29 de este mes, dentro de la Feria de la Quesada Pasiega y el Sobado y, también, participará de forma activa en el encuentro de cofradías que va tener lugar en Potes, con motivo de la clausura del Año Jubilar Lebaniego.
- El restaurante cuenta con 3 “Estrellas Michelin”, la “Estrella Verde” y tres “Soles Repsol”
21MAR24 VILLAVERDE DE PONTONES.- El Cenador de Amós de Amos, de Villaverde de Pontones (Cantabria), suma un año más a su historia. Y lo hace enriqueciendo su oferta con la “Gran Experiencia” una iniciativa gastronómica que ofrece al comensal disfrutar en la mesa con 21 pases. “Nuestra propuesta es una combinación de producto, tradición, creatividad, técnica y pasión por la cocina” explica el chef, Jesús Sánchez.
20MAR24 – MADRID.- La cocina mexicana es una de las que más éxito tiene por detrás de la dieta mediterránea. Sus sabores, productos y ese toque picante al gusto de quien hace la comanda sirve para que sea una de las mejores y más saludables opciones cuando se trata de decidirse por una cocina internacional.
- Declaró de “Excelencia gastronómica” el Camino Lebaniego.
19MAR24 POTES – CANTABRIA.- Representantes de la Asociación de Academias de Gastronomía de los - de Santiago acudieron, el pasado fin de semana, a la comarca de Liébana, en un viaje promovido por la Fundación Camino Lebaniego. Hubo representaciones del País Vasco, Rioja, Navarra, Castilla La Mancha, Galicia, Cantabria y Portugal.
11MAR24 - MADRID.- La primavera más cool y chic del 2024 trae consigo una explosión de sabores y colores abriendo la temporada de las “Healthy Gourmet Seasons” en el marco del Hotel Hyatt Regency Hesperia como anfitriones, cuya nueva edición viene protagonizada por las manos artísticas de la chef Ana Isabel Peiró.
Asturias:
10MAR24 – GIJON – ASTURIAS.- Después de seis años sin hacerlo, la ciudad asturiana de Gijón volvió saborear el oriciu y homenajear este producto del mar que se ha vuelto a poder coger, con restricciones, en la costa asturiana.
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