Rincón Gastronómico

07ENE25 – MADRID.- La ginebra artesanal ha ganado popularidad en los últimos años, posicionándose como una opción predilecta para los amantes de los destilados premium. Este tipo se caracteriza por ser elaborada en pequeñas cantidades, con un proceso minucioso que prioriza la calidad sobre la cantidad.

25DIC24 – MADRID.- Esta cocina es un claro ejemplo de cómo la comida puede unir generaciones y comunidades, preservando las costumbres mientras se reinventa con toques modernos. La riqueza culinaria es un verdadero tesoro que vale la pena conocer y disfrutar, tanto por los locales como por los turistas que se aventuran a saborear cada bocado.

20DIC24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria (España) tiene la intención de acometer en 2025 un importante programa de actividades, según se pudo de relieve en la comida de navidad, que llevaron a cabo una treintena de componentes en su sede del Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega.

• Un nuevo proyecto impulsado por Nacho Sandoval uniendo a la hostelería madrileña entorno a su plato más emblemático, y que cuenta con el apoyo del sector

• La Cofradía participa en un programa especial de Canal Cocina sobre cofradías gastronómicas, mientras nuevos miembros como Taberna Pedraza, Asador El Toril o Los Galayos se suman para seguir fortaleciendo su misión.

19DIC24 – MADRID.- Un grupo de apasionados del cocido madrileño y profesionales de la gastronomía, han unido fuerzas para crear la primera cofradía gastronómica de Madrid; la Cofradía del Cocido Madrileño, una nueva iniciativa del divulgador Nacho Sandoval, que busca rendir homenaje a uno de los platos más representativos de la cocina madrileña y preservar su tradición en la capital. La cofradía está formada por destacados profesionales del sector de la hostelería, entre ellos chefs, restauradores y expertos vinculados a la gastronomía, con el objetivo de promover y difundir la cultura de este icónico plato, así como promocionar Madrid como destino de turismo gastronómico

19DIC24 – JUMILLA – MURCIA.- La muestra “Diálogos de Arte & Vino” se puede visitar por primera vez en Jumilla (Región de Murcia), concretamente en el Museo del Vino del municipio, como un atractivo turístico para amantes del vino, la gastronomía, la cultura y el arte.

18DIC24 – MADRID.- El Master of Wine y critico británico Tim Atkin se fija en los vinos de Bodegas Montebaco tras catar 551 vinos de 173 diferentes bodegas de Ribera del Duero, y repite la evaluación de los 96 puntos adjudicados a Montebaco Cara Norte 2021.

17DIC24 – SANTANDER -CANTABRIA.- El Palacio de La Magdalena de Santander acogió la entrega de los premios anuales de la Academia Cántabra de Gastronomía, en un acto que contó con un centenar de invitados y que estuvo presidido por la alcaldesa de capital, Gema Igual; el presidente de la Academia, Javier Hernández; el rector de la Universidad Uneatlántico, Rubén Caldero; el director de la Oficina de Calidad Alimentaria, Juan Luis Centeno; y el académico de honor, Javier López Marcano.

11DIC24 – VILLAVERDE PONTONES – CANTABRIA.- La cocina de Jesús Sánchez o lo que es lo mismo, la cocina del Cantábrico viaja hasta Estados Unidos. Desde un pequeño pueblo de apenas 350 habitantes en Cantabria,-Villaverde de Pontones-, el Cenador de Amós ofrecerá sus últimos servicios de la temporada en Los Gatos, California, dentro del marco Ritual at Manresa con el chef David Kinch como Embajador Culinario.

03DIC24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega (Cantabria) celebró a su patrón, San Andrés, el pasado jueves, visitando los centros de personas mayores de la ciudad. En concreto, sus miembros se desplazaron al Asilo San José, a la Residencia Alborada y al Centro Fernando Arce.

03DIC24 – MADRID.- La Vigesimotercera Edición del Congreso de Gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará en IFEMA, Madrid, los días 27, 28, 29 de enero 2025, aprieta el acelerador antes de que finalice el presente ejercicio.

02DIC24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega (Cantabria) celebró a su patrón, San Andrés, el pasado jueves, visitando los centros de personas mayores de la ciudad. En concreto, sus miembros se desplazaron al Asilo San José, a la Residencia Alborada y al Centro Fernando Arce.

26NOV24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Castilla y León y Canarias se han llevado los máximos honores en el prestigioso Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en el Teatro Municipal Concha Espina de Torrelavega. El evento, organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), tuvo lugar este lunes y martes, culminando con una ceremonia de premios que destacó el talento y la innovación de los chefs participantes.

25NOV24 – MADRID.- El pasado mes de octubre cumplía su trigésimo aniversario el restaurante Luna Rossa, ubicado en pleno centro de Madrid, calle San Bernardo 24. Media docena de amigos conmemoraríamos la efemérides del 30 cumpleaños del restaurante-pizzería más longevo de Madrid.

19NOV24 – TRINIDAD – CUBA.- Luis Javier Del Valle, asesor gastronómico y turístico, en su calidad de experto y catador quesero en sus viajes como miembro de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet), lleva siempre en su equipaje quesos asturianos para compartir y deleitar con algunos de sus compañeros.

19NOV24 – SANTANDER.- La VI Edición de SantanderFoodie, evento creado por el chef Tres Estrellas Michelin Jesús Sánchez, tendrá lugar el 7 y 8 de diciembre en Escenario Santander. El festival, que aúna gastronomía y redes sociales, dará comienzo el viernes 6 de diciembre en el Mercado del Este de la capital cántabra con la entrega de premios a los foodies del año y la presentación oficial del evento.