Rincón Gastronómico

03DIC24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega (Cantabria) celebró a su patrón, San Andrés, el pasado jueves, visitando los centros de personas mayores de la ciudad. En concreto, sus miembros se desplazaron al Asilo San José, a la Residencia Alborada y al Centro Fernando Arce.

03DIC24 – MADRID.- La Vigesimotercera Edición del Congreso de Gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará en IFEMA, Madrid, los días 27, 28, 29 de enero 2025, aprieta el acelerador antes de que finalice el presente ejercicio.

02DIC24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega (Cantabria) celebró a su patrón, San Andrés, el pasado jueves, visitando los centros de personas mayores de la ciudad. En concreto, sus miembros se desplazaron al Asilo San José, a la Residencia Alborada y al Centro Fernando Arce.

26NOV24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Castilla y León y Canarias se han llevado los máximos honores en el prestigioso Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en el Teatro Municipal Concha Espina de Torrelavega. El evento, organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), tuvo lugar este lunes y martes, culminando con una ceremonia de premios que destacó el talento y la innovación de los chefs participantes.

25NOV24 – MADRID.- El pasado mes de octubre cumplía su trigésimo aniversario el restaurante Luna Rossa, ubicado en pleno centro de Madrid, calle San Bernardo 24. Media docena de amigos conmemoraríamos la efemérides del 30 cumpleaños del restaurante-pizzería más longevo de Madrid.

19NOV24 – TRINIDAD – CUBA.- Luis Javier Del Valle, asesor gastronómico y turístico, en su calidad de experto y catador quesero en sus viajes como miembro de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet), lleva siempre en su equipaje quesos asturianos para compartir y deleitar con algunos de sus compañeros.

19NOV24 – SANTANDER.- La VI Edición de SantanderFoodie, evento creado por el chef Tres Estrellas Michelin Jesús Sánchez, tendrá lugar el 7 y 8 de diciembre en Escenario Santander. El festival, que aúna gastronomía y redes sociales, dará comienzo el viernes 6 de diciembre en el Mercado del Este de la capital cántabra con la entrega de premios a los foodies del año y la presentación oficial del evento.

18NOV24 -MADRID.- El H10 Villa de la Reina Boutique hotel, Certificación Biosphere, se engalana para recibir la Navidad en su versión más saludable. Este edificio restaurado de principios del siglo XX, brilla un año más a través de una elaboración gourmet de manos de la chef ejecutiva Mercedes Toledo, que guisa para un consumidor responsable que valora la no solo la salud sino la calidad.

18NOV24 – MADRID.- La Navidad suele ser la época más indicada para degustar los mejore vinos de nuestra bodega. Es una fecha entrañable, nos reunimos con los familiares y los amigos que hace tiempo no vemos. En estas fechas se trastocan los menús habituales, que hasta ahora veníamos realizando. En invierno, no solo se produce un relevo estacional de los productos del mercado, si no que el frío aconseja otra forma de concebir los menús.

15NOV24 – MADRID.- El pote asturiano vuelve a reinar este invierno en el valle de Turón, dentro del concejo asturiano de Mieres. El pote es una elaboración tradicional con mucho arraigo en el Principado de Asturias. Elaborado en base a la berza, verdura fundamental que le aporta una indiscutible identidad, y lo diferencia de los otros estupendos condumios de cuchara de regiones vecinas como son la gallega y la cántabra.

14NOV24 – MADRID.- Cataluña es una de las regiones más destacadas en el panorama vinícola de España, reconocida por la diversidad y calidad de sus vinos. Con denominaciones de origen como Penedès, Priorat, y Montsant, los vinos catalanes han logrado consolidarse tanto en el mercado nacional como internacional.

14NOV24 – MADRID.- Nacho Sandoval convocaba a un grupo de amigos de parte de Antonio Cosmen, legendario propietario de La Cruz Blanca de Vallecas, restaurante que desde el año 2005 ofrece su famosísimo cocido madrileño, exquisitez coquinaria encumbrada al podio de la excelencia. Lugar de encuentro, cita semanal de golosos peregrinos en la periferia más castiza de la Capital de Reino.

11NOV24 – MADRID.- Después un ágape familiar navideño no hay nada como pasar a una sobremesa conversando sobre gastronomía. Puede que sea el mejor momento para demostrar nuestros conocimientos culinarios en torno a esa mesa delicadamente adornada para la ocasión.

10NOV24 – SANTANDER.- La ciudad de Tenerife ha sido escenario del “I Concurso Nacional sobre la Vieja y su Pesca Artesanal”, que tuvo lugar en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje, en el que Cantabria contó con la participación de Alex Gutiérrez, jefe de cocina de La Casuca del Gorbea de Torrelavega, que obtuvo el premio especial del jurado, con lo que recibió un cuchillo, trofeo y diploma del certamen. Preparó el plato “Vieja con pato, manzana y anchoas”.

10NOV24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La ciudad de Torrelavega acogió, ayer, sábado, la celebración del IV Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, que se tuvo que suspender el día 2, como consecuencia del luto oficial decretado por los sucesos de Valencia. Al evento acudieron 7 cofradías gastronómicas procedentes de diversos lugares de Cantabria y Asturias, que desfilaron, al medio día, por las calles de la ciudad acompañadas de grupos folclóricos.

08NOV24 – JUMILLA - MURCIA.- La tercera entrega de la campaña Diálogos de Arte & Vino se centra en el territorio vitivinícola único de esta denominación de origen, su paisaje, su gente y su vino. En el primer minuto de la campaña, que se puede ver desde hoy en las redes sociales (Facebook, Instagram y Youtube) del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, se muestra a Pablo González-Conejero, chef embajador de la DOP Jumilla con 3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin, paseando por un entorno natural del territorio DOP, buscando inspiración y mostrando agradecimiento por sentirse parte de la Familia Jumilla.

04NOV24 – MADRID.- La calidad y el sabor de los productos gallegos estarán presentes en la 38º edición del Salón Gourmets (SG) –del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid– con un escenario exclusivo donde desplegará la singularidad tanto de los productos del mar como los del medio rural durante un día.