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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    6 de diciembre de 2021

Rincón Gastronómico

Restaurante Santo Tomás, ganador de la séptima edición del certamen Alcalá Gastronómica

  • Por Quino Moreno -Miembro de FEPET

Restaurante Santo Tomás, ganador de la séptima edición del certamen Alcalá Gastronómica

29SEP21 – ALCALÁ DE HENARES.- La gastronomía en Alcalá de Henares se ha convertido en uno de los motores económicos más pujantes en los últimos años. Por este motivo ha sufrido también de forma acusada las consecuencias de la pandemia.

Margarita Masala’. Restaurante Benarés.
Margarita Masala’. Restaurante Benarés.

  • Por Pedro Grifol

28SEP21 – MADRID.- Ofrecer el espectacular mundo de la coctelería es el objetivo de la 4ª Edición de Madrid Cocktail Week que, hasta el domingo 3 de octubre, ofrece más de 80 locales madrileños, entre hoteles, bares y restaurantes para disfrutar de sus nuevas creaciones cocteleras.

Ourense:

XVII Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas en Xantar

28SEP21 – OURENSE.- El XVII Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas se va a celebrar el 4 de noviembre en la ciudad gallega de Ourense, coincidiendo con Xantar, la Feria de la Alimentación.

Torrelavega:

Reconocimiento a la trayectoria del pastelero Luis Ruiz Vega por el grupo “Los Compangos”

24SEP21 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- El veterano pastelero torrelaveguense Luis Ruiz Vega, ha sido objeto de reconocido a su larga trayectoria profesional por el grupo cultural-gastronómico “Los Compangos”, en el transcurso de un almuerzo celebrado en la sede de la Cofradía de Los Cocidos de Cantabria, que tiene en el Mercado Nacional de Ganados, de Torrelvega. El homenajeado recibió una placa de plata y un libro con encuadernación rústica de su propio libro sobre la Pastelería de Cantabria. Al almuerzo asistió Isaac Bolado, director del Mercado Nacional de Ganados.

El vasco Óscar García “Mejor parrilleros de España 2021”

22SEP21 – GETARIA (GUIPÚZKOA).- Óscar García, del restaurante Txakoli Simón, de Bilbao, se proclamó campeón del campeonato de España de Parrilleros, que se celebró el pasado día 21 en la Bodega Ameztol , de Getaria, (Guipúzcoa), con la presencia de los 15 finalista.

Cantabria

“La anchoa es la gran aliada del turismo” dijo López Marcano

  • El consejero de Industria y Turismo acudió al Gran Cabildo de la Anchoa, que se celebró en la villa de Santoña.

22SEP21 – SANTOÑA (CANTABRIA).- El consejero de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio del Gobierno de Cantabria, Javier López Marcano, ha afirmado que la excelencia y calidad de la anchoa de Cantabria y el prestigio adquirido han convertido a este producto en un “gran aliado del turismo” al atraer a muchos visitantes “deseosos de conocer in situ el proceso de captura y la elaboración artesanal y vivir la experiencia de conocer el origen y el lugar donde se crea el producto”.

Nopal: Propiedades, beneficios y recetas

  • Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET

21SEP21 – MADRID.- El nopal es una planta arbustiva del género Opuntia perteneciente a la familia botánica de las cactáceas. Es nativa de México, donde es todo un símbolo cultural, tanto, que hasta forma parte del Escudo Nacional.

Más de 120 profesionales de la hostelería madrileña se han formado en Sabores de la provincia de Sevilla

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

Más de 120 profesionales de la hostelería madrileña se han formado en Sabores de la provincia de Sevilla

21SEP21 – MADRID.- Gran acogida entre la hostelería y distribución madrileña de los productos agroalimentarios sevillanos amparados en la marca «Sabores de la provincia de Sevilla». Los menús-maridaje y las clases magistrales sobre vinos, destilados y licores a través de la coctelería y aceitunas han seducido a los paladares madrileños del 13 al 16 de septiembre. Según Fran León, “el número reducido de hectáreas de viñedo solo hace que potenciemos la calidad frente a la imposibilidad de cantidad”.

Mejores restaurantes de Europa

  • Por Quino Moreno - Miembro de FEPET

Mejores restaurantes de Europa

19SEP21 – MADRID.- La lista OAD de los 150 mejores restaurantes de Europa ha posicionado en su edición de 2021 a dos españoles entre los 10 mejores del viejo continente:Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), tercero; y Quique Dacosta (Denia, Alicante), en octava posición. El podio lo han completado Alchemist (Copenhague) y Frantzén (Estocolmo). La representación española en la lista ha sido finalmente de 74 entre los Top 150 y la categoría 'Muy Recomendado'.

Semana Contra el Desperdicio Alimentario 2021

  • Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

Semana Contra el Desperdicio Alimentario 2021

19SEP21 – MADRID.- Del 27 de septiembre y el 2 de octubre se va a celebrar la IV Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa de AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) enmarcada en su campaña ‘La alimentación no tiene desperdicio’, con el objetivo de sensibilizar y concienciar a la población sobre el problema del desperdicio de alimentos. Parte de las acciones que llevarán a cabo se desarrollarán el 29 de septiembre, coincidiendo con el ‘Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos



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