Rincón Gastronómico

25NOV18 – MADRID.- El origen de Montesquius - desde su fundación en el año 1918 -, se sustenta en la tradición y el amor al cultivo de la vid de las gentes de Sant Sadurní d’Anoia (Penedès).

25NOV18 – VALLADOLID.- Ourense ya trabaja en la promoción de la feria gastronómica Xantar, que se va a desarrollar, en su veinte edición, del 6 al 10 de febrero de 2019. Aprovechando la Feria de Turismo Interior (INTUR) que ha tenido lugar en Valladolid, se llevó a cabo una acción promocional, en la que participaron el concejal de Turismo de la ciudad gallega, Jorge Pumar, y el presidente de Expourense, Alejandro Rubín; junto con el director del Instituto de Calidad Turística de España, Fernando Fraile.

21NOV18 – CASAR DE PERIEDO (CANTABRIA).- Angel Ríos, de la Asociación El Convento, ganó el III Concurso Nacional de Olla Ferroviaria, que se celebró en la localidad de Casar de Periedo, (Cabezón de la Sal), dentro de la programación de la XIV Feria de la Alubia y la Hortaliza. El certamen reunió a 70 olleros, cifra máxima que fijó la organización, ya que hubo el doble de solicitudes. Numeroso público siguió el desarrollo del concurso, en la amplia carpa instalada en las proximidades del palacio Jesús de Monasterio.

21NOV18 – CABEZON DE LA SAL (CANTABRIA).- La localidad cántabra de Casar de Periedo se quedó pequeña, el pasado día 18, para acoger a las miles de personas que acudieron a disfrutar de la XIV Feria de la Alubia y la Hortaliza, en la que los vecinos, un año más, se volcaron en preparar cuidadas escenificaciones que recordaban la vida de un pueblo rural de los años 40-50.

17NOV18 – CABEZON DE LA SAL (CANTABRIA).- El aceite del municipio de Porcuna,(Jaén) se ha dado a conocer a más de un centenar de empresarios de hostelería de la comarca, en el Palacio de Jesús de Monasterio, de Casar de Periedo (Cabezón de la Sal) aprovechando la celebración de la Feria de la Alubia y la Hortaliza, donde dispone de un stand para hacer degustaciones.

16NOV18 – MADRID.- No es nada común que vinos elaborados en bodegas de sociedades cooperativas, alcancen calificaciones notables en concursos nacionales e internacionales. Los vinos de Bodega Soledad están avalados - en catas a ciegas -, por paneles profesionales de críticos enológicos.

15NOV18 – MADRID.- Actualmente, para desempeñar prácticamente cualquier tarea profesional en el sector alimentario es condición indispensable hacer un curso de manipulador de alimentos. Tanto la formación como la acreditación son de obligado cumplimiento en la Unión Europea para los trabajadores de la hostelería y de cualquier ámbito dentro del sector alimentario. Así, el carnet de manipulador de alimentos tiene validez oficial tanto en España como en cualquier otro país de la Unión Europea.

15NOV18 – MADRID.- El Tren del Vino ha obtenido este prestigioso premio internacional después de haber sido reconocido también con uno de los Best Of nacionales, el pasado mes de octubre, ganándose así el derecho a concurrir al certamen mundial de regiones vitivinícolas, cuya final se ha celebrado en Adelaida (Australia).

13NOV18 – MADRID.- Ante la fascinación por el mundo de la vid, quedan en un segundo plano las barreras culturales, idiomáticas o geográficas, e incluso las distancias que no pocas veces separan a expertos y aficionados.

09NOV18.- Después del éxito alcanzado en el congreso internacional de micología “Soria Gastronómica”, la Junta de Castilla y León ha puesto en marcha las XVIII Jornadas “Buscasetas 2.018”, contado con la colaboración de la asociación de cocineros Euro-Toques y la participación de 182 restaurantes de toda la Comunidad.