Rincón Gastronómico

11NOV19 – MADRID.- Montesquius Gran Reserva 2008, es el hermano mayor de la saga de cavas que la familia Santacana elabora y cría en los calados de sus cavas de Sant Sadurní d´Anoia. Un brut nature hecho con las tres uvas blancas clásicas del Penedés: xalel.lo, macabeo, parellada, (y una mínima aportación de chardonnay).

31OCT19-MADRID.- Vino de autor es Silvanus, un tinto monovarietal de uvas seleccionadas de tinta del país (tempranillo) que fueron plantadas en las 45 hectáreas de viñedo familiar centenario ubicado en La Horra (Burgos).

29OCT19 – SANTIAGO DE CHILE.- No cabe duda: en Chile, el pisco es el destilado de mayor preferencia por parte de los consumidores, alcanzando un consumo per cápita de más de dos litros anuales. El mercado de este licor es principalmente doméstico: más del 90% del pisco que se produce en nuestro país, es consumido al interior de nuestras fronteras . Y de los 36 millones de litros que se fabrican anualmente, sólo unos 600 mil son destinados a exportación.

28OCT19 TORRELAVEGA.- El coreógrafo torrelaveguense Javier Castillo , “Poty” aseguró que llevará la nécora de Noja por todo el mundo, tras ser nombrado “Embajador de la nécora” en el transcurso del Festival de la Nécora, que se ha celebrado el pasado fin de semana en la localidad cántabra famosa por sus atractivos turísticos y por este crustáceo.

27OCT19 – SANTANDER.- El chef cántabro Jesús Sánchez ha sido distinguido con el “Cucharon buen guiso marinero”, en su categoría nacional, por la Cofradía de la Buena Mesa del Mar, con sede en la localidad asturiana de Salinas. El galardón le será entregado en el transcurso de una gala, que se celebrará el 8 de noviembre, en el Balneario de Salinas, junto con otros distinguidos de Oviedo y Panamá.

Okuda, nacido en Santander en 1.980, es un destacado artista del graffiti, la escultura y la pintura, con colores vivos y estructuras geométricas, con obras presentes en parques, calles, edificios y plazas de muchos países, así como en galerías de Estados Unidos, Japón, México, Brasil y buena parte de Europa.

Ha sido elegido para crear la imagen de los 40 Music Awards 2019. El pasado verano participó en un curso magistral de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander. También ha ejercido de comisario de la exposición “Cuadratura”, que viajo desde el Palacio de la Magdalena a Madrid. Su obra puede verse en una decena de murales y esculturas repartidas por Cantabria.

Okuda será investido “Orujero Mayor”, el 9 de noviembre, después de participar en un vistoso desfile por las calles de Potes y encender la alquitara oficial, que abrirá un denso programa de celebraciones en las que se rinde tributo a la calidad de los orujos que se elaboran artesanalmente en comarca cántabra de los Picos de Europa.

El año pasado el “Orujero Mayor” fue el presentador de TVE Roberto Leal.

18OCT19 – MADRID.- Isabel Turrado, Gerente de Bodegas Vizar, (Dehesa Pañalba), me recuerda el nacimiento de un nuevo vino blanco de verdejo ecológico, elaborado y criado en la modernísima bodega vallisoletana que ella misma representa.

18OCT19 – MADRID.- Con siete horas de antelación alcanzamos el aeropuerto; la cosa se puso más fea la mañana del domingo 30 de septiembre próximo pasado; una iracunda avalancha de manifestantes casi nos arrolla; nos recomendaban el "salto por la ventana", se celebraría al día siguiente la exaltación de la República Popular China.

17OCT19 – MADRID.- Uno de los productos más típicos y singulares de la gastronomía gaditana es la morena. Un animal denostado y despreciado mucho tiempo al creerse que era sucio y carroñero. Y nada más lejos de la realidad, ya que se ha demostrado que es cazador, pero al ser un sérpido, es de digestión lenta, por eso antes cuando se capturaba podría ser que llevase varios días haciendo la digestión.

16OCT19 – MADRID.- Una leyenda asegura que la barbacoa fue inventada hace muchos siglos en un diminuto reino europeo. El rey encargó a un herrero que le fabricara una verja que rodease su castillo y el herrero calculó mal el material, por lo que sobró un excedente del metal que el rey se negó a pagar. Con esas rejas el herrero decidió asar carnes para sus paisanos frente al castillo hasta que el monarca le pagase. Lo logró, una vez que el humo y el olor se convirtiesen en algo molesto en su palacete.