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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    30 de noviembre de 2022

Rincón Gastronómico

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Cantabria

De izq. a dcha., Andrés Alonso, Jaunjo García López Marcanao, Ana Arroyo y Luis Cordero
De izq. a dcha., Andrés Alonso, Jaunjo García López Marcanao, Ana Arroyo y Luis Cordero

  • Según el consejero de Industria y Turismo, Javier López Marcano, destacó a la gastronomía como uno de los “grandes hitos” de los caminos de peregrinación.

23SEP22 – SANTANDER.- La experta Ana Arroyo, directora de Laboratorios Arroyo, habló sobre “Los Quesos en el Camino Lebaniego” durante una jornada que se desarrolló en el hotel Bahía de Santander, promovida por la Consejería de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria y apoyada por la Academia Cántabra de Gastronomía.

El empresario y bodeguero Carlos Moro. Foto: Pedro Grifol
El empresario y bodeguero Carlos Moro. Foto: Pedro Grifol

  • Una nueva añada… para un proyecto con nombre propio
  • Por Pedro Grifol

22SEP22 -MADRID.- Desde su creación en 2014, la bodega riojana de Carlos Moro ha ido ganando reconocimiento gracias a sus cualitativas elaboraciones siguiendo métodos de elaboración de alta tecnología. Rodeada de viñedo, la bodega se ubica en una ladera con espectaculares vistas de la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, emblemática villa fundada en 1170 por el rey de Navarra Sancho VI ‘El Sabio’.

Conservas J. Vela ganadora de la X Cata Solidaria Espárrago de Navarra

17SEP22 – PAMPLONA.- Conservas J. Vela, de Mendavia ha sido la ganadora de la ‘Cata Solidaria Espárrago de Navarra’ que ha celebrado en su décima edición en Pamplona. El concurso, organizado por el Rotary Club de Pamplona, cuenta con el respaldo de la IGP ‘Espárrago de Navarra’ y Reyno Gourmet.

16SEP22 – SANTANDER.- La Jornada “Los Quesos en el Camino Lebaniego”, se va a desarrollar el día 22 de este mes, en el hotel Bahía de Santander, dentro de la programación que está llevando a cabo la Consejería de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria, como pórtico del Año Jubilar Lebaniego 2023-2024, que tendrá lugar en el Monasterio de Santo Toribio de Liébana, que comenzará el 16 de abril con la apertura de la Puerta del Perdón.

Cuenca aspira a ser Capital Española de la Gastronomía en 2023

15SEP22 – CUENCA.- Cuenca opta a convertirse en Capital Española de la Gastronomía en el año 2023 y para ello ha presentado un ambicioso proyecto que se apoya en la vasta cultura gastronómica conquense que aúna tradición y modernidad, en la variedad de sus productos agroalimentarios y en la condición de Ciudad Patrimonio de la Humanidad desde 1996, según ha señalado su alcalde Darío Dolz.

El mejor chuletón de buey de la montaña de León

14SEP22 -MADRID.- Si ya sabes de qué se trata, no necesitas que nadie te explique el sabor que tiene la carne de buey. Hablamos de uno de esos alimentos que todos debemos probar al menos una vez en la vida, un producto diferente a todos los demás y con una dedicación detrás que justifica su popularidad.

Cofradías cántabras en el Capítulo del Cordero Segureño, en Granada

12SEP22 - SANTANDER.- Las cofradías cántabras del Bonito del Norte de Colindres, del Queso, de la Anchoa y del Hojaldre de Torrelavega han asistido al Capítulo del Cordero Segureño, celebrado en Huéscar (Granada), celebrado el pasado fin de semana.

Cantabria:

09SEP22 – VILLAVERDE DE PONTONES (CANTABRIA).- El chef Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, ubicado en Villaverde de Pontones (Cantabria), tres Estrellas Michelin, tres Soles Repsol y galardonado recientemente con la Estrella Verde, potencia su compromiso por la sostenibilidad y su preocupación por mostrar los sabores de su entorno más próximo, a través de una propuesta vanguardista e innovadora.

Ruente

Tres mil raciones se repartieron en la Fiesta del Cocido en el monte de Ucieda

  • Hubo masiva asistencia de visitantes que pudieron degustar una ración al precio de un euro. El monumental cocido fue elaborado por el chef Vicente Quintana.

07SEP22 . RUENTE (CANTABRIA).- Unas 3.000 raciones se repartieron ayer, domingo, en la Fiesta del Cocido, que tuvo lugar en la campa de la Casa del Monte de Ucieda. La buena climatología colaboró con el festejo, lo que hizo que la asistencia fuese masiva. Jaime Díaz, alcalde de Ruente destacó la “excelente calidad del guiso” y, también, de los mil boronos de Carnicería Pedro, que se repartieron la víspera.

Sanlúcar de Barrameda acogerá el I Festival del Pescado

26AGO22 – SANLUCAR DE BARRAMEDA.- El primer Festival de Pescado de Sanlúcar se celebrará en la ciudad andaluza el próximo sábado, día 27, con el fin de homenajear y promocionar al sector pesquero local. Sanlúcar está disfrutando del título de Capital Española de la Gastronomía 2022.


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