Rincón Gastronómico

03ABR24 – SANTANDER.- Cantabria tendrá una amplia participación de cocineros en la Asamblea Nacional de Euro Toques, que se va a celebrar los días 7.8 y 9 de este mes, en Oviedo. Según ha confirmado David Pérez, delegado de Euro Toques en Cantabria, del restaurante El Ronquillo, de Ramales de la Victoria, han confirmado su presencia, entre otros, el triestrellado Jesús Sánchez, del Cenador de Amós; Nacho Solana de la Bien Aparecida y de Pico Velasco; Toni González, de Nuevo Molino; Jesús del restaurante El Palacio; Cristobal Sierra, de La Chata; y Marc y Pedro, del Ojo del Abrego; entre otros.

31MAR24 – VEGA DEL PAS (CANTABRIA).- La actriz Miriam Diaz Aroca fue nombrada Cofrade de Honor, el pasado viernes, en la localidad cántabra de Vega de Pas con motivo de la Feria del Sobao Pasiego y la Quesada, que recibió miles de personas y numerosos puestos de exposición y venta de productos agroalimentarios y de artesanía. Paralelamente se celebró el I Gran Capítulo de la Cofradía pasiega y se presentó la receta del Cocido Pasiego.

31MAR24 – COMILLAS.- Setecientos kilos se repartieron en la Fiesta de la Caballa, que se celebró, el pasado viernes, en la zona del puerto de la villa de Comillas. El festejo volvió a concitar al mediodía a numeroso público para degustar este pez, que se encuentra en plena temporada de pesca.

27MAR24 – COMILLAS.- Vuelve la Fiesta de la Caballa a Comillas. Será este Viernes Santo, cuando en la zona del puerto se procederá al reparto de raciones de este pescado. En concreto, se espera distribuir unos 700 kilos, en varias preparaciones: a la plancha, a la parrilla y frita, así como huevas rebozadas y a la plancha; albóndigas fritas y a la marinera. También se obsequiará con pan y vino y otras bebidas.

27MAR24 – SANTA CRUZ DE TENERIFE.- El sábado 23 de marzo, se celebró el almuerzo anual de la Cofradía del Puchero Canario de las 7 Carnes en el Restaurante El Padrino de Las Palmas.

26MAR24 – MADRID.- Un año más La Agencia de Comunicación CPC Cooking Ideas, liderada por Javier Fernández Piera, inauguró el lunes 18 de Marzo, el esperado Concurso del Vermut Madrileño. En jornada de mañana y tarde, los salones del Hotel Intercontinental de Madrid dieron vida a todo un clásico de los eventos anuales matritenses, conocido como “Las 12 horas del Vermut”.

21MAR24 – SANTANDER – CANTABRIA.- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria va a presentar el Cocido Pasiego en la localidad de Vega de Pas, el día 29 de este mes, dentro de la Feria de la Quesada Pasiega y el Sobado y, también, participará de forma activa en el encuentro de cofradías que va tener lugar en Potes, con motivo de la clausura del Año Jubilar Lebaniego.

21MAR24 VILLAVERDE DE PONTONES.- El Cenador de Amós de Amos, de Villaverde de Pontones (Cantabria), suma un año más a su historia. Y lo hace enriqueciendo su oferta con la “Gran Experiencia” una iniciativa gastronómica que ofrece al comensal disfrutar en la mesa con 21 pases. “Nuestra propuesta es una combinación de producto, tradición, creatividad, técnica y pasión por la cocina” explica el chef, Jesús Sánchez.

20MAR24 – MADRID.- La cocina mexicana es una de las que más éxito tiene por detrás de la dieta mediterránea. Sus sabores, productos y ese toque picante al gusto de quien hace la comanda sirve para que sea una de las mejores y más saludables opciones cuando se trata de decidirse por una cocina internacional.

19MAR24 POTES – CANTABRIA.- Representantes de la Asociación de Academias de Gastronomía de los - de Santiago acudieron, el pasado fin de semana, a la comarca de Liébana, en un viaje promovido por la Fundación Camino Lebaniego. Hubo representaciones del País Vasco, Rioja, Navarra, Castilla La Mancha, Galicia, Cantabria y Portugal.

11MAR24 - MADRID.- La primavera más cool y chic del 2024 trae consigo una explosión de sabores y colores abriendo la temporada de las “Healthy Gourmet Seasons” en el marco del Hotel Hyatt Regency Hesperia como anfitriones, cuya nueva edición viene protagonizada por las manos artísticas de la chef Ana Isabel Peiró.

10MAR24 – GIJON – ASTURIAS.- Después de seis años sin hacerlo, la ciudad asturiana de Gijón volvió saborear el oriciu y homenajear este producto del mar que se ha vuelto a poder coger, con restricciones, en la costa asturiana.

09MAR24 – MADRID.- Un total de 880 se han presentado al Campeonato de España, que va tener lugar en el Salón del Gourmet. De ellos, 100 pasaran a la final, tras la selección que se llevó a cabo los días 5 y 6 de marzo, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

09MAR24 POTES – CANTABRIA.- La Cofradía del Orujo y Vinos de Liébana vienen desplegando una intensa actividad estando presente en numerosos eventos para promocionar los productos de la comarca. En la última asamblea general celebrada en Tama, se informó que a lo largo del año pasado estuvo en una treintena de eventos por toda la geografía nacional.

07MAR24 – TORRELAVEGA.- El veterano hostelero cántabro José Maria Gutiérrez, conocido por todos como “Chemaro” ha sido objeto de un homenaje en el bar Chema de Torrelavega, donde recibió, rodeado de numerosos amigos, un retrato del pintor vallisoletano Eduardo Pascual, que ha pasado a formar parte de TORRELAVEGA la decoración de este emblemático establecimiento.

07MAR24 – MADRID.- La presentación tuvo lugar en Teatros Luchana de Madrid este pasado miércoles 6 de marzo. Conducida por Pilar Hernández Coloma como ya hiciera en el pasado Madrid Fusión, aunque en esta ocasión, la citada periodista y sumiller dio paso a los autenticos protagonistas del segundo capítulo de Dialogos de Arte y Vino: el chef embajador de la DOP Jumilla Pablo González-Conejero (3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin), la arquitecta-diseñadora Rosana Galián (GarraStudio), y representantes de bodegas jumillanas.

05MAR24 – OVIEDO.- Un total de 140 restaurantes de Asturias y de diversas partes del mundo están participando en la Ruta de la Fabada, que se va a prolongar hasta el 14 de este mes, ofreciendo menús con fabada asturiana, fabes o verdinas.

05MAR24 – MADRID.- Se trata del documental audiovisual completo, protagonizado por el chef Pablo González-Conejero y la arquitecta y diseñadora Rosana Galián (GarraStudio), junto a bodegueros y representantes de diferentes bodegas de la DOP Jumilla.

29FEB24 -POTES – CANTABRIA.- El Año Jubilar Lebaniego, que se viene celebrando en el monasterio cántabro de Santo Toribio de Liébana, concluirá el día 14 de abril, con el cierre de la Puerta del Perdón. Aunque muchas son las actividades que se han venido desarrollando, la Fundación Camino Lebaniego, ha previsto para los últimos días una programación, que arrancará el día 12 de abril, con un concierto participativo en la iglesia de Nuestra Señora de Los Ángeles, de San Vicente de la Barquera, seguido de un espectáculo de luz en el kilómetro cero del Camino Lebaniego.