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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    30 de noviembre de 2022

Rincón Gastronómico

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El Capricho de Dionisos...”

Burbujas para un tórrido verano

22JUL22 – MADRID.-

CAVA ROSÉ BRUT NATURE, RESERVA 2018.

Un rosario de cremosas burbujas emergen del fondo de la copa de Montesquius Naturelovers Rosé Reserva 2018 Brut Nature. Cava frutado y fresco, elaborado 100% con uva monastrell de los viñedos de Valls D’Anoia Foix, en la región de Comtats de Barcelona.

Zamora emociona en Madrid con su showcooking de quesos zamoranos

  • Los quesos artesanos elaborados en Zamora, han sido uno de los platos fuertes del pasado fin de semana de presentación de ‘Fromago Cheese Experience’ en Madrid.
  • Por Quino Moreno

21JUL22 - MADRID.-. En el escenario del Espacio Platea, se ha realizado un showcooking donde los chefs Juan Pozuelo de “Catering Goya” (Madrid) y Javier Esbec Martín, de “La Baraka” (Zamora) han reinventado algunas de sus famosas recetas en las que han integrado los quesos artesanos elaborados por las empresas zamoranas.

Aromas y Sabores cercanos

  • Aceites Valderrama hace un guiño a nuestra cocina tradicional, con sus nuevos Aromas y Sabores Cercanos.

Aromas y Sabores cercanos

15JUL22 - MADRID.- Cuatro formidables AOVE de arbequina especialmente preparados para condimentar nuevas recetas… que en realidad son las de toda una vida, y rememoran tiempos de niñez y adolescencia. Porque estos Aromas y Sabores Cercanos que Valderrama, son tan nuestros como lo es el aroma y sabor al limón natural, a la guindilla fresca y al pimentón con ajo frito. (Un verdadero hallazgo conseguir el sutil sabor y la delicada fragancia del AOVE al ajo negro).

Comillas:

Zacarias Punete, Luis Ruiz e Higinio Gutiérrrez
Zacarias Punete, Luis Ruiz e Higinio Gutiérrrez

15JUL22 – COMILLAS.- Higinio Gutiérrez fue reconocido por la peña “Los Segundos Jueves” durante un celebrado en el restaurante Gorbea de Comillas, al dejar las riendas del colectivo por el creado y que ahora pasa a dirigir Juan José García Corona.

Cantabria

Floren Bueyes - FOTO Enrique Gutiérrez
Floren Bueyes - FOTO Enrique Gutiérrez

15JUL22 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- El chef y presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, habló de la gastronomía pasiega en el curso “Prevención y Conservación de la Etnografía y el Folclore”, que se impartió en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Minas de Torrelavega, bajo la dirección de María del Carmen Olarreaga, presidenta de la Asociación Cántabra de Agrupaciones de Folclore.

Los Chefs de Mandatarios celebran su Cumbre Anual

  • Con Cena de Gala Benéfica en Mandarín Oriental Ritz, Madrid

Los Chefs de Mandatarios celebran su Cumbre Anual

15JUL22 – MADRID.- Los chefs que están al frente de las cocinas de jefes de estado y de gobierno, es un acreditado club gastronómico y filantrópico, que actualmente, reúne a veinticinco cocineros en el prestigioso Club Chefs des Chefs.

El Centro de Interpretación de la Manzanilla de Sanlúcar

  • Ha recibido más de 20.000 visitantes en su primer año

15JUL22 – MADRID.- El Centro de Interpretación de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) ha recibido más de 20.000 visitantes durante su primer año de apertura. Fue el 24 de junio de 2.021, cuando abrió sus puertas en el bello edificio de Las Covachas, un enclave considerado Bien de Interés Cultural, con el fin de dar a conocer este producto, seña de identidad Sanlúcar, y para que sirviera como punto de partida para una visita más amplia a las bodegas sanluqueñas con el fin de conocer sus bondades. Un total de 18 bodegas se agrupan en la Fundación Manzanilla.

Cantabria

Treinta y dos casetas se repartirán por Santander durante la Feria de Día

  • Un total de 32 casetas situaran los hosteleros de Santander durante la Feria de Día, que se desarrollará del 22 al 31 de julio, coincidiendo con la Semana Grande.

08JUL22 – SANTANDER.- El Ayuntamiento recupera así este evento, parte imprescindible y fundamental” de la Semana Grande santanderina tras dos años de suspensión a consecuencia de la pandemia. La alcaldesa de Santander, Gema Igual ha dado a conocer los detalles de la feria junto al presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Ángel Cuevas, tras un encuentro celebrado en el centro cívico de Tabacalera con los hosteleros participantes.

Tres Grandes Oros y Quince Oros en la 6ª edicion del Concurso Nacional de Vinos de pequeñas DO’s-Verallia
Tres Grandes Oros y Quince Oros en la 6ª edicion del Concurso Nacional de Vinos de pequeñas DO’s-Verallia

08JUL22 – MADRID.- El pasado viernes 1 de julio, el Aula Española del Vino de Madrid, acogió la 6ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s, un concurso en el que solamente pueden participar vinos de bodegas adscritas a pequeñas regiones vinícolas españolas, es decir regiones que cumplan los dos criterios necesarios para ser una Pequeña D.O., por una parte un criterio cualitativo, ya que las regiones consideradas como Pequeñas D.O.’s deben de estar encuadradas en alguno de los cuatro primeros escalones de la pirámide de calidad de los vinos españoles (esto es Vino de Pago, Vino con DO Ca, D.O. e I.G.P.) y por otra parte un criterio cuantitativo (producir por debajo de 4,5 millones de botellas en la anualidad tomada de referencia).

Pinchos y tapas y VI campeonato Mundial de Tapas
Pinchos y tapas y VI campeonato Mundial de Tapas

08JUL22 – MADRID.- Valladolid volverá a convertirse en el epicentro de la modalidad culinaria más popular del país con la celebración del mayor torneo presencial de cocineros que se celebrará en España entre los días 7 y 9 de noviembre.


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