Rincón Gastronómico

15NOV22 -SANTANDER.- El navarro Jesús Sánchez, cocinero del reconocido restaurante con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol Cenador de Amós en la localidad cántabra de Villaverde de Pontones, ha sido galardonado con el premio nacional de gastronomía 2022 que entrega la Real Academia Española de Gastronomía.

14NOV22 – OURENSE.- Xantar, la Feria Internacional de Turismo Gastronómico, celebrada en la ciudad gallega de Ourense, cerró su edición número 23 reuniendo más de 16.000 visitas. Expourense responsable se su organización, ha destacado la "alta participación" en las actividades programadas durante el encuentro, en el que se han impartido 120 talleres de cocina y catas comentadas, así como degustaciones, encuentros de cofradías gastronómicas y jornadas técnicas dedicadas a la gastronomía de los Caminos de Santiago y a la del mar.

13NOV22 – MADRID.- Tenía curiosidad por probar el único vino que todavía no conocía de la bodega familiar Montebaco (D.O. Ribera del Duero), en Valbuena de Duero. Dirigida por su propietario el ingeniero agrónomo Manuel Esteban Martín. La dirección técnica de Montebaco, contó hasta su reciente fallecimiento debido a COVID, con la sabiduría enológica del prestigioso enólogo César Muñoz. César fué autor, y alma mater, de los vinos tintos de esta Casa que tan bien conozco desde hace años: Sémele, Montebaco Crianza, y el singular CaraNorte.

13NOV22 – OURENSE.- Una treintena de colectivos de España y Portugal han tomado parte en el XVIII Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas, que se celebró la semana pasada en la ciudad gallega de Ourense dentro de la programación de Xantar, la Feria Internacional de Turismo Gastronómico.

13NOV22 – POTES.- La orujera Sierra del Oso, ubicada en la localidad lebaniega de Ojedo, se alzó con la Alquitara de Oro, en la Fiesta del Orujo, celebrada en su XXX edición en la localidad de Potes. Su aguardiente fue el mejor de las 7 empresas que concursaron, según un jurado compuesto por 15 miembros de diversos puntos de España.

13NOV22 – SANTANDER.- Un grupo de amigos despidió, el pasado miércoles, al empresario hostelero Zacarías Puente en el Mesón Rampaly de Santander con motivo de su nuevo viaje a Colombia, donde ha prometido que llevará a cabo la elaboración de algún cocido montañés.

08NOV22 – MADRID.- La empresa vinícola comenzó su andadura el pasado año con el fin de rastrear producciones limitadísimas, para aficionados entendidos con alto poder adquisitivo, y coleccionistas de vinos exclusivos. Los Vinos de Otro Mundo, son vinos únicos procedentes de diferentes partes productoras del mundo que manifiesten excelencia y singularidad.

08NOV22 – OURENSE.- Xantar, la a única feria internacional de Turismo Gastronómico, arranca su 23 edición, en la ciudad gallega de Ourense, prestando una especial atención a la Gastronomía de los Caminos de Santiago, coincidiendo con la celebración del Año Santo en Santiago de Compostela.

• Por Pedro Grifol

08NOV22 – MADRID.- Este año, destaca especialmente la noche de Fin de Año porque será una Nochevieja en la que ‘despediremos’ (sin olvidarnos) al COVID. Será una noche ’volcánica’ en la que explotaremos de felicidad… y apostaremos para que todo vaya bien en el nuevo año 2023.

07NOV22 – SANTANDER.- Estamos de Enhorabuena. El sabor “Come Cantabria Local” ha triunfado en el World Cheese Awards ( Campeonato del Mundo de los Quesos), ya que dos queserías cántabras, -Javier Campo y El Pendo- han obtenido medallas.