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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    3 de julio de 2022

Rincón Gastronómico

Murcia entregará a Sanlúcar de Barrameda el título de Capital Española de la Gastronomía 2022

17ENE22 -MADRID.- El alcalde de Sanlúcar de Barrameda, Victor Mora, recibirá de manos del Presidente dela Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y del representante del Gobierno de la Región de Murcia el símbolo de la Capitalidad, el próximo día 20 de este mes, en el marco de la Feria Intencional de Turismo (FITUR), que se celebrará en el recinto ferial madrileño de IFEMA.

El Capricho de Dionisos”

Burbujas para estas fiestas

01ENE22 – MADRID.- Despedir al año 2021 y dar la bienvenida al Nuevo Año 2022, es ocasión para disfrutar de dos formidables espumosos nacionales D.O Cava. Al tiempo que saludar el galardón obtenido por una bodega territorio Corpinnat, igualmente del Penedés y también con sede en Sant Sadurní d’Anoia.

Alcázar de San Juan, en el centro de Castilla La Mancha: Tierra de Don Quijote

  • Hoy 28 de diciembre, hace justo un mes que tuvo lugar en Alcázar de San Juan, una de las experiencias gastronómicas más interesantes que anualmente, se celebran en Castilla La Mancha: la degustación del “Guiso de Las Bodas de Camacho”, célebre por ser citado en la obra cumbre de la literatura española, “Don Quijote”

  • Texto Juan Ignacio Vera – Fotos Alexandra Alvarado – Miembros de FEPET

28DIC21 – MADRID.- Fue a raíz de una conversación entre Pedro Del San, propietario del Hotel “Ínsula Barataria” de Alcázar de San Juan, y nuestro compañero, colega y amigo de FEPET, Quino Moreno, que surgió la posibilidad de que un reducido grupo de periodistas de turismo nos desplazáramos al Hotel en Alcázar de San Juan los días 27 y 28 de noviembre, para realizar de manera conjunta, el programa de radio “Diálogos con Sabor” de La Digital Madrid, y el programa gastronómico de “Tapas Channel” de la misma emisora y degustar estas jornadas gastronómicas que en su XVII edición, se realizaba por estas fechas en el restaurante del hotel “Ínsula Barataria”

La Academia Cántabra de Gastronomía entregó sus premios anuales en la Universidad Europea del Atlantico.

24DIC21- SANTANDER.- Han sido distinguidos el chef Toni González, del restaurante El Nuevo Molino; David Arias, responsable de hostelería del Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo; los empresarios Paco Quirós y Carlos Crespo, del Grupo Cañadío; el restaurante Casa Cofiño y el equipo de sala del hotel-restaurante El Oso.

Almejas
Almejas

  • Frescos, cocidos o congelados son el plato imprescindible en cenas o comidas familiares.

Por Enrique Sancho *

19DIC21 – MADRID.- Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares... Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes...), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos...) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo de mar).

El taller de cocina navideña de Santander recordó al chef Nacho Basurto

16DIC21 _ MADRID.- El primer taller de cocina navideña de Santander, que se desarrollan enla plaza del Ayuntamiento, recordó al chef Nacho Basurto, al coincidir con el primer aniversario de su muerte. “Su recuerdo ha estado muy presente en nuestras cabezas”, dijo Flore Bueyes, presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria.

“El Capricho de Dionisos”

Aitor Maiztegui, Iva?n Sa?nchez Ferna?ndez y  Alejandro Escariz
Aitor Maiztegui, Iva?n Sa?nchez Ferna?ndez y Alejandro Escariz

  • Aitor Maiztegui, Jefe de Sumilleres del restaurante Azurmendi se proclamó ganador de la primera edición del ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas.

Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas

13DIC21 – MADRID.- El sumiller que trabaja en Bilbao en el restaurante propiedad del cocinero Eneko Atxa, (tres estrellas Michelin), compitió con dos formidables adversarios: Iván Sánchez Fernández, vinculado a la sumillería del restaurante riojano Venta Moncalvillo, y con Alejandro Escariz, que ahora, comienza nueva etapa en el restaurante Moments (dos estrellas Michelin), de Mandarín Oriental, en Barcelona.

Libro de Gabriel Argumosa sobre El Cocido Montañés

09DIC21 – TORRELAVEGA.- Estos días ha visto la luz el libro “El Cocido Montañés”, de Gabriel Argumosa, presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria y miembro de las Academias de Gastronomía de Cantabria, y de Castilla y León, en el que a través de 120 páginas, hace una amplia exposición sobre el plato insignia de la cocina regional. La publicación, patrocinada por el Ayuntamiento de Torrelavega, busca el poner en valor la gastronomía como un atractivo más a los muchos que ofrece la comunidad norteña.

Zaragoza elegida Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2022

  • Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET

08DIC21 – MADRID.- La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha designado, por unanimidad, a Zaragoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2022, que se celebrará en la ciudad aragonesa del 1 de julio del 2022 al 30 de junio del 2023.

El Capricho de Dionisos”

Cerro del Lobo 2018
Cerro del Lobo 2018

02DIC21 – MADRID.- Finca Río Negro, la emblemática bodega que pone a Cogolludo en el mapa de vinos patrios de calidad lanza un nuevo vino tinto. La Familia Fuentes, propietarios de la bodega de Guadalajara, ha confiado al autor de todos los vinos de la Casa, el enólogo Juan Mariano Cabellos, la elaboración de su nuevo monovarietal de la variedad syrah: Cerro del Lobo 2018.



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