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 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 1 de mayo de 2025
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16AGO24 – MADRID.- Los profesionales de la hostelería necesitan electrodomésticos bastante especiales en sus cocinas, ya que deben tener una calidad muy alta y un rendimiento elevado. Eso quiere decir que no se pueden estropear a la primera de cambio y, a la vez, que deben funcionar todo el día si es necesario, sin dar muestras de fatiga ni bajar el ritmo.
09AGO24 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- Torrelavega, la segunda ciudad de Cantabria, huele a hojaldre. Inmersa en sus magníficas fiestas patronales de La Virgen Grande, presta especial atención a la gastronomía y, más concretamente, los dulces que elaboran sus artesanos pasteleros. Y, aparte del Ayuntamiento, se encarga de ello la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega prestando su apoyo y colaboración.
“El Capricho de Dionisos”
30JUL24 – MADRID.- Juan Gil Bodegas Familiares, consciente de la importancia de afianzar su influencia enológica en zonas españolas con reconocido prestigio internacional, aseguró su presencia con bodegas propias en Rioja y Rías Baixas.
30JUL24 - MADRID.- La birria, un plato emblemático de la gastronomía mexicana, ha conquistado corazones y paladares en todo el mundo. Hoy, la tradición se revitaliza con una propuesta que eleva el arte de preparar tacos de birria, destacando la importancia de utilizar los ingredientes perfectos para lograr una experiencia culinaria inigualable. En este artículo te explicamos cómo preparar unos auténticos tacos de birria al estilo tradicional.
| | Crédito Foto: pixabay.com – imagen de referencia |
29JUL24 – MADRID.- En los últimos años, el guacamole se ha convertido en uno de los alimentos más populares en todo el mundo, especialmente en países como Estados Unidos, México y España. Esta deliciosa salsa a base de aguacate, tomate, cebolla y limón ha conquistado el paladar de millones de personas y se ha vuelto un acompañamiento infaltable en todo tipo de comidas
23JUL24 – MADRID.- Cada día es más común que restaurantes, cafeterías y servicios de take away utilicen envases de plásticos para proteger los alimentos en los traslados. Y es que, tanto se trate de comida a domicilio o por la necesidad de entregar lo que los clientes no han podido terminar de sus platos, este tipo de recipientes son la opción ideal por ser seguros y fiables.
“El Capricho de Dionisos”...
21JUL24 – MADRID.- Honrubia de la Cuesta fue testigo de la inauguración de Bodegas Maeste. La bodega, que forma parte de un edificio histórico, ha sido fundada por Miguel Peña, y representa un interesante proyecto enológico para hacer vinos de calidad en la Ribera del Duero segoviana.
18JUL24 BILBAO.- La Academia Vasca de Gastronomía trabaja en el lanzamiento del “Certificado de Calidad en Gastronomía Sostenible” y para ello, conjuntamente con AZTI y , Basque Know Fundazioa, ha preparado el evento imprescindible para toda la cadena de valor de la alimentación: "Alimentación del futuro: estrategias geopolíticas y sostenibilidad en la cadena alimentaria", que tendrá lugar el próximo 23 de septiembre, de 11:00 a 13:30, en BBK Kuna, Bilbao.
| | Diego Prado y Esther Merino en plena faena coctelera |
- …Y estamos hablando de coctelería y gastronomía, porque el cóctel ‘La Paloma’ se reinventa con una nueva soda y se marida con unas tapas donde los insectos están presentes.
- Por Pedro Grifol
14JUL24 – MADRID.- ‘La Paloma’ es uno de los combinados más populares de México, ya que su ingrediente principal es el tequila. Se añade jugo de lima más soda de pomelo, y se sirve en un vaso ribeteado con sal con una rodaja de lima. Y la entomofagia es el hábito alimenticio asociado a culturas africanas, asiáticas o latinoamericanas de comer insectos… “El Capricho de Dionisos”...
14JUL24 – MADRID.- La Denominación de Origen Protegida Almansa, en la provincia de Albacete, atrajo el interés del Grupo Viñas Familia Gil, convencidos del formidable potencial que sugerían aquellas variedades, hacedoras de vinos con tan marcada personalidad.
12JUL24 – MADRID.- En los últimos años, se ha observado un creciente auge de restaurantes que ofrecen comida para llevar en Sant Celoni, una tendencia que ha ganado popularidad debido a la conveniencia que ofrece a los comensales y la calidad de la oferta gastronómica.
- Los restaurantes están siempre en busca de maneras de adaptarse a los cambios tecnológicos y mejorar su eficiencia.
12JUL24 – MADRID.- En los últimos años, el auge de los pedidos online ha transformado la manera en que los restaurantes operan. Para muchos establecimientos, implementar un sistema de pedidos online propio se ha convertido en una estrategia clave para reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente.
“El Capricho de Dionisos...”
10JUL24 – MADRID.- Alimentos del Paraíso Natural, marca de garantía del Principado de Asturias, ofreció desde el Puesto 92 del Mercado de la Paz, una selección de los productos de calidad de Asturias en las fechas transcurridas desde el lunes 24 de junio hasta el sábado 6 de julio.
05JUL24 – MADRID.- La paella, uno de los platos más emblemáticos de España, no solo es una mezcla de arroz y otros ingredientes, sino que simboliza la cultura, la tradición y la diversidad culinaria del país. Aunque su origen se encuentra en Valencia y es un símbolo regional, su fama ha trascendido las fronteras valencianas y se ha extendido por todo el país y más allá.
05JUL24 – JUMILLA.- En el paraje Hoya de Torres, a pie de un viñedo viejo de Monastrell, plantado a pie franco, de Bodegas Xenysel, el Consejo Regulador de la DOP Jumilla reunió a las bodegas que forman parte de su territorio para iniciar el rodaje del tercer capítulo de Diálogos de Arte & Vino, y hacerles partícipes a los bodegueros, viticultores y otros profesionales que forman parte de la Familia Jumilla.
“El Capricho de Dionisos...”
- La Familia Gil posee en Villanueva de Campeán - en la comarca zamorana Tierra del Vino de Castilla y León-, una sugerente bodega, que integra una parte de su extenso porfolio de vinos de calidad procedentes de Denominaciones de Origen nacionales.
04JUL24 – MADRID.- En Tridente se elaboran vinos interesantes, que se comercializan con el prestigio adquirido y reputación enológica obtenida, tiempo atrás, en Jumilla bajo el marchamo de Family Gil Estate.
04JUL24 – TORRELAVEGA -CANTABRIA.- El Hojaldre de Torrelavega ha estado presente en la programación de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria. Concretamente, en el “Estudio de etnografía, folclore y Artes Populares”, que viene impartiendo en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Minas y Energía”, de Torrelavega, bajo la dirección María del Carmen Olarreaga.
“El Capricho de Dionisos”
| | La bodega de Rioja Alavesa ha lanzado un estuche premium, de edición limitada |
- Bodegas Murua celebra este año su 50 aniversario compartiendo su pasión y compromiso con la calidad de sus vinos; indiscutible seña de identidad que ha marcado su medio siglo de trayectoria.
03JUL24 – MADRID.- Conmemorando el acontecimiento, José Masaveu, director general de Masaveu Bodegas, convocó a un grupo de amigos - empleados, distribuidores, clientes y prescriptores -, en una fiesta de aniversario con objeto de mostrar el trabajo y dedicación de las personas que hacen posible este proyecto enológico.
- Gracias a su vino, el Jerez o Sherry, el nombre de la ciudad andaluza ha traspasado las fronteras hace mucho tiempo.
29JUN24 – JEREZ DE LA FRONTERA – CÁDIZ.- Pocas ciudades de España gozan de un reconocimiento internacional tan amplio como el que disfruta la ciudad andaluza de Jerez. Gracias a su vino, el Jerez o Sherry, el nombre de la urbe ha traspasado las fronteras hace mucho tiempo. Pero Jerez, aunque hoy vamos a habar de sus vinos, es mucho más: su arquitectura, el caballo cartujano, el toro de lidia, el arte del flamenco, el motor y los grandes eventos.
- El próximo certamen nacional de gastronomía se celebará en Torrelavega
27JUN24 -MADRID.- Más de un centenar de personas se reunieron, el pasado día 24 de este mes, en el restaurante “Desde 1911” de Madrid en el marco de la VIII Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, entregó doce galardones en reconocimiento a la labor de aquellas personas e instituciones que trabajan en favor de la gastronomía española, pero sin estar necesariamente vinculadas con el sector.
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