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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    6 de diciembre de 2021

Rincón Gastronómico

La D.O.P. del Queso Grana Padano celebra su semana gastronómica

  • Por Pedro Grifol

12OCT21 – MADRID.- Grana Padano, la D.O.P. (denominación de origen protegida) de quesos más consumida del mundo, presenta su III edición de Grana Padano Week. Una iniciativa donde toman parte cinco restaurantes madrileños: Bizzo (Andrés Mellado, 77); Colombo Osteria (Hermanos Bécquer, 5); Hielo y Carbón, el restaurante del Hotel Hyatt Centric (Gran Vía, 31); Ôven (Gran Vía, 55) y Rosi La Loca (Cádiz, 4).

El Capricho de Dionisos...”

Vivaltus 2016 y la Fleur Vvivaltus 2016 (II)

  • Tanto VivaltuS 2016, como La Fleur VivaltuS 2016, han obtenido las máximas puntuaciones otorgadas en cata por la critica mundial especializada.

Vivaltus 2016 y la Fleur Vvivaltus 2016 (II)
08OCT21 – MADRID.- VIVALTUS 2016. Es un super-premium cuvée, y una interpretación nueva de los Ribera del Duero bajo -la batuta del enólogo de los afamados Petrus. Pleno de elegancia y matices, es un vino fresco, con mucha fruta, finura y taninos sedosos. Ha sido criado en madera neutra, y tras madurar en botellero, nos encontramos con un vino desnudo, reflejo de su origen, enmarcado en la elegante sutileza del roble que lo acunó.

El Capricho de Dionisos...”

Bodega Vivaltus (I)

  • La familia Yllera, ha rescatado del olvido a VivaltuS, una bodega de Curiel de Duero, que la crisis del ladrillo, años atrás, arrebató del sueño de hacer vino a sus originales propietarios.

Bodega Vivaltus (I)
07OCT21 – MADRID.- VivaltuS es un acrónimo de “Vida” y “Altura. Situada entre valles y castillos muy próxima a Peñafiel, en la Ribera del Duero vallisoletana, se adivina la bodega en la cima del cerro que la protege en su interior. Mimetizada por su entorno por las retamas que la cubren, domina desde su emboscada atalaya un ecosistema de viñedos de tempranillo y cabernet sauvignon que la delimitan y justifican.
Abierto el plazo de inscripción para el “IX Concurso Gourmet Grupo Cuevas”, que se celebrará en Ourense

07OCT21 – OURENSE.- Grupo Cuevas abandera un año más el Concurso Gourmet que se celebra en el marco de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Expourense, en la ciudad gallega de Ourense, entre el 3 y el 7 de noviembre de 2021. El certamen está abierto tanto a cocineros profesionales como a semiprofesionales y a aficionados. E plazo de recepción de recetas concluye el 21 de octubre y los finalistas elaborarán sus platos en directo en la feria ante un jurado profesional.

Emilio Santos, de la Cofradía del Queso de Cantabria, reconocido en Portugal

05OCT21 – PORTIMAO – PORTUGAL.- La localidad de Portimào, en el Algarve portugués, ha sido escenario, el pasado fin de semana, del XXIII Capítulo - XVII Gran Capítulo de la Confraria dos Gastronomos do Algarve, en el cual se ha distinguido como Cofrade de Honor al miembro del Consejo Magistral y Gran Contador de la Cofradía de los Quesos de Cantabria, Emilio Santos Rey.

Qué porcentaje de personas comen comida saludable diariamente en España?

04OCT21 – MADRID.- Con tanta oferta de comida preparada y a domicilio que llega a nuestro hogar cómodamente y sin movernos del sofá, el porcentaje de españoles que se alimentan con comida saludable es cada vez menor. En luminablog.es hay una muestra de las muchas empresas y comercios que se dedican a llevar comida a domicilio y el interés que generan en los usuarios.

La Rioja será sede de la 7ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico en 2021

  • Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET

30SEP21 – MADRID.- Es la primera vez que la conferencia de la Organización Mundial del Turismo se celebra en España | Reunirá en La Rioja a los representantes y los profesionales de las principales potencias vinícolas del mundo.

La Cofradía del Queso de Cantabria promociona sus productos en Madrid

30SEP21 – MADRID.- La Cofradía del Queso de Cantabria, que tiene de Gran Maestre, a Miguel Ángel Díaz, continúa promocionado las diferentes variedades de quesos que se elaboran en la región. Y así, el varios miembros de este colectivo gastronómico se desplazaron a Madrid participando en diversos actos, coincidiendo con la celebración de la festividad de la Virgen de la Bien Aparecida, patrona de Cantabria.

Reto Gastronómico

El chef Sergio Fernandez y los ‘cocinillas’ Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem. Foto Pedro Grifol
El chef Sergio Fernandez y los ‘cocinillas’ Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem. Foto Pedro Grifol

  • Por Pedro Grifol

30SEP21 – MADRID.- Tres populares ‘cocinillas’, Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem, nos sorprendieron ayer en un innovador reto gastronómico celebrado en el Kitchen Club de Madrid, con una revisión de la cocina tradicional, aportando sabor y salud a otras tantas recetas de toda la vida (ensaladilla rusa, tortilla de patata y postre de chocolate) con la ayuda de nuestro aceite de oliva.

Día Internacional de la Tortilla de Patata: Las mejores de España

  • Materia prima de proximidad y mucho mimo. No hay más secreto para hacer la mejor tortilla de patatas de España, o siendo más precisos, las mejores.
  • Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET

Día Internacional de la Tortilla de Patata: Las mejores de España

30SEP21 - MADRID.- El XIV Campeonato de España de tortilla de patatas –Premio Tescoma– celebrado este viernes 24 de septiembre en el marco de Alicante Gastronómica 2021 ha premiado ex aequo a dos de ellas. El jurado ha sido incapaz de decantarse por una. Tres rondas consecutivas con empate han terminado por determinar que sean los dos establecimientos que mejor tortilla de patatas hacen en España. Por cierto, en ambos las hacen con cebolla. Son La Encina, en Palencia, y Cañadío, en Santander.



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