Rincón Gastronómico

10MAR24 – GIJON – ASTURIAS.- Después de seis años sin hacerlo, la ciudad asturiana de Gijón volvió saborear el oriciu y homenajear este producto del mar que se ha vuelto a poder coger, con restricciones, en la costa asturiana.

09MAR24 – MADRID.- Un total de 880 se han presentado al Campeonato de España, que va tener lugar en el Salón del Gourmet. De ellos, 100 pasaran a la final, tras la selección que se llevó a cabo los días 5 y 6 de marzo, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

09MAR24 POTES – CANTABRIA.- La Cofradía del Orujo y Vinos de Liébana vienen desplegando una intensa actividad estando presente en numerosos eventos para promocionar los productos de la comarca. En la última asamblea general celebrada en Tama, se informó que a lo largo del año pasado estuvo en una treintena de eventos por toda la geografía nacional.

07MAR24 – TORRELAVEGA.- El veterano hostelero cántabro José Maria Gutiérrez, conocido por todos como “Chemaro” ha sido objeto de un homenaje en el bar Chema de Torrelavega, donde recibió, rodeado de numerosos amigos, un retrato del pintor vallisoletano Eduardo Pascual, que ha pasado a formar parte de TORRELAVEGA la decoración de este emblemático establecimiento.

07MAR24 – MADRID.- La presentación tuvo lugar en Teatros Luchana de Madrid este pasado miércoles 6 de marzo. Conducida por Pilar Hernández Coloma como ya hiciera en el pasado Madrid Fusión, aunque en esta ocasión, la citada periodista y sumiller dio paso a los autenticos protagonistas del segundo capítulo de Dialogos de Arte y Vino: el chef embajador de la DOP Jumilla Pablo González-Conejero (3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin), la arquitecta-diseñadora Rosana Galián (GarraStudio), y representantes de bodegas jumillanas.

05MAR24 – OVIEDO.- Un total de 140 restaurantes de Asturias y de diversas partes del mundo están participando en la Ruta de la Fabada, que se va a prolongar hasta el 14 de este mes, ofreciendo menús con fabada asturiana, fabes o verdinas.

05MAR24 – MADRID.- Se trata del documental audiovisual completo, protagonizado por el chef Pablo González-Conejero y la arquitecta y diseñadora Rosana Galián (GarraStudio), junto a bodegueros y representantes de diferentes bodegas de la DOP Jumilla.

29FEB24 -POTES – CANTABRIA.- El Año Jubilar Lebaniego, que se viene celebrando en el monasterio cántabro de Santo Toribio de Liébana, concluirá el día 14 de abril, con el cierre de la Puerta del Perdón. Aunque muchas son las actividades que se han venido desarrollando, la Fundación Camino Lebaniego, ha previsto para los últimos días una programación, que arrancará el día 12 de abril, con un concierto participativo en la iglesia de Nuestra Señora de Los Ángeles, de San Vicente de la Barquera, seguido de un espectáculo de luz en el kilómetro cero del Camino Lebaniego.

28FEB24 – JUMILLA (MURCIA).- El Museo del Vino de la ciudad murciana de Jumilla ha acogido la Asamblea Nacional de Sumillería con la presencia de 45 representantes de los más de 4000 sumilleres asociados que hay en España.

27FEB24 – POTES – CANTABRIA.- La Cofradía del Queso de Cantabria ganó, el pasado fin de semana, el Año Jubilar Lebaniego. Una veintena del colectivo, que preside Miguel Ángel Díaz, se desplazó hasta el Monasterio de Santo Toribio, para asistir a la Misa del Peregrino, y hacer una ofrenda de quesos. Contaron con la presencia de Gustavo Cubero, director general de Turismo de Cantabria.

23FEB24- SANTANDER.- La asociación MilVelas, que promueve acciones encaminadas a la difusión del patrimonio marítimo, en las costas de Cantabria, organiza una tertulia viajera, en el salón de actos de El Diario Montañés, en Santander, el próximo día 29 de este mes, a las 19:00 horas. Gerardo García-Castrillo, José Luis Ortiz y Luis Martín serán los encargados de dialogar sobre estos protagonistas, acercando a los interesados curiosidades sobre la biología del bocarte, su pesca y como se trasforma actualmente hasta constituir la anchoa. Pero también rememorarán detalles a veces olvidados sobre la pesca y la elaboración de la anchoa, una semiconserva nacida de la salazón.

21FEB24 – POTES (CANTABRIA).- Representantes de la Asociación de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago se reunirán en la villa cántabra de Potes, en una asamblea, con motivo de la celebración del Año Jubilar Lebaniego, que se está celebrando en el monasterio de Santo Toribio.

21FEB24 – MADRID.- La miel cruda, en particular, es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud, incluido el refuerzo del sistema inmunológico. De hecho, basta echar un vistazo a las opciones provenientes del castaño, lavanda, romero o incluso azahar para darse cuenta de que el paladar va a tener mucho que ver en su elección.

20FEB24 – SANTANDER.- Cantabria, una comunidad del norte de España, pequeña en extensión, -de poco más de 5.000 kilómetros cuadrados-, cuanta con una amplia oferta de recursos y posibilidades turísticas. A su patrimonio natural y arquitectónico, hay que sumar su rica gastronomía, que tiene en el mar y la montaña su principal despensa.

19FEB24 – SANTANDER.- Picos Guías de Montaña (Campoo Los Valles), en la categoría 'mejor web o tienda on line'; Carnicería Quintana (Saja Nansa), en la modalidad de 'mejores redes sociales'; y Sobaos Joselín (Valles Pasiegos), en la categoría 'mejor uso de herramientas de gestión interna', son las empresas cántabras premiadas en la primera edición de los Premios Click Rural Pyme 2023.

19FEB24 – MURCIA.- La ciudad murciana de Jumilla acogerá la Asamblea Nacional de Sumillería, los días 26 y 27 de este mes de febrero. En esta asamblea, que se define como histórica, se planea un cambio de dirección en la asociación, que lleva 30 años presidida por Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, desde su fundación, y se espera una alta asistencia por parte de todas las asociaciones regionales.

16FEB24 – MADRID.- Desde hace décadas Soria lleva situándose a la cabeza de la producción de Trufa Negra y es un referente de este producto gastronómico que cada día es alabado por los mejores chefs del mundo. La llaman ‘el diamante negro’, y no parece ser apelativo improvisado porque Soria ha hecho del cultivo de los hongos una cultura (la micológica) y también una riqueza económica.

09FEB24 – SANTANDER.- José Antonio Vallina Sanz, del restaurante El Remedio, de Ruiloba, y Andrés Rodriguez Fresán, de El Cenador de Amos, representarán a Cantabria en el Campeonato de España de Sumilleres, que tendrá lugar en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, que se desarrollará en la capital de España del 22 al 25 de abril.

06FEB24 – SANTANDER.- Cantabria ha contado con una importante presencia en el Gran Capítulo de la Cofradía de la Morcilla, que se ha celebrado el pasado fin de semana en la localidad guipuzcoana de Beasaín. Un total de 33 personas estuvieron presentes de las cofradías de la Anchoa del Cantábrico, del Bonito del Norte de Colindres y de Nécora de Isla.