Rincón Gastronómico

18JUN25 – JUMILLA-MURCIA.- Se inician las catas de vinos DOP Jumilla junto a Las Noches del Malecón, que han podido reunir tres fechas para el disfrute de los amantes del vino este verano, los martes 17, 24 de junio y 8 de julio en el Auditorio Murcia Parque.

16JUN25 – SANTANDER.- Una treintena de gallinas predresas se expusieron al público, en distintos corrales en la Muestra de la Gallina Pedresa, que se celebró en el pueblo de Vernejo, del municipio de Cabezón de la Sal (Cantabria-España), coincidiendo con la Feria de la Trucha.

14JUN25 – JUMILLA (MURCIA).- La añada 2024 de vino de Jumilla ha sido calificada como “muy buena” por un jurado compuesto por 13 catadores que forman parte del comité de evaluación del panel de cata del Consejo Regulador DOP Jumilla, que reunidos en el Museo del Vino de Jumilla (Murcia) valoraron, en estricta cata a ciegas, 34 muestras.

14JUN25 – MADRID.- Más de la mitad de los españoles reconoce comerse una hamburguesa al menos una vez a la semana, según el último estudio de Ipsos para Just Eat. Así que no es de extrañar que miles de personas hayan disfrutado ya de la II Ruta de la Hamburguesa, que se viene celebrando del 6 al 22 de junio en 29 establecimientos de la Comunidad de Madrid, Castilla la Mancha y Castilla León.

14JUN25 – MADRID.- El restaurante “La Leña Asador de Cobo” de Madrid fue edtre pasado martes día 10, el escenario de una emocionante semifinal del concurso "La Mejor Parrillada de España” con IGP Ternera Asturiana. Esta fase presencial, junto a la celebrada previamente en Málaga y una serie de visitas a destacados restaurantes en diversas localidades españolas, culmina el proceso de selección de los 12 restaurantes que competirán en la gran final.

06JUN25 – MADRID.- Sin lugar a dudas, Granada es una referencia gastronómica donde su influencia árabe se expresa en todas sus cocinas, aportando a sus platos exóticos sabores, acompañado de productos de proximidad, donde las condiciones climatológicas del mediterráneo y sus peculiares microclimas, favorecen a la calidad y sabor de su amplia variedad de productos de los huertos granadinos.

06JUN25 – MÁLAGA.- El prestigioso restaurante El Lagar de Verum en Málaga acogió la presentación oficial del II Festival Brasas del Narcea y la emocionante final del concurso "La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana". En este evento se ha significado el hermanamiento que se materializará el próximo día 21 de junio entre la excelencia gastronómica de Asturias y la vibrante cultura culinaria de Málaga.

06JUN25 – MADRID.- La riqueza agroalimentaria de Extremadura conquistór la capital en un exclusivo evento celebrado en la sala Kitchen Club (Orense, 12), donde se reunió a cien profesionales de la prensa, la distribución y la hostelería para conocer y degustar los productos amparados por las 16 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la región.

06JUN25 – MADRID.- Hace tiempo, parecía que los vinos de Madrid eran el “patito feo” de los vinos españoles, que desmerecían ante otros caldos de nuestra geografía más reconocidos dentro de nuestras fronteras y también a nivel internacional. Pero ese cliché, afortunadamente, ya está superado, y ello gracias a valientes iniciativas como la de la Bodega Las Moradas de San Martín, situada en el término de San Martín de Valdeiglesias, en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos (a 870 metros de altura).

06JUN25 – PORNALUENGO (TORRELAVEGA).- Una veintena de miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró su reunión mensual en La Venta de Castañeda, de Pomaluengo (Castañeda. Cantabria) para comenzar a preparar su Gran Capítulo, que tendrá lugar el 16 agosto, en La Ciudad del Besaya, y también, la Semana del Hojaldre. Entre los asistentes se encontró su Gran Maestre, Javier López Marcano.

06JUN25 – SANTANDER – CANTABRIA.- Alfonso Fraile ha presentado su candidatura para optar a la presidencia de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, en sustitución del recientemente fallecido Gabriel Argumosa, que ostentaba el caro de Gran Maestre de este colectivo gastronómico.

06JUN25 - MADRID.- Además de las sesiones de relaxing music, el ganado Waygu es alimentado con hierba verde, arroz enriquecido con bagazo, que es el compuesto fibroso resultante de la trituración y maceración de frutos, semillas y tallos para extraerles su jugo, especialmente el de la vid o de la caña de azúcar.

05JUN25 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- En en las categorías de joven, curado, pasta blanda, fresco, ahumado, azul, de coagulación láctea y especial. Los aspectos que se valoraron fueron el aspecto exterior, el aspecto interior, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo.

05JUN25 – JUMILLA- MURCIA.- La próxima semana dará comienzo la formación destinada a un grupo de 20 profesores, que acudirán a Jumilla (Murcia-España) para realizar el primer curso homologado para educadores de la DOP Jumilla, gracias a la colaboración con la academia Wine and Spirits Education Trust Global (WSET), quien ha realizado la llamada a sus miembros de todo el mundo.