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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    22 de abril de 2019

Rincón Gastronómico

World of the Latino Cuisine

15AGO18 –MADRID. La quinta edición de la feria comercial "World of the Latino Cuisine", El Mundo de la Cocina Latina, se realizará durante los días 19 y 20 de septiembre de 2018 en el Meadowlands Expo Center, en Secaucus, New Jersey.

Torrelavega: La Feria del Hojaldre contará con 13 casetas en la Plaza Mayor

  • La Coral de Torrelavega; el Coro Ronda Garcilaso; y el Grupo de Danzas Virgen de la Nieves de Tanos, serán nombrados Cofrades de Honor en el XVIII Capítulo de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, el domingo 19 de agosto.

13AGO18 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- La Feria del Hojaldre, que se celebrará los días 18 y 19 de agosto, en la Plaza Mayor de Torrelavega contará con 13 casetas, en la que se ubicarán los pasteleros locales, además de otros negocios de alimentación. Habrá exposición y venta de productos y, también, se podrá degustar el famoso ‘hojaldre de Torrelavega’, tanto en pinchos salados como repostería. La muestra que alcanza su quinta edición está organizada por el Ayuntamiento, contando con la colaboración derl Gobierno de Cantabria y de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega.

ENTREVISTA

Carlos Rodríguez. Chef del Comité Organizador de ENBIGA Costa Rica

  • “El Chef es el embajador de los productos de Costa Rica”

Por Tomás R. Arteaga (*)

08AGO18 – MADRID.- Estudió en el INA (Instituto Nacional de Aprendizaje), Cocina y Pastelería. Después completa su formación en Administración Gastronómica en Mallorca. Han pasado ya más de 20 Años desde que inició su carrera como Chef con trabajos en varios restaurantes y hoteles al lado de grandes profesionales de la gastronomía mundial. En la actualidad es Chef ejecutivo de Unilever Food Solutions para Centroamérica, con reconocimiento del Chef del Año para el Norte de Latinoamérica.

FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

08AGO18 – MADRID.- FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico se llevará a cabo en los Estados Unidos por primera vez el próximo año, del 10 al 12 de mayo de 2019. FIBEGA reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach. Debido al prestigio de la ciudad como epicentro internacional del turismo y gastronomía, todas las ediciones adicionales de la feria permanecerán en Miami.
Fiesta de la vendimia de Jerez

  • La Fiesta de la Vendimia se presenta como una de las citas imprescindibles en el calendario de todo apasionado del Vino de Jerez.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

08AGO18 – MADRID.- Una celebración declarada de Interés Turístico Internacional, que este año llega en un momento de esplendor para la Denominación de Origen. Según datos del último informe de la Asociación de Ciudades Españolas del Vino (ACEVIN), laruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez se consolida como la más frecuentada de España con más de 550.000 visitas en 2017.

Las Sugerencias de Quino

Cádiz, "La Tacita de Plata"...
Cádiz, "La Tacita de Plata"...

Por Quino Moreno

Dicen los carnavaleros que en "Cai hay que morí, comer y beber”; la provincia es “pa morí”, gastronómicamente hablando.

León Carrillo (i), propietario y “alma mater” del restaurante y Gonzalo Amorós, Chef
León Carrillo (i), propietario y “alma mater” del restaurante y Gonzalo Amorós, Chef

  • “No es solo vender comida. Hay que transmitir sensaciones…”

Por Juan Ignacio Vera - Miembro de FEPET

25JUL18 – MADRID.- Esta frase, -simple en apariencia- pronunciada por Gonzalo Amorós Figueroa, Chef desde hace muchos años del conocido restaurante peruano “El Inti de Oro” resume de manera clara y escueta, el porqué del éxito y prestigio del que goza este afamado local que ostenta -desde hace mucho tiempo también- el reconocimiento tácito de sus pares como el mejor referente de la gastronomía peruana en Madrid.

Las principales ciudades ya han recibido la invitación a participar

Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2019

  • El próximo 17 de octubre se conocerá quien sucede a León, CEG 2018

21JUL18 – MADRID.- Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía han sido invitados a participar en el proceso de selección de la Capital Española de la Gastronomía 2019. Las cartas cursadas suponen el arranque de la nueva convocatoria del premio. El Jurado hará público el nombre de la ciudad seleccionada el próximo 17 de octubre.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación entrega sus V Premios

Por Quino Moreno - Miembro de FEPET

16JUL18 – MADRID.- La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha entregado este miércoles 11 de julio la quinta edición de sus premios para poner en valor lo que según palabras de su presidente, Julio Valles, "es una de las despensas más ricas de Europa".

Cantabria

La Cofradía del Queso de Cantabria distingue a la abadía cisterciense de Cóbreces

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

16JUL18 – CÓBRECES – CANTABARIA.- La Cofradía del Queso de Cantabria ha reconocido la labor que durante más de 100 años viene llevando a cabo la comunidad cisterciense de Cóbreces elaborando quesos. El solemne acto tuvo lugar en la abadía.



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