Rincón Gastronómico

30MAY24 – MADRID.- Hasta el 1 de junio se podrá degustar un especial menú peruano, titulado ‘Costa, Sierra y Selva’, que el chef Rafael Casín ha elaborado especialmente para el hotel Westin Palace de Madrid. Se trata de una experiencia gastronómica de siete ‘platillos’, precedidos ¡como no podía ser de otra manera! por un cóctel pisco sour elaborado con pisco acholado de la firma Demonio de los Andes.

27MAY24 – MADRID.- Como anfitriones de esta edición de las “Healthy Gourmet Seasons” impulsado por la periodista Pilar Carrizosa, bajo la creativa mano del chef Alberto Martínez, la Casa Palacio de 1852 transformada en el Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, condujo sigilosa a un jardín secreto con su alberca en un entorno que evocó un viaje en el tiempo: El escenario ideal donde se desarrolló con maestría el showcooking de los platos que conformaron la carta de primavera-verano de la temporada del hotel, mostrando la personalidad y sello de cada tierra.

23MAY24 – SANTANDER -CANTABRIA.- Tres empresas cántabras han sido distinguidas con los premios nacionales “Artesanía culinaria”, que concede la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de España (FECOES). Se trata de conservas La Machina de Santoña, Granja –Quesería Cudaña y Cofradía de Bonito del Norte, de Colindres.

13MAY24 – MADRID.- En toda España, los domingos es día de reunión; y esta reunión, en muchas familias, se centra en hacer una paella. Aunque parezca trivial, no lo es, ya que se convierte en un evento eminente. Reunirse para la preparación y consumo de una paella significa cocinarla desde cero mientras que toda ‘la troupe’ está allí. Esta es la clave de la paella: hacerla in situ.

13MAY24 – JUMILLA.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de vino de Jumilla anuncia la valoración de su añada 2023 como muy buena, tras la cata de calificación que tuvo lugar en el Museo del Vino de Jumilla, donde 18 catadores analizaron las muestras presentadas.

13MAY24 – MADRID.- Este pasado día 9 de mayo, hemos asistido en la Oficina de Promoción Turística de Castilla La Mancha en Madrid a la presentación del proyecto enoturístico de las Bodegas Marqués de Griñón, con la apertura de su bodega para compartir el gran legado de D. Carlos Falcó al mundo de la cultura y del vino.

10MAY24 – JUMILLA.- Este sábado, día 11, 35 denominaciones de origen, de 14 comunidades autónomas, celebran el Día del Vino, con un brindis colectivo y simultáneo a las 13.30 horas y a las 12:30 en Canarias. La DOP Jumilla suma este año a la acción a través de las Redes Sociales, donde invita a todos los consumidores a brindar y sumarse a la campaña, etiquetando @vinosjumilla y la etiqueta: #VINODOcohesionsocial

09MAY24 . MADRID.- La Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Universidad CEU San Pablo han firmado un convenio marco para el desarrollo de iniciativas conjuntas de colaboración en los campos científicos, académicos y culturales vinculados con la gastronomía. La rectora de la Universidad CEU San Pablo, Rosa Visiedo Claverol, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, han sido los encargados de rubricar esta alianza que apuesta por la difusión de la cultura gastronómica en un entorno educativo a través de diferentes líneas de actuación.

09MAY24 – MADRID.- La 8ª edición del Concurso Nacional de Pequeñas D.O.’s se celebrará en el Restaurante L’ABBRACCIO (www.labbraccio.com) de Madrid, durante la jornada completa del 21 de Junio, en C/ Poeta Juan Maragall, 51. Este año, se ofrecerá a las bodegas inscritas, la posibilidad de probar de forma gratuita la plataforma vinvinea (www.vinvinea.com). Plataforma, que ayudará a las bodegas a adaptar sus etiquetas a la normativa comunitaria, evitando posibles sanciones, debido al posible incumplimiento con la nueva normativa de Pequeñas D.O.’s.

06MAY24 – MADRID. Eso es al menos, lo que piensa la mayoría. El “negocio de las hamburguesas” parece (o parecía) ser un segmento debidamente acotado y controlado por las dos o tres multinacionales más conocidas y que imponen las pautas al mercado consumidor de esta alternativa gastronómica.

03MAY24 – JUMILLA.- El 11 de este mes de mayo se celebra la fiesta anual del vino con denominación de origen. Serán 35 denominaciones de origen de vino de 14 comunidades autónomas españolas las que tomaran parte en la fiesta del Día Vino D.O. 2024, promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de vino a nivel nacional.

03MAY24 – SANTOÑA (CANTABRIA).- Veinticinco bares está participando en la “II Ruta de la Gilda Víctor Ruiz Teja”, que se celebra en Santoña hasta el día 5 de este mes. El evento gastronómico lleva el nombre de Víctor Ruiz Teja, recordado Patrón Mayor y fundador de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

03MAY24 – MADRID.- Con las obras de la escultora María Carretero y el arquitecto Domingo de Famara, tuvo lugar en el restaurante Benares de la calle Zurbano 5 de Madrid, la presentación Beyond Art Fair 2024. Permanecieron expuestas varios días y en coincidencia con la celebración del 37 Salón Gourmets.

02MAY24 – MADRID.- Los productos extremeños han rubricado su éxito en el Salón de Gourmets 2024, celebrado desde el lunes 22 hasta ayer, jueves 25 de abril, en IFEMA. Las 16 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de Extremadura ofrecieron durante los cuatro días de la feria más de una veintena de actividades de degustación con aforo limitado y controlado. Más de 500 personas solicitaron su plaza y pudieron disfrutar de estas catas dirigidas y comentadas, lo que supuso un lleno absoluto en todas ellas.

30ABR24 – SANTOÑA.- Santoña acogió el Gran Capítulo de la Anchoa del Cantabria en el se nombró cofrades de Honor al ex seleccionador nacional de futbol, Vicente del Bosque; al actor y cantante, Daniel Diges, y a la presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga , y a la Policía Nacional, que recibió el galardón con motivo de su 200 aniversario.

30ABR24 -SANTOÑA.- “Conservas Catalina” ha sido elegida como “Mejor Anchoa seleccionada de la Feria de la Anchoa y la Conserva”, que ha tenido lugar el pasado fin de semana, en la localidad de Santoña. Esta es la ter5cera vez que se alza con el galardón.