Rincón Gastronómico

16ABR24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Las 14 cofradías gastronómicas que hay en Cantabria acudieron a Potes, el pasado sábado, para promocionar los productos que representan, dentro de los actos programados para cerrar el Año Jubilar Lebaniego. Hicieron degustaciones de hojaldres, de cocidos, de anchoas, nécoras y bonito, entre otros.

16ABR24 – ALCÁZAR DE SAN JUAN.- La nueva iniciativa creada desde la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) para continuar impulsando la cultura del vino, la Ciudad Española del Vino, está ya en marcha tras la inauguración oficial el pasado sábado día 13 en la gala de apertura celebrada en la localidad que este año ostenta el título, Cambados. Rosa Melchor, alcaldesa de Alcázar de San Juan y presidenta de ACEVIN, acompañada de otros representantes de la Asociación, estuvo presente en el evento.

12ABR24 – MADRID.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) vuelve al Salón Gourmets con el Espacio “Alimentosdespaña”, donde los visitantes pueden descubrir algunos de los productos españoles más singulares amparados por sus respectivos sellos de calidad.

11ABR24 – TOKIO – JAPÓN.- Once bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Jumilla se encuentran estos días en Japón promocionando sus vinos, mostrando sus peculiaridades y difundiendo el conocimiento de la uva Monastrell. Su presencia es en la feria internacional Prowein Tokyo y dos seminarios en Academie Du Vin, la institución educativa más importante de Japón, dirigidos a sumilleres y estudiantes tanto de Tokio como de Osaka. Estos seminarios se complementan a su vez con encuentros de negocios que se desarrollarán también en ambas ciudades.

11ABR24 – TORRELAVEGA.- El Puchero de Torrelavega va a estar presente mañana, en Potes. El público podrá probar 1.000 degustaciones de este guiso que llevará a cabo la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, además de otras 300 de cocido montañés y lebaniego.

10ABR24 – MADRID.- Los bocadillos forman parte de la tradición culinaria española. Este tentempié, que habitualmente lleva embutido en su interior, parecía imposible de que fuera innovado, pero nada más lejos de la realidad.

09ABR24 – TORRELAVEGA.- El Puchero de Torrelavega participa en el I Concurso Nacional de Tapas de Legumbre con una creación de Alex Frnández , chef de restaurante La Casuca del Gorbea, de la Ciudad del Besaya. Bajo el título “Destapa las Legumbres” el certamen cuenta con la tapa, una lograda creación consistente en una crema de alubias de La Bañeza-León sobre manitas de cerdo y compango en tosta de hojaldre.

09ABR24 – OVIEDO.- Oviedo ha recibido a los mejores cocineros de España para darles la bienvenida. La plaza de la Catedral fue el escenario de una gran degustación en la que 800 personas participaron gratuitamente de una cata de 30 quesos asturianos, con motivo del arranque de la asamblea nacional de Euro-Toques, la convención donde chefs de prestigio se han citado en la ciudad.

06AGO24 – POTES – CANTABRIA.- Doce cofradías gastronómicas de Cantabria van estar presentes el próximo sábado, día 13, en Potes, tomando parte en los actos de clausura del Año Jubilar Lebaniego. Desfiles, manifestaciones folclóricas y degustaciones conforman el programa que ha preparado la Consejería de Turismo del Gobierno de Cantabria y la Fundación Año Jubilar Lebaniego.

04ABR24 – MADRID.- El jamón se destaca como uno de los platos más anhelados y que mejor armoniza con otro de los grandes productos estrella en cualquier mesa: el vino. La cata llevada a cabo por un profesional introduce a los entusiastas en un mundo de sensaciones propio de un producto delicatessen. Quienes ya disfrutaban de este manjar descubrirán cómo mejorar aún más su experiencia.

03ABR24 – SANTANDER.- Cantabria tendrá una amplia participación de cocineros en la Asamblea Nacional de Euro Toques, que se va a celebrar los días 7.8 y 9 de este mes, en Oviedo. Según ha confirmado David Pérez, delegado de Euro Toques en Cantabria, del restaurante El Ronquillo, de Ramales de la Victoria, han confirmado su presencia, entre otros, el triestrellado Jesús Sánchez, del Cenador de Amós; Nacho Solana de la Bien Aparecida y de Pico Velasco; Toni González, de Nuevo Molino; Jesús del restaurante El Palacio; Cristobal Sierra, de La Chata; y Marc y Pedro, del Ojo del Abrego; entre otros.

31MAR24 – VEGA DEL PAS (CANTABRIA).- La actriz Miriam Diaz Aroca fue nombrada Cofrade de Honor, el pasado viernes, en la localidad cántabra de Vega de Pas con motivo de la Feria del Sobao Pasiego y la Quesada, que recibió miles de personas y numerosos puestos de exposición y venta de productos agroalimentarios y de artesanía. Paralelamente se celebró el I Gran Capítulo de la Cofradía pasiega y se presentó la receta del Cocido Pasiego.

31MAR24 – COMILLAS.- Setecientos kilos se repartieron en la Fiesta de la Caballa, que se celebró, el pasado viernes, en la zona del puerto de la villa de Comillas. El festejo volvió a concitar al mediodía a numeroso público para degustar este pez, que se encuentra en plena temporada de pesca.

27MAR24 – COMILLAS.- Vuelve la Fiesta de la Caballa a Comillas. Será este Viernes Santo, cuando en la zona del puerto se procederá al reparto de raciones de este pescado. En concreto, se espera distribuir unos 700 kilos, en varias preparaciones: a la plancha, a la parrilla y frita, así como huevas rebozadas y a la plancha; albóndigas fritas y a la marinera. También se obsequiará con pan y vino y otras bebidas.

27MAR24 – SANTA CRUZ DE TENERIFE.- El sábado 23 de marzo, se celebró el almuerzo anual de la Cofradía del Puchero Canario de las 7 Carnes en el Restaurante El Padrino de Las Palmas.

26MAR24 – MADRID.- Un año más La Agencia de Comunicación CPC Cooking Ideas, liderada por Javier Fernández Piera, inauguró el lunes 18 de Marzo, el esperado Concurso del Vermut Madrileño. En jornada de mañana y tarde, los salones del Hotel Intercontinental de Madrid dieron vida a todo un clásico de los eventos anuales matritenses, conocido como “Las 12 horas del Vermut”.

21MAR24 – SANTANDER – CANTABRIA.- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria va a presentar el Cocido Pasiego en la localidad de Vega de Pas, el día 29 de este mes, dentro de la Feria de la Quesada Pasiega y el Sobado y, también, participará de forma activa en el encuentro de cofradías que va tener lugar en Potes, con motivo de la clausura del Año Jubilar Lebaniego.

21MAR24 VILLAVERDE DE PONTONES.- El Cenador de Amós de Amos, de Villaverde de Pontones (Cantabria), suma un año más a su historia. Y lo hace enriqueciendo su oferta con la “Gran Experiencia” una iniciativa gastronómica que ofrece al comensal disfrutar en la mesa con 21 pases. “Nuestra propuesta es una combinación de producto, tradición, creatividad, técnica y pasión por la cocina” explica el chef, Jesús Sánchez.

20MAR24 – MADRID.- La cocina mexicana es una de las que más éxito tiene por detrás de la dieta mediterránea. Sus sabores, productos y ese toque picante al gusto de quien hace la comanda sirve para que sea una de las mejores y más saludables opciones cuando se trata de decidirse por una cocina internacional.