Rincón Gastronómico

06NOV23 – MADRID.- Gestionar un bar no es nada sencillo. Ajustar las cantidades del stock que se necesitan y no quedarse corto es uno de los grandes retos de cualquier hostelero y, muchas veces, bastaría con escuchar la experiencia de los profesionales del sector.

06NOV23 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La Semana del Cocido, que se ha desarrollado en la ciudad de Torrelavega del 28 de octubre al 4 de noviembre, ha tenido una muy favorable respuesta. La variada programación estuvo organizada por el Ayuntamiento y la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Se cerró, con el Gran Capítulo de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria.

04NOV23 – JUMILLA.- La Matavendimia, la II Feria del vino y del enoturismo DOP Jumilla ha reunido a más de 10.000 personas, lo que ha generado una satisfacción generalizada de organización, expositores y asistentes. Visitantes de lugares cercanos de la Región de Murcia, como de Albacete y Comunidad Valenciana, acudieron en un fin de semana de celebración y lleno absoluto de la hostelería jumillana, que este año.

02NOV23 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- El Centro de Formación Profesional de Barreda acogió la presentación del libro “El Puchero de Torrelavega”, obra de Gabriel Argumosa y que ha sido editado con el apoyo del Ayuntamiento de Torrelavega, contando con la colaboración de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Al acto asistieron empresarios de hostelería, profesionales y prensa .

30OCT23 – SANTOÑA (CANTABRIA).- La Galería de la Anchoa impulsada por la fábrica de conservas 'Ana María' ha abierto sus puertas en el polígono industrial de Santoña (Cantabria). Se trata de un espacio expositivo para divulgar la historia conservera de la villa y el proceso de elaboración de este producto.

27OCT23 – POTES (CANTABRIA).- El matrimonio Manuel Gómez “Cayo” y su esposa Carmen Dosal, serán nombrado Cofrades de Mérito de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria en reconcomiendo a su labor en la promoción y defensa de la cocina tradicional y, especialmente, del cocido lebaniego. El reconocimiento tendrá lugar el próximo día 4 de noviembre, en el Círculo de Recreo de la Ciudad del Besaya, coincidiendo con el III Gran Capítulo de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Al bailarín y coreógrafo Javier Castillo “Poty” se le nombrará Cofrade Honor.

27OCT23 – PUENTE VIESGO (CANTABRIA).- Treinta vinos con la IGP optaron a los “Premios Optimum 2023”, cuyo concurso se desarrolló en la localidad cántabra de Puente Viesgo, dentro del certamen “Sabor en Cantabria”, que promueve El Diario Montañés y que tiene por escenario el balneario. El concurso vinícola estuvo dirigido por Alfonso Fraile, presiente de la Asociación de Sumillers de Cantabria.”Hortanza”, dentro del apartado de blancos jóvenes; “Palacio de Treto”, en blancos con Crianza, y “Lusía” en tintos de Liébana, fueron los ganadores.

25OCT23 - OURENSE.- Ourense acogerá el XIX Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas, el próximo 4 de noviembre, dentro de la programación del XXIV Salón Internacional de Turismo Gastronómico (XANTAR), que tendrá por escenario el recinto de Expourense.