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 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 22 de mayo de 2025
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| Postre picassiano: Pavlova rellena de crema de absenta |
03MAY23 - MADRID.- El pasado 8 de abril se cumplieron 50 años del fallecimiento de Pablo Ruiz Picasso, uno de los más grandes artistas españoles de todos los tiempos: Picasso. Con este motivo, el Hotel Palace de Madrid ha ideado una experiencia que rinde homenaje a uno de sus más ilustres huéspedes.
Cantabria
28ABR23 - POTES -CANTABRIA.- Juan Manuel Gómez, "Manel Cayo", patriarca de una conocida familia hostelera de Potes (Cantabria) ha sido condecorado por la Orden del Camino de Santiago con motivo de la visita que hicieron 15 de sus miembros al Monasterio de Santo Toribio de Liébana, con motivo del Año Jubilar Lebaniego. Manel Gómez y su esposa Carmen Dosal han dedicado toda subida al negocio familiar de hostelería "Casa Cayo", ubicado en la popular calle La Cántabra de Potes, que abrió sus puertas en 1936.
Navarra:
24ABR213 - TUDELA. NAVARRA.- La Cofradía de la Verdura y la Menestra Tudelana celebró su Gran Capítulo para volver promocionar y exaltar sus recursos gastronómicos con una serie de actos, que contó con la presencia de diversos colectivos gastronómicos llegados desde distintos puntos del país.
"El Capricho de Dionisos..."
- Los blancos de Bodega Eduardo Peña, en D.O. Ribeiro, son vinos hechos con las variedades locales Tenía, Cámara, Pueblo, Lado y Loureira.
24ABR23 - MADRID.- Vendimiadas en su momento óptimo, debido a sus distintos ciclos de maduración (Godello es la primera en vendimiarse y Loureira la última), las diferentes uvas, una vez maceradas en frio se elaboran por separado, para finalmente, ensamblarse con porcentajes adecuados, que puedan hacer identificables las diferentes añadas de este formidable ribeiro.
- Por Francisco Moreno Blanco *
23ABR23 - MADRID.- MUna vez finalizada la 36 edición de uno de los grandes referentes de la gastronomía española y mundial, me gustaría referirme a ciertas empresas y actividades en restauración de nuestro país que representan a la perfección el objetivo de sostenibilidad mediante el consumo de proximidad y estacional.
"El Capricho de Dionisos"
| Foto de Familia - Presentación en Madrid |
- Familia Martínez Zabala ha confiado el novedoso proyecto 'El Legado de Bodegas Faustino', al prestigioso arquitecto Lord Norman Foster, fundador de Foster+Partners
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23ABR23 - MADRID.- Con un presupuesto aproximado a los 15 millones de euros, 'El Legado de Bodegas Faustino', será el complejo arquitectónico más innovador y sostenible del mundo del vino a nivel mundial.
- Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
- Por Tomás R. Arteaga - Periodista especializado en Turismo y Gastronomía
22ABR23 - MADRID.- Durante cuatro días, del 17 al 20 de abril, ha tenido lugar en Madrid el 36 Salón de Gourmets. Es el mayor evento que se celebra en Europa y ha servido como punto de encuentro entre productores y consumidores, dentro del sector gastroenológico con sus novedades.
20ABR23 - MADRID.- La organización de CINVE acaba de publicar la lista de premiados en este 2023. Con más de 95 puntos sobre 100, han sido acreedores de un premio Gran Oro, la máxima distinción del certamen, un total de 13 vinos tranquilos, 7 generosos o especiales y 4 vinos espumosos de los más de 700 presentados a esta 19ª edición del concurso.
11ABR23 - MADRID.- La 36ª Edición del Salón Gourmets que se celebrará en Madrid los días 17 a 20 del mes de abril sitúa en primer plano la calidad del producto euskaldún y su buen hacer gastronómico tan estrechamente arraigado a su cultura, representado por los txokos - sociedades gastronómicas -, que son santo y seña de la coquinaria vasca y uno de los pilares fundamentales en torno al cual se desarrollan las actividades y la vida social de sus gentes.
Cantabria
11ABR23 - SANTANDER (CANTABRIA).- El Gobierno de Cantabria ha declarado Fiesta de Interés Turístico Regional la Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada, que se celebra en la localidad de Vega de Pas en reconocimiento a su contribución a la promoción de estos dos productos típicos de la Comunidad Autónoma. El consejero de Turismo, Javier López Marcano, ya ha firmado la declaración, que se publicará en los próximos días en el Boletín Oficial de Cantabria.
11ABR23 - SEGOVIA.- Su pasión por el arte de la coctelería, le llevó a aparcar su licenciatura de Filología Hispánica y matricularse en el Instituto Tecnológico Fuenllana, donde aprendió y dio sus primeros pasos en los cócteles de la mano del profesor y barman Tomás Hontoria. Susi García (Madrid, 1983), barwoman, trabaja hoy en la Administración de Molino Viejo (Segovia) como experta en Pastelería y Cócteles. Creó su marca Divinamenta.
10ABR23 - MADRID.- Más allá del talento que tengas en la cocina, está claro que poco puedes hacer si no dispones de ciertos utensilios imprescindibles. La mayoría de nosotros vamos sumando esas herramientas poco a poco, a medida que pasa el tiempo, y en algunos casos no suelen ser de buena calidad, lo que repercute negativamente en el sabor y la presentación de las recetas que preparemos.
"Escaparate de Libros"
- No estoy seguro que esta HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA, sea el último libro escrito por Miguel Ángel Almodóvar, aunque sea innegable que es el vigésimo quinto manual que el prolífico autor tuvo la inmerecida gracia de dedicarme.
04ABR23 - MADRID.- Con la admonición, "Eso no estaba en mi libro de la HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA", el periodista que es Almodóvar, hace un detallado relato de la evolución de la coquinaria nacional desde su nacimiento. Sociólogo, politólogo, criminólogo, doctor en Historia del Pensamiento, investigador: CESIC y CIEMA. Miguel Ángel Almodóvar es, además de todo aquello, un ameno conferenciante, divulgador de las técnicas nutricionales de todo asunto concerniente a la gastronomía.
28MAR23 – VILLAVICIOSA – ASTURIAS.- El cantante cántabro Nando Agüeros fue nombrado “Embajador de las Fabes del Principado de Asturias” durante la celebración, el pasado fin de semana, del VIII Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de las Fabes, que contó con una amplia presencia de colectivos gastronómicos cántabros.
28MAR23 – MADRID.- Francisco Javier López Marcano, consejero de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria, ha presentado la campaña 'Cinco Cantabrias en Madrid', una iniciativa con la que quiere dar visibilidad a la diversidad y calidad de la gastronomía y los productos regionales de la mano de los seis cocineros con estrella Michelin de Cantabria: Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), con tres estrellas, y Sergio Bastard (La Casona del Judío), José Ramón Bustamante (El Serbal); Eduardo Quintana (La Bicicleta); Antonio González (El Nuevo Molino) e Ignacio Solana (Solana), con una estrella.
“El Capricho de Dioniso...”
28MAR23 – MADRID.- El rioja Heraclio Alfaro Finca Estarijo 2017 - del Grupo Terras Gauda -, logra la mayor puntuación de todos los vinos españoles en Burdeos, en el prestigioso certamen Citadelles du Vin. El reconocimiento, otorga a la bodega riojana la mayor distinción que se puede alcanzar en el referido concurso.
Potes:
25MAR23 – POTES – CANTABRIA.- Con motivo de la celebración, HOY sábado día 25 de MARZO del Día del Cocido Lebaniego en Potes, la Cofradía de los Cocidos de Cantabria rinde un reconocimiento a Juan Manuel Gómez Bedoya, “Manel Cayo”, el patriarca de esta familia tan vinculada a la hostelería lebaniega. Al acto se sumaran cofradías gastronómicas de Cantabria y otros colectivos gastronómicos.
Murcia
25MAR23 – JUMILLA - MURCIA.- La feria de bodegas de la DOP Jumilla se celebrará en el Paseo Poeta Lorenzo Guardiola, el corazón de la ciudad de Jumilla, en la mañana del sábado 1 de abril, en horario de 11:00 a 15:00 horas, como pistoletazo de salida de las celebraciones de la Semana Santa de Jumilla, declarada de Interés Turístico Internacional.
25MAR23 – VILLAVERDE DE PONTONES – CANTABRIA.- El restaurante El Cenador de Amos de Villaverde de Pontones (Cantabria) cumple esta temporada sus 30 años con el galardonado chef Jesús Sánchez dirigiendo su cocina y su esposa Marian Martinez dirigiendo la sala.
- Por Tomás R. Arteaga – Periodista especializadod en Turismo
22MAR23 – MADRID.- Dentro del Healthy Gourmet Seasons” que organiza la periodista Pilar Carrizosa, el chef Juanma Muñoz Vera, asesor y consultor de cocina de la cadena Don Raimundo de Sevilla, presentó el menú de primavera 2023 con la elaboración del ya tradicional showcooking, en la sede de la asociación de cocineros y reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE).
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