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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    1 de abril de 2020

Rincón Gastronómico

Esta página está coordinada por Quino Moreno – Miembro de FEPET – e-mail: [email protected]

Cantabria

La Asociación de Cocineros de Cantabria se ofrece al Gobierno Regional y al Ayuntamiento de Santander

  • Para elaborar comida para las personas que lo necesiten con motivo de la pandemia del coronavirus.

19MAR20.- SANTANDER.-La Asociación de Cocineros de Cantabria se ha ofrecido al Gobierno Regional y al Ayuntamiento de Santander a elaborar comida para las personas necesitadas. Su presidente, Floren Bueyes, que, a su vez, forma parte de la directiva de la Asociación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) ha señalado que estas organizaciones se han puesto a disposición de los Gobierno autonómicos y ayuntamientos para cocinar en hospitales y, también, pata ayudar a los que lo necesiten durante la pandemia del Coronavirus.

Cantabria

Presentado el libro “Los quesos de Cantabria” de Pedro Arce.

29FEB20 – SANTANDER.- El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco del Gobierno de Cantabria ha presentado el libro “Los Quesos de Cantabria” obra de Pedro Arce, que arropa la Cofradía del Queso de la comunidad norteña.

“El Capricho de Dionisos”

Gran Prínceps 2015

  • La bodega del Penedès Canals & Munné, fundada por Josep Mª Canals Capellades, ha dado un giro copernicano a su emblemático vino tinto Gran Prínceps.

Gran Prínceps 2015

23FEB20 MADRID.- Lo ha renovado en la añada del 2015 otorgándole un plus de carácter y personalidad. La novedad se encuentra en el interior, puesto que el elegante etiquetado que preside la botella bordelesa de siempre, permanece inalterable.

Cantabria

La peña gastronómica “Los Compangos” quiere recuperar el cocido pasiego

23FEB20 – VEGA DE PAS – CANTABRIA.- El cocido pasiego (que lleva como principales ingredientes carne de oveja y garbanzos) ha desaparecido hace ya tiempo de las cartas de los restaurantes. Por ello, la Peña cultural-gastronómica “Los Compangos”, que viene estudiando los diferentes cocidos que se elaboran en las comarcas de Cantabria, se acercó a Vega de Pas para poder degustar este guiso en el restaurante El Cruce, que se le prepararon por encargo.

El Gastronómada: Visto, leído y comido…

En casa de los Bowel (T.Aguiar)
En casa de los Bowel (T.Aguiar)

  • Pasamos por un bonito pueblo turístico marinero y en Pensilvannia nos alojamos dos días en pleno territorio maíz.
  • Por Mario Hernández Bueno - (viajar con cuchillo y tenedor) - Miembro de FEPET

22FEB20 – MADRID.- En el trayecto de New Haven a Atlantic City nos desviamos a Point Pleasant, Nueva Jersey. Con un nombre así se hace difícil salvar una tentación:"Punto placentero"; chalecitos y casonas de madera se miran en un recoleto puerto pesquero-deportivo. Comimos en la mejor marisquería, Red Lobster Pot, sobre el mar.

El Gastronómada: Visto, leído y comido

La más famosa pizzería (M.H.B.)
La más famosa pizzería (M.H.B.)

  • En New Haven, Connecticut, nos esperaban una prestigiosa universidad, la mejor pizza de EEUU y la hamburguesería más antigua del país

  • Por Mario Hernández Bueno - (viajar con cuchillo y tenedor) - Miembro de FEPET

16FEB20.- Llegamos a New Haven el 11 de mayo, día de graduaciones en Yale. Había hoteles llenos con estudiantes y familias. Pretendíamos cenar en Frank Pepe, que según diversas publicaciones hornea las mejores pizzas de los EEUU. Fue inaugurada en 1925 por un humilde inmigrante napolitano que revolucionó el famoso bocado con el empleo del carbón.

Galicia

Jornada de convivencia de la Orden del Camino de Santiago en Ourense

16FEB20.- OURENSE.- Con motivo de la celebración del Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar 2020, celebrado en Ourense entre los días 05 y 09 de febrero, la Orden del Camino de Santiago aprovechó para llevar a cabo una jornada de convivencia entre sus Damas y Caballeros, en el día dedicado al Camino de Santiago.

Las Patatas (Papas) nativas chilotas, patrimonio de la Humanidad

Por Annemarie Balde Loosli *– desde Santiago de Chile

16FEB20.- En Chile existen alrededor de 400 variedades de papas reconocidas, de las cuales 286 variedades corresponden a papas nativas de la región de Chiloé (sur del país), una de las dispersiones fitogenéticas más altas contabilizadas para una misma especie en un mismo territorio.

El Gastronómada: Visto, leído y comido

Con Shawn (T.Aguiar)
Con Shawn (T.Aguiar)

  • De Boston a Provincetown, el reino del bogavante. Después, Newport y la taberna más antigua de los EEUU
  • Por Mario Hernández Bueno - (viajar con cuchillo y tenedor) - Miembro de FEPET

13FEB20.- Dejamos atrás a la elegante Boston, enladrillada de rojo; de arquitecturas diversas y admirables. Y muy arbolada. Nos recordó a Suiza, pero con el orgullo de su Historia. Un poco hacia el sur desembarcaron los peregrinos del Mayflower y se institucionalizó en noviembre la fraternidad nacional ante un pavo asado.



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