Fiesta del Cocido Montañés

El guiso que fue elaborado desde las 07:00 horas, tuvo como ingrediente principal 200 kilos de alubias blancas, además de compangos a base de de morcilla, chorizo y tocino. Cada ración, al precio de un euro, se repartió en una bolsa con táper, pan, cuchara y servilleta. Los cocineros fueron Reyes Gómez, Mónica Calderón, Miguel Valdés y Borja Mier. Por cierto que Borja Mier va a participar en Gastronómica, la feria de gastronomía de San Sebastián, con un una sopa de pescado.
En el acto estuvieron presentes la presidenta del Parlamento deCantabria, María José González; el consejero de Educación, Sergio Silva; el alcalde de Ruente, Jaime Díaz; el presidente de la Mancomunidad Saja-Nansa, Javier Camino; y el presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, Alfonso Fraile. Para Reyes Gómez el agua mineral es el principal y fundamental ingrediente para elaborar un buen cocido, ya que consigue que la alubia esté bien hecha en poco tiempo y quede mantecosa.. "El tiempo, la dedicación y la buena materia prima, son junto con el agua los que marcan la diferencia", aseguró una de las chefs que prepararon el cocido.
La viuda del doctor Argumosa, que estuvo arropada por su familia, recibió una placa recordatoria del Ayuntamiento había colaborado activamente en la promoción y difusión de este festejo gastronómico. Estuvo rodeada de una veintena de miembros de la cofradía, que
colaboraron activamente en la preparación del guiso.
Tras el homenaje hubo manifestaciones de folclore regional Cartago de la Ronda La Fuentona de Ruente y las Piteras de Valle. La víspera tuvo lugar en el mismo escenario la Verbena del Borono en
el que se repartió gratuitamente un millar de este típico producto de matanza cántabro.
La Presidenta del Parlamento manifestó sentirse muy a gusto en esta fiesta, ya que solía acudir de niña con sus padres por su vinculación con la comarca cabuérniga. Para ella, la fiesta en una "fortaleza gastronómica que quiere resaltar el cocido montañés". Su emplazamiento es un lugar ideal por ser "un espacio único, como lo es el monte de Ucieda".