Rincón Gastronómico

13FEB25 – MADRID.- Los establecimientos que ofrecen espacios y servicios para celebraciones especiales se han convertido en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de momentos únicos sin preocuparse por los detalles logísticos. Ya sea para una boda íntima, una comunión, un cumpleaños o una reunión corporativa, estos espacios destacan por su capacidad para combinar gastronomía de calidad con un entorno cuidado y servicios personalizados. La elección de uno adecuado puede marcar la diferencia entre una actividad convencional y una experiencia memorable.

• Enviado por Quino Moreno*

13FEB25 – MADRID.- En el marco de FITUR 2025, Beira Interior presentó su innovador concepto Wine Villages, una propuesta que conecta el vino con el territorio, ofreciendo a los visitantes experiencias únicas que van más allá de la simple degustación.

13FEB25 – MADRID.- Es la isla más oriental de las Canarias, destaca no solo por su espectacular paisaje volcánico, sino también por una rica y variada gastronomía que refleja la identidad isleña. Su cocina tradicional, sencilla y llena de sabor, se basa en productos frescos locales que incluyen pescado, mariscos, verduras, papas y cereales. Estos ingredientes, combinados con técnicas culinarias transmitidas de generación en generación, han dado lugar a una comida única, profundamente arraigada en las tradiciones canarias.

10FEB25 – SANTANDER.- La Academia Cántabra de Gastron0omìa, que preside el doctor Javier Hernández de Sande, celebró la primera reunión del año en el nuevo Taberna del Herrero, de la calle Hernán Cortes. Su chef, Kike Perez, preparó un menú muy del agrado de los asistentes.

10FEB25 -CABEZÓN DE LA SAL -CANTABRIA.- Una treintena de miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró su reunión mensual en Cabezón de la Sal, el pasado jueves. Al mediodía se dejaron ver por el centro de la villa con sus uniformes de gala. El almuerzo se llevó a cabo en el restaurante Hasta el Amanecer, que regenta Leticia González, que, también, es miembro del colectivo gastronómico.

10FEB25 – MADRID.- Originaria de la Comunidad Valenciana, es uno de los platos más representativos de la gastronomía española y un verdadero símbolo cultural. Este icónico manjar, elaborado principalmente a base de arroz, azafrán y una combinación de ingredientes que varían según la región, se ha convertido en un emblema de la riqueza culinaria de España.

09FEB25 – MADRID.- Ha sido uno de los países con mayor participación en Madrid Fusión 2025. Tuvo una presentación con el título Paisajes de Georgia en el salón polivalente. Guraam Baghoshvill del restaurante Karater de Portugal y Davit Narimanshvili de los restaurantes Nunuka & Parsimon de Madrid, junto a Daduna Gholonti del restaurante Skio Gudari de Georgia & Irakli Todadze de Radisson Blu Iveria Hotel, Tblisi. Además los vinos ocuparon su lugar en la sala de catas bajo el título”Patria del vino” con las exposiciones de Iñaki Cholobargia, director de la agencia de vinos y Ana Mirianashvili, representante de las bodegas.

05FEB25 – MADRID.- El pan bao es una auténtica joya de la gastronomía asiática que ha conquistado el paladar de muchos en los últimos años. Su textura esponjosa y su versatilidad lo han convertido en una opción perfecta para quienes buscan una alternativa original y deliciosa a los panes tradicionales.

27ENE25 – MADRID.- Bajo el lema ‘Tenerife despierta emociones’ la isla canaria de Tenerife participa en Madrid Fusión 2025, el evento que continúa siendo un referente gastronómico internacional.

18ENE25 – MURCIA.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, ha cerrado sus cifras de vendimia, anunciando un descenso récord en la producción de kilos de uva, con un total de 46.107.918 kilos de uva amparada por el Consejo Regulador recogidos en 2024. Un descenso del 14% respecto al año anterior, y un notable descenso de hasta el 40% respecto a los últimos años. Es la cifra de más baja producción en la DOP Jumilla que se registra hasta la fecha.

18ENE25 - MADRID.- La gastronomía española supuso en 2023 el 27 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) de España, según se recoge en el estudio “La gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía”, que ha hecho público la Real Academia Española de Gastronomía.

17ENE25 – MADRID.- Comprar cafeteras industriales puede ser una tarea más complicada de lo que parece, especialmente por la variedad de opciones que existen en el mercado. Sin embargo, es claro que las ventajas que ofrecen en un restaurante u oficina son muchas, tales como un mejor ambiente laboral, aumento de la productividad de los empleados y mayor bienestar emocional.

16ENER25 -MADRID.- Cada año, la campaña navideña supera las cifras del anterior. Con una facturación que ronda los 300 millones de euros, es un sector que mueve más de treinta mil toneladas de producto cada año y que empieza a abrir mercado fuera de nuestro país, siendo Oriente Medio, Emiratos e incluso Estados Unidos algunos de los países donde más funcionan, sin olvidar las posibilidades que ofrece el mercado chino.