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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    28 de septiembre de 2022

Rincón Gastronómico

Esta página está coordinada por Quino Moreno – Miembro de FEPET – e-mail: [email protected]

Nace la Cofradía del Cocido Montañés en la Montaña Oriental Leonesa

25SEP22 – SANTANDER.- Se ha creado la Cofradía del Cocido Montañés en la Montaña Oriental Leonesa con el fin de promocionar este típico guiso, tan característico de la comunidad cántabra. Uno de sus promotores, Luis Alvarado, ha señalado que se podrá en marcha la Ruta del Cocido Montañés para la promoción turística, cultural y patrimonial de la zona.

Cantabria:

La Pasiega de Peña Pelada, 105 años haciendo quesos

  • -La empresa familiar de Herederos de Tomás Ruiz es la mayor productora de queso de nata de Cantabria.

24SEP22 – LA CAVADA (CANTABRIA).- La empresa “La Pasiega de Peña Pelada” de La Cavada (Riotuerto) lleva 105 años haciendo quesos. La empresa familiar de Herederos de Tomás Ruiz, es la mayor productora de queso de nata de Cantabria. En el año 2017 celebró su centenario desarrollando en sus instalaciones un Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada, que todos los años promueve la Cofradía del Queso de Cantabria.

Cantabria

De izq. a dcha., Andrés Alonso, Jaunjo García López Marcanao, Ana Arroyo y Luis Cordero
De izq. a dcha., Andrés Alonso, Jaunjo García López Marcanao, Ana Arroyo y Luis Cordero

  • Según el consejero de Industria y Turismo, Javier López Marcano, destacó a la gastronomía como uno de los “grandes hitos” de los caminos de peregrinación.

23SEP22 – SANTANDER.- La experta Ana Arroyo, directora de Laboratorios Arroyo, habló sobre “Los Quesos en el Camino Lebaniego” durante una jornada que se desarrolló en el hotel Bahía de Santander, promovida por la Consejería de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria y apoyada por la Academia Cántabra de Gastronomía.

El empresario y bodeguero Carlos Moro. Foto: Pedro Grifol
El empresario y bodeguero Carlos Moro. Foto: Pedro Grifol

  • Una nueva añada… para un proyecto con nombre propio
  • Por Pedro Grifol

22SEP22 -MADRID.- Desde su creación en 2014, la bodega riojana de Carlos Moro ha ido ganando reconocimiento gracias a sus cualitativas elaboraciones siguiendo métodos de elaboración de alta tecnología. Rodeada de viñedo, la bodega se ubica en una ladera con espectaculares vistas de la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, emblemática villa fundada en 1170 por el rey de Navarra Sancho VI ‘El Sabio’.

Conservas J. Vela ganadora de la X Cata Solidaria Espárrago de Navarra

17SEP22 – PAMPLONA.- Conservas J. Vela, de Mendavia ha sido la ganadora de la ‘Cata Solidaria Espárrago de Navarra’ que ha celebrado en su décima edición en Pamplona. El concurso, organizado por el Rotary Club de Pamplona, cuenta con el respaldo de la IGP ‘Espárrago de Navarra’ y Reyno Gourmet.

16SEP22 – SANTANDER.- La Jornada “Los Quesos en el Camino Lebaniego”, se va a desarrollar el día 22 de este mes, en el hotel Bahía de Santander, dentro de la programación que está llevando a cabo la Consejería de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria, como pórtico del Año Jubilar Lebaniego 2023-2024, que tendrá lugar en el Monasterio de Santo Toribio de Liébana, que comenzará el 16 de abril con la apertura de la Puerta del Perdón.

Cuenca aspira a ser Capital Española de la Gastronomía en 2023

15SEP22 – CUENCA.- Cuenca opta a convertirse en Capital Española de la Gastronomía en el año 2023 y para ello ha presentado un ambicioso proyecto que se apoya en la vasta cultura gastronómica conquense que aúna tradición y modernidad, en la variedad de sus productos agroalimentarios y en la condición de Ciudad Patrimonio de la Humanidad desde 1996, según ha señalado su alcalde Darío Dolz.

El mejor chuletón de buey de la montaña de León

14SEP22 -MADRID.- Si ya sabes de qué se trata, no necesitas que nadie te explique el sabor que tiene la carne de buey. Hablamos de uno de esos alimentos que todos debemos probar al menos una vez en la vida, un producto diferente a todos los demás y con una dedicación detrás que justifica su popularidad.

Cofradías cántabras en el Capítulo del Cordero Segureño, en Granada

12SEP22 - SANTANDER.- Las cofradías cántabras del Bonito del Norte de Colindres, del Queso, de la Anchoa y del Hojaldre de Torrelavega han asistido al Capítulo del Cordero Segureño, celebrado en Huéscar (Granada), celebrado el pasado fin de semana.



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