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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    3 de julio de 2022

Rincón Gastronómico

19JUN22 – SANTANDER.- El hostelero cántabro ya retirado, Zacarías Puente, ha sido objeto de un homenaje de reconocimiento a su labor por parte de la Sociedad Cántabra de Escritores, que reunió en el Ateneo de Santander a Familiares y amigos, en un entrañable y emocionante acto. Zacarías, autor de varios libros, anunció la publicación de una parte de sus memorias. Recibió el título de Escritor Vitalicio.

El Camping San Pelayo ganador del concurso de tartas de queso

  • En el certamen convocado por la Asociación de Hostelería de Cantabria tomaron parte 40 establecimientos.

19JUN22 – SANTANDER.- El Camping San Pelayo, de Camaleño, ganó el concurso de tartas de queso que convocó la Asociación de Hostelería de Cantabria y en el que participaron 40 establecimientos de la región. La “Tarta de 3 quesos” elaborada con queso Cudaña láctico, queso Baró fresco de cabra y queso Río Deva de vaca madurado ahumado, fue a juicio del jurado la mejor, después de la cata llevada a cabo, ayer, lunes, en la Escuela Las Carolinas.

Comida rápida con pizza, kebab o... ¿Pollo? Comprueba qué merece la pena servir en un bar de comida rápida

  • ¿Quieres abrir un local de comida rápida y te preguntas qué servir allí? ¿Asados, hamburguesas, pizza? ¿Tal vez sushi? ¿O kebabs? Hay muchas posibilidades y la competencia es feroz.

14JUN22 – MADRID.- Pero si se analiza el mercado y se responde a las preguntas ¿Qué le gusta a la mayoría de los clientes de la comida rápida? ¿Qué falta en tu zona? ¿Sobre qué plato se puede construir un menú variado y atractivo? - Puede resultar que un restaurante de pollo crujiente sea una gran idea para tu local. ¡Comprueba por qué merece la pena apostar por los nuggets con rebozado crujiente!

“El Capricho de Dionisos...”

MªLuisa y Jesús
MªLuisa y Jesús

  • El 6 de Junio se presentó en LAVINIA (Ortega y Gasset, 16, en Madrid), la segunda edición SHOWROOM DE LAS PEQUEÑAS D.O.’s. Allí se dieron cita una decena de excelentes bodegas que perfilan con trazos de vino la diversidad enológica española

Showroom de las pequeñas D.O.’s

10JUN22 – MADRID.-. Algunas de las bodegas, y consecuentemente los vinos que elaboran, son algo menos conocidos para el consumidor debido a producciones que no alcanzan los cuatro millones y medio de botellas. Las bodegas del Showroom en Lavinia, algunas muy jóvenes, sacan al mercado elaboraciones de contrastada calidad, de vinos calificados como: Vinos de Pago, D. O. Ca, D.O.´s, IGP´s.

Murcia

10JUN22 – MADRID.- El visitante que llega a Jumilla para conocer sus bodegas y catar sus vinos tiene la oportunidad de ampliar sus conocimientos enológicos acercándose al Museo del Vino de Jumilla, que se encuentra en la bodega Casa de la Ermita y Hacienda de El Carche, situada en el Valle del Carche. Una instalación que abrió con gran aceptación en 2019, recibiendo 5.600 visitas en su primer año de funcionamiento. Después, la pandemia frenó su actividad, que ahora se vuelve a recuperar con renovadas ilusiones.

El Capricho de Dionisos...”

La Joya Oculta de Jimmy Lim

10JUN22 – MADRID.- Meticuloso investigador y experimentado catador de vinos de leyenda, Jimmy Lim cumple más de medio siglo de su arribada a España (1970- 2022). Verdadera autoridad en el universo del mundo del vino, el “doctor Lim” vuelve a deleitarnos con nuevos descubrimientos enológicos.

Dime que comes y te diré cómo estás, cuestión de cultura gastro by chef Eduardo Gutierrez, CoolRooms

Por Pilar Carrizosa y enviado por Quino Moreno

06JUN22 _ MADRID.- Como decía Voltaire, “cuanto más se conoce algo, más se ama”. Esto ocurre con la gastronomía ya que la cocina es Arte y Cultura; y la clave es invertir en salud. España da juego entre fogones porque el laboratorio natural de la tierra así lo promueve y tras las manos expertas de una trazabilidad de producto desde la calidad aporta respeto al arte culinario.

Murcia

La ruta del vino de Jumilla

06JUN22 – MURCIA.- Es evidente que el vino está enraizado en la Región de Murcia por ser un cultivo prioritario. Por eso, cuando se recorre este territorio hay que acercarse a la zona de Jumilla para conocer esta tierra con olor y sabor a vino.

La aristocracia del cocido en 'Picones de María', de Madrid

  • El cocido madrileño tiene en la capital de España reconocidos templos culinarios donde este guiso tan madrileño ha ganado desde tiempo inmemorial una merecida fama.

06JUN22 – MADRID.- No haré referencia de ellos, porque es seguro que los aficionados al contundente condumio los tienen bien presentes; y más aún, porque reclamo su atención a un descubrimiento cocidil, que tuvimos oportunidad de disfrutar un entrañable grupo de amigos en Picones de María (www.piconesdemaria.com), la Casa de Comidas de la calle Simancas, nº12, regentada por el matrimonio formado por Jesús y María, a un tiro de piedra de la Plaza de Castilla en Madrid.

José Luque y Antonello Dellanotte ante sus creaciones artísticas. Foto: Pedro Grifo
José Luque y Antonello Dellanotte ante sus creaciones artísticas. Foto: Pedro Grifo

  • Una exposición que reúne fotografía y gastronomía
  • Por Pedro Grifol

03JUN22 – MADRID.- El Hotel Westin Palace ha inaugurado una peculiar exposición de fotografía -que coincide con el Festival Internacional de Fotografía y Artes Visuales de Madrid, y que este mes de junio celebra su 25 aniversario- en la que se trata de ofrecer a los huéspedes del hotel… y a todo aquel transeúnte que visite su ya famosa rotonda -¡la rotonda del Palace!- una selección de la obra del fotógrafo Antonello Dellanotte, que lleva más de 20 años fotografiando diversos aspectos de Madrid… (con predilección por el Parque de El Retiro).



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