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 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 21 de marzo de 2023
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- La Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan MACC, un campus gastronómico único en el mundo
03MAR23 – MADRID.- La primera promoción del Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria de MACC, Madrid Culinary Campus, el único que incluye estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica, empezará en septiembre.
- Por Tomás R. Arteaga - Periodista especializado en Turismo
03MAR23 – MADRID.- La organización internacional Marine Stewardship Council (MSC) promueve la tercera edición de “Mares Para Siempre” para concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de la protección de los recursos marinos y del sello azul como garantía de pesca sostenible, en colaboración con más de 80 organizaciones.
- Por Tomás R. Arteaga – Periodista especializado en Turismo
28FEB23 – MADRID.- Con una exposición de escultura y Collage de María Carretero y Domingo de Famara, la sastrería Pedro Muñoz de Madrid, se despide y cerrará su espacio de tienda que ha permanecido abierto en Madrid durante más de sesenta años. En sus dependencias tuvo lugar un acto con la presencia de representantes de varios países, entre ellos Haití, India y Austria, amigos clientes y colaboradores cercanos.
“El Capricho de Dionisos...”
- Ágora de Protos está enclavado en un edificio histórico de la localidad vallisoletana de Peñafiel.
28FEB23 – MADRID.- Protos, fue la primera bodega ribereña que 11 socios cooperativistas pusieron en marcha en el año 1927, convirtiéndola en el referente del vino de calidad en la comarca. El Ágora de Protos se ubica en un espacio polivalente dividido en dos zonas: Enoteca Wine-Bar, y Restaurante.
“La Cueva del Lobo...”
- De María José Sevilla - Reaktion Books Ltd
24FEB23 – MADRID.- Hasta las décadas finales del siglo pasado la cocina española tenía una pobre valoración internacional. A los millones de turistas que nos visitaban cada año les era difícil identificar cualquier plato que no fuera la paella y cualquier bebida que no fuera la sangría.
24FEB23 – MADRID.- Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico, presentó en el madrileño Mercado de San Miguel, (en primicia para prensa, el martes 21 de febrero), una pieza del recientemente premiado Como el Jamón con el Mejor Sabor del Mundo 2023.
- La excursión con el título “Vinario” recorrió la cultura del vino en Bollullos de la Mitación (Sevilla).
- La muestra recopila imágenes de todo el proceso del vino, desde la siembra a la copa en la bodega, desde la labranza al brindis.
- Por Antonio Rendón
24FEB23 – SEVILLA.- Un recorrido por una actividad muy arraigada en la comarca del Aljarafe recreada por imágenes de medio siglo, ya que se contraponen fotos de las dos generaciones.Una selección de un centenar de imágenes de los fotógrafos de la localidad de Bollullos, Antonio Ortega y su hija Ana Ortega.
- Con cada menú vendido por los restaurantes durante el Año Nuevo Chino se ha donado 1 euro a Cruz Roja destinado a proyectos dirigidos a la infancia
- Enviado por Begoña Novillo Camaño
23FEB23 – MADRID.- China Taste es un evento gastronómico solidario que organiza el Centro Cultural de China en Madrid con el apoyo de la Embajada de la República Popular China durante el Año Nuevo Chino. En esta 6ª edición de China Taste han participado 13 restaurantes conocidos por ofrecer alta cocina oriental
- El próximo fin de semana del 4 de marzo se celebra el #FabadaDay, Día Mundial de la Fabada que proporciona un reconocimiento internacional a la fabada asturiana.
23FEB23 – MADRID.- Como cada año en esa fecha, la solidaridad es el principal objetivo que rodea estas jornadas, y se viene organizando diferentes entregas de Fabadas Solidarias en Madrid, entre restaurantes amigos de la Ruta de la Fabada y las Verdinas. En concreto este 2023, las potas que se van a preparar para los comedores sociales, acompañadas con una buena cantidad de compango, permitirán llevar hasta 200 raciones de fabada asturiana a quien lo necesite.
La Gastronomía, un arte en constante evolución
- El "garbanzo negro" es el ingrediente con que “Terra Celta”, un restaurante gallego de Madrid, ha innovado su “cocido” para resaltar este conocido plato de la gastronomía popular española.
- Por Juan Ignacio Vera – Fotografías por Alexandra Alvarado – Miembros de FEPET
- Video por cortesía de TeleSur
21FEB23 – MADRID.- De la manera tan dinámica con que discurre el acelerado viaje de la Gastronomía en Madrid, es cada vez más dificil innovar y ofrecer novedades que atraigan al cliente quien cada semana, encuentra en el amplio mercado gastronómico una oferta más variada y atractiva. En ciertos niveles y sectores de la hostelería la consigna es reinventarse, renovarse o ...desaparecer.
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