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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    16 de junio de 2025

Rincón Gastronómico

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El aceite de oliva con matices picantes y amargos es ideal para aliños y macerados

  • Las características de cada aceite de oliva virgen extra lo hacen adecuado para uno u otro uso, variedades como la aceituna picual dan un característico amargor muy apreciado como condimento

30ENE24 – MADRID.- Los aceites de oliva tienen características propias según el tipo de aceituna y el tratado propio del cultivo de estas. Así, los matices que tendrá el oro líquido por excelencia de la cocina mediterránea española son infinitos.
Sabor tradicional: Descubre la autenticidad en cada bocado de comida casera
29ENE24 – MADRID.- La riqueza y diversidad de la comida casera en España son aspectos que han cautivado a paladares de todo el mundo. La gastronomía española es conocida por su autenticidad, arraigo cultural y la habilidad de combinar ingredientes simples para crear platos deliciosos y reconfortantes. Desde las regiones costeras hasta las montañas del interior, cada área de España aporta su propia identidad culinaria, haciendo del país un verdadero festín para los amantes de la buena comida.

27ENE24 – MADRID.- Madrid Fusión Alimentos de España abrirá un nuevo escenario en esta edición que se inaugura el próximo lunes 29 de enero, dedicado a imaginar el futuro de la mano de las infinitas posibilidades que brindan la tecnología, la innovación y el ecosistema foodtech.

5 cócteles fáciles de preparar en casa

27ENE24 – MADRID.- El arte de la mixología, o la elaboración de cócteles, ha experimentado un resurgimiento en los últimos años, y cada vez más personas están descubriendo el placer de preparar cócteles deliciosos en la comodidad de sus hogares.

Descubrir la felicidad en cada sorbo y bocado
26ENE24 – MADRID.- En el fascinante mundo de la gastronomía, la búsqueda de la felicidad a través de los sentidos encuentra su máxima expresión en restaurantes que se dedican exclusivamente a ofrecer productos frescos de la huerta y del mar.
(Imagen de referencia)
(Imagen de referencia)

22ENE24 – MADRID.- La isla, con su rica historia de migración y comercio, ha atraído a personas de todo el mundo, cada una aportando sus propias tradiciones. Esta diversidad cultural se refleja en la oferta gastronómica, donde la fusión de sabores internacionales y la comida local crean una experiencia única en cada bocado.

19ENE24 -.MADRID.- Con el objetivo de ayudar a las bodegas españolas a posicionar sus vinos en el estado de Texas (EEUU), ANARTE la consultora española especializada en el posicionamiento del vino español en dicho estado, ha lanzado un plan promocional que conjuga la participación en el ITXWC (International Texas Wine Competition).

Galicia

Las ferias Xantar y Termatalia se promocionarán en FITUR

18ENE24 – OURENSE.- Las ferias Xantar y Termalia, con sede en la ciudad gallega de Ourense, se promocionarán en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR). La institución ferial Expourense, que preside Rogelio Martínez, llevará a cabo su presentación, en el stand de Galicia, que se ubicará en el pabellón 9, del recinto ferial de IFEMA, a las 11:00 horas, el próximo día 26 de este mes.

  • Por Jesús Flores Téllez *

16ENE24 – MADRID.- Disfruto de la amistad de Ricardo Sanz de tiempos que no alcanza mi memoria. Cocinero de gran personalidad, amable, servicial; hecho a sí mismo, desde joven, en el laborioso bregar en los fogones.
Ricardo Sanz: El Sushiman Renacido (I)

  • Alumbraban los albores del siglo XXI, cuando el Hotel Wellington de Madrid, confió en las pioneras técnicas de la coquinaria japonesa, que por entonces, oficiaba con autorizada maestría el cocinero Ricardo Sanz.

Ricardo Sanz: El Sushiman Renacido (I)
16ENE24 – MADRID.- Con algo más de dos décadas de éxito empuñando los Yanagiba y Santoku en su restaurante Kabuki del Hotel Wellington (primorosa, ancestral maestría crudité de la coquinaria nipona).
Destacada presencia cántabra en la localidad asturiana de La Foz de Morcín en el homenaje a los nabos

14ENE24 – SANTANDER.- Cantabria ha tenido una destacada participación en el XVIIl Gran Capítulo de la Cofradía Amigos de los Nabos, que se ha celebrado este fin de semana en la localidad asturiana de La Foz de Morcín.

Aceite sin Filtrar: El nuevo producto gourmet que está conquistando a los sibaritas

08ENE23 – MADRID.- En el mundo de los productos gourmet siempre hay nuevas incorporaciones. A finales de este 2023, el aceite sin filtrar emerge como una joya culinaria que desafía lo que hasta ahora parecía indiscutible en el mundo oleico.

Cantabria:

1.300 raciones de Rosco de Reyes y chocolate se repartieron en Santander con fines solidarios

05ENE24 – SANTANDER.- La capital de Cantabria, Santander, volvió a demostrar su carácter solidario, con el reparto de 1.300 raciones de Rosco de Reyes y chocolate, en la plaza del Ayuntamiento. Su distribución tenía por objeto recaudar fondos para que ningún niño necesitado se quedase sin su regalo de Reyes.

Campania, imagen de  referencia. Crédito foto: Pixabay.com
Campania, imagen de referencia. Crédito foto: Pixabay.com

04ENE24 – MADRID.- Descubre por qué la Campania ha sido elegida como la mejor región gastronómica por los premios TasteAtlas y reserva una experiencia culinaria inolvidable con See Amalfi Coast Private Tours.

Valdáliga:

La bodega de Aurelio Corral cuenta con 120 años en el pueblo de Treceño

03ENE23 – TRECEÑO – CANTABRIA.- Aurelio Corral es una bodega que de dedica desde 1860 a la maduración de vinos blancos. Sus antiguas soleras ubicadas en el pueblo cántabro de Treceño cuentan con 120 años de historia. El almacén se ubica en una antigua parada de postas, situada al pie del entonces Camino Real y próximo a la estación de ferrocarril.

“El Capricho de Dionisos”

Inma Amo en el Museu Do Vinho Bairrada
Inma Amo en el Museu Do Vinho Bairrada
03ENE24 – MADRID.- En el mes de diciembre del año que acaba de concluir, el Museu do Vinho Bairrada - vigésimo aniversario de su inauguración -, fue testigo de la donación de la obra pictórica "Terroir".
Papas de Canarias
Papas de Canarias

26DIC23 – MADRID.- En la isla de Tenerife, el mundo de la gastronomía se ve enriquecido por un ingrediente versátil y delicioso: la papa. Este tubérculo, que se ha convertido en un elemento fundamental de la cocina canaria, ofrece una amplia gama de beneficios, tipos y formas de preparación que deleitan los paladares locales y cautivan a los visitantes.

MURCIA

El Consejo Regulador de Vino de Jumillas aporta 11.000 euros para ayudas sociales

19DIC23 – JUMILLLA (MURCIA).- La solidaridad ha vuelto a brillar en la Denominación de Origen Jumilla en las fechas Navideñas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Jumilla ha entregado 11.000 euros a Cáritas Jumilla y Cáritas Inter parroquial de Hellín. Un gesto que se ha convertido en la Navidad.

El Capricho de Dionisos...”

Wine Master España by Sparkling Tantum Ergo

  • Cristina Tierno, sumiller y CEO de la Agencia Efecto Directo y Pablo Osorio, consejero delegado de Bodegas Hispano Suizas, son los creadores del Concurso Sparkling Wine Master España by Tantum Ergo.

Wine Master España by Sparkling Tantum Ergo
17DIC23 – MADRID.- El Concurso, se celebró el domingo 12 de noviembre en la Feria Gastrónoma de Valencia, la muestra del sector gastronómico más importante del Mediterráneo. El objetivo de esta primera edición del certamen, consiste en descubrir, reconocer y coronar al Mejor Sumiller Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España.
Sabor y Tradición: El Auge de las Taquizas en Eventos Sociales en México
14DIC23 – MADRID.- En el vasto universo de la gastronomía, la cocina mexicana se destaca como una joya de sabores vibrantes y tradiciones culinarias arraigadas. En los últimos años, hemos sido testigos de un fenómeno delicioso que ha ganado terreno en la escena social mexicana: el crecimiento exponencial de las "Taquizas para eventos".

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