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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    2 de mayo de 2025

Rincón Gastronómico

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Cantabria

La Cofradía de los Cocidos de Cantabria visita el pueblo de Barcenaciones

22JUL23 – BARCENACIONES (CANTABRIA).- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria ha celebrado su reunión mensual en el restaurante “El Pucheru 4 almas” del pueblo cántabro de Barcenaciones para degustar pucheros de caricos y de cocido montañés, además de otras especialidades de la carta del establecimiento que, dirigen las hermanas Marta e Irene Cuesta y sus esposos.

Recetas con aceitunas para el verano

18JUL23 – MADRID.- El verano es una época donde siempre apetece tomar productos frescos y recetas ligeras. Como bien es sabido, España es rica en productos naturales de gran calidad y es por ello que se puede disfrutar de muchísimos platos en esta época estival. En este sentido, hay que destacar la aceituna como uno de los productos estrella de cualquier mesa, sabiendo que no solo sirve como aperitivo, también se pueden elaborar numerosas recetas con este ingrediente.

Arroces, mariscos y productos de temporada en Sant Adrià de Besòs

18JUL23 – MADRID.- Las bellas ciudades portuarias de la costa española son famosas por sus platos de marisco fresco. Entre las muchas delicias culinarias, los arroces destacan como algunos de los manjares más populares. Tanto si eres un amante del marisco, un aficionado al arroz o simplemente alguien que quiere deleitarse con la cocina local, Sant Adrià de Besòs y el restaurante Cantina Marina Seca te espera con su variedad de apetitosas mariscadas, arroces y delicias de temporada.

Gazpacho
Gazpacho

  • Nutritienda.com muestra los orígenes, variedades y propiedades del tomate, así como sus aplicaciones en productos de belleza

17JUL23 – MADRID.- El 21 de julio se celebra el Día Internacional del Gazpacho, uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Y su ingrediente principal es el tomate, uno de los alimentos que nunca falta en las cocinas españolas. Según datos que maneja www.nutritienda.com, los españo les consumimos casi 13 kilos de tomates por persona al año y supone el 2% del total de la cesta de la compra de los hogares. No es de extrañar, dado los enormes beneficios que aporta para la salud y la belleza.

Cantabria

14JUL23 - CASTAÑEDA – CANTABRIA.- El chef de la hostería Finca San Juan, ubicada en la localidad cántabra de Castañeda, José Ángel García Cuadrado "Chili" fue objeto de reconocimiento a su labor en las cocinas por una veintena de miembros de la Peña "Los Segundo Jueves",con motivo de una reciente visita a la finca, donde el hostelero jubilado Zacarías Puente le hizo entrega de su libro "Gozar de Cantabria por la boca".

“El Capricho de Dionisos...”

María Luisa Cuevas, propietaria de Bodegas Ferratus
María Luisa Cuevas, propietaria de Bodegas Ferratus

  • María Luisa Cuevas, propietaria de Ferratus, nos aguarda al pie de sus diecisiete hectáreas viñedo en San Juan del Monte.

En el Vigésimo Aniversario de Ferratus
13JUL23 – MADRID.- Plantadas a unos 900 de altitud, la deidad de la lluvia, advierte, que las vides no se ayudan del artificial goteo, y decide aplacar la sed de aquel tempranillo ribereño (tinta fina), que María Luisa mandó plantar. Cepas, con un cuarto de siglo en sus raíces, aplacan siete vendimias de sed.

Cantabria

La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega prepara su Gran Capítulo

12JUL23 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega se reunió, el pasado jueves, día 6, en la cafetería Sajonia de la Capital del Besaya para preparar su próximo Gran Capítulo, que tendrá lugar el 20 de agosto. A la reunión asistieron 20 miembros y su Gran Maestre, Javier López Marcano.

Cantabria

La fiesta anual de “Los Perejilos” reunió a medio centenar de personas

12JUL23 -CABEZÓN DE LA SAL (CANTABRIA).- La fiesta anual de la familia Gonzalez, del municipio cántabro de Cabezón de la Sal, conocida popularmente como “Los Perejilos” reunió en esta edición a medio centenar de personas, que disfrutaron, el pasado domingo, de una jornada convivencia en la Campa de Santa Lucía a orillas del río Saja.

Cantabria

El pueblo de Barcenaciones refuerza su oferta gastronómica

07JUL23 – BARCENACIONES (CANTABRIA).- Barcenaciones, el bello pueblo del municipio cántabro de Reocín, asentado a orillas del río Saja, ha reforzado su oferta gastronómica, con la reciente apertura del restaurante “El Pucheru 4 Almas”. Las hermanas Marta e Irene Cuesta y sus esposos se han hecho cargo de este establecimiento, que cuenta, además, con pensión, después de acometer una importante reforma y cambiar totalmente la carta. Su larga experiencia en el sector se deja notar en el servicio de este restaurante, que viene a sumarse al otro restaurante próximo el Mencía.

Alubias y Vinos Leoneses en Madrid
03JUL23 – MADRID.- Fuimos convocados por La Agencia Gustatio, Experiencias Gastronómicas y Comunicación Gourmet, al restaurante leonés Barrio Húmedo en Madrid (Avenida Menéndez Pelayo, 37), que reunió un nutrido grupo de comunicadores gastronómicos.

El Capricho de Dionisos...”

¡Celébrelo Con Cava!

29JUN23 - MADRID.- La última creación de Rober J. Mur es un Brut Nature vintage de Guarda, y viticultura ecológica-orgánica. El otro estupendo cava, de la firma Montesquius, es un Añadas Brut, igualmente de Guarda. Tándem de cavas de Penedés, muy gastronómicos, y de excelente relación calidad-precio.

El Capricho de Dionisos...”

Le Bijou Rosè
29JUN23 – MADRID.- Bodegas Balbás, una de las bodegas más antiguas de España y más representativas de la DO Ribera del Duero, presenta la nueva añada de Le Bijou Rosé, un vino de edición limitada. Es un rosado, monovarietal del tempranillo plantado en la finca El Rosedal, que se encuentra ubicada en una de las zonas más altas de La Ribera.
Bacalao Noruego
Bacalao Noruego

  • Por Emma Elisa y Gabriel Goold -desde Alicante

22JUN23 – ALICANTE.- “Mar-bacoa”= barbacoa, la opción más saludable para disfrutar este verano con los pescados de Noruega a la barbacoa y comjo ya está aquí el verano y con él, las reuniones para organizar una barbacoa con pescados Premium que llegan desde las gélidas y cristalinas aguas de Noruega de la mano del Consejo de Productos del Mar de Noruega y con la colaboración del Embajador de Noruega en España días pasados realizaron una magnifica presentación en la casa del Embajador de Noruega en Madrid, de lo que se puede hacer con estas “joyas marinas” como son el bacalao y el salmón.

Presentacio?n Pulpo Pasio?n en Madrid
Presentacio?n Pulpo Pasio?n en Madrid

Durante Pulpo Pasión, se puede degustar este cefalópodo en formato tapa, plato y/o menú, armonizado con Analivia verdejo selección DO. Rueda, de Pagos del Rey, patrocinador del evento hasta el 9 de julio. ·

21JUL23 – MADRID.- Una selección de expertos gastronómicos elegirán los mejores platos/tapas de pulpo en esta VII edición de Pulpo Pasión en Madrid, Asturias y Valladolid 21 de junio de 2023.- Durante los primeros días de Pulpo Pasión han tenido lugar las presentaciónes de la séptima edición de la ruta gastronómica Pulpo Pasión, que arrancó el 16 de junio y por segunda vez, se realiza en tres zonas geográficas simultáneamente: Comunidad de Madrid, Principado de Asturias y en la ciudad de Valladolid, para potenciar el turismo gastronómico dinamizando el sector hostelero, y la vez rendir homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.

Premios Gran CINVE 2023

  • La organización de CINVE ha hecho pública la lista de galardonados con los Gran Cinve de este año en la gala de entrega de premios celebrada en el madrileño hotel NH Eurobuilding.

Premios Gran CINVE 2023
19JUN23 - MADRID.- La ceremonia comenzó con la intervención de la comunicadora María Luisa del Amo, que fue introductora de embajadores de la conocida presentadora de los informativos de Telemadrid Erika Barreras. La periodista, que también es sumiller, condujo con maestría la entrega de premios hasta su conclusión, desvelando el fallo del jurado internacional del certamen anual CINVE.

El Capricho de Dionisos...”

Enoturismo en Finca Río Negro
Enoturismo en Finca Río Negro
16JUN23 – MADRID.- El financiero José Manuel Fuentes meditaba tiempo atrás la eventualidad de hacer vino. Un buen vino que pudiera ofrecer a clientes y amigos. El destino puso a su alcance la posibilidad de adquirir una finca en Cogolludo (Guadalajara). Aquella zona atesoraba una historia vinícola… olvidada.
Celebrado el concurso de quesos, quesadas y sobaos de la Asociación Frisona de Cantabria

14JUN23 – TORRELAVEGA.- El Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega acogió el pasado miércoles el Concurso de los Mejores Quesos de Vaca de Cantabria, así como el de quesadas y sobaos, en un acto que reunió a un jurado de 23 expertos, que tuvieron que catar más de 40 quesos y sobaos, así como una veintena de quesadas.

Feria de la Trucha

Cantabria: El pueblo de Vernejo acogió una nueva edición de la Feria de la Trucha

13JUN23 – VERNEJO (CANTABRIA).- Vernejo, localidad cántabra perteneciente al municipio de Cabezón de la Sal, disfrutó,, de la Feria de la Trucha. El festejo, que resultó muy animado, busca el poner de relieve la histórica vinculación de los habitantes de la zona con el río Saja. Además, huno una exposición y venta de productos de artesanía de la región.

Laredo: La conservera Codesa obtiene la medalla de Oro “Monde Selección” en Bruselas

13JUN23 LAREDO.- La conservera Codesa, sita en la villa marinera de Laredo con sus anchoas “Reserva de Familia”, ha sido distinguida en Bruselas con la Medalla de Oro en los premios internacionales “Monde Selección”, al ser la mejor , a juicio de un jurado compuesto por más de 100 sumilleres y chefs de prestigio, que la concedieron el galardón “Sabor Excepcional”.

La Cofradía del Vino de Ribera de Duero celebró su Capítulo de Peñafiel

12JUN23 – PEÑAFIEL.- Cofradías gastronómicas de España, Francia y Portugal se dieron cita en el XVI Capítulo de la Cofradía del Vino de Ribera de Duero, que se desarrolló el pasado sábado, en la localidad de Peñafiel. Cantabria estuvo representada por las del Queso, de la Anchoa y del Orujo de Liébana.


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