|
|
|
 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 2 de mayo de 2025
|
- Placeres para los apasionados de los destilados premium
08JUN23 – MADRID.- Hace muchos años - ¡pero los más mayores se acordarán! - hubo una película titulada ‘10’, es decir: “10, la mujer perfecta”, que resultó un considerable éxito de taquilla y lanzó al estrellato a una sexy Bo Derek. Pues bien, sirva esta anécdota para informar de la aparición de algunos destilados que se presentan como ‘un 10’ -es decir: perfectos (o casi)-
04JUN23 _ SANTANDER.- El libro “Cenador de Amós” de cocinero Jesús Sánchez, publicado por Montagud Editores, ha recibido el Premio de la Literatura Gastronómica 2023 que concede la Academia Internacional de Gastronomía.
01JUN23 – MADRID.- Llegó el momento de refrendar, en una cata con colegas, los quesos premiados días antes por profesionales del sector en el Concurso de Quesos de Madrid 2023, que ya habían sido galardonados en su tercera edición, donde habían competido 42 referencias en representación de 12 queserías artesanas de la Comunidad de Madrid.
“El Capricho de Dionisos...”
- Los albores del siglo XXI (año 1999), anunciaba el nacimiento de una bodega familiar en el municipio burgalés de Mambrilla de Castrejón, amparada bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.
31MAY23 – MADRID.- Fue bautizada Viña Mambrilla, en recuerdo del lugar donde D. Primitivo Arranz plantó sus cepas para elaborar sus vinos, antes de legar a hijos y nietos su experiencia en viñedo y bodega. Los herederos, actualmente, cuidan sus más de 60 hectáreas de viñedo propio, de la variedad tinta del país.
30MAY23 - MADRID.- En el día Mundial de la Salud digestiva, el Hotel Palacio de los Duques de Gran Melíá presenta los platos TOP del verano 2023 diseñados por el chef ejecutivo Miguel Martín Robles en un dueto de creatividad y tradición. La edición estival de las "Healthy Gourmet Seasons" abre la temporada en un set que sorprende en un viaje en el tiempo al Madrid de los Austrias, desde lo que fue la unión del antiguo convento Dominico del siglo XIII y del Palacio S. XIX, residencia de los Duques de Granada de Ega y Villahermosa.
Santoña:
29MAY23 – SANTOÑA – CANTABRIA.- La Cofradía de la Anchoa de Cantabria, con sede en Santoña, viene desplegando una intensa actividad. Este colectivo gastronómico, que tiene de Patrón Mayor a Tino Sampedro, celebró recientemente su Gran Cabildo haciéndole coincidir con la Feria de la Anchoa y la Conserva, que reunió a un buen número de cofradías llegadas de distintos puntos del país. “El Capricho de Dionisos...”
- Venturoso reencuentro con la enóloga riojana en el Salón Verema celebrado recientemente en el Hotel Palace de Madrid.
27MAY23 – MADRID.- Conocí la labor de Raquel en un viaje de prensa en el año 2009; la enóloga, dirigía Bodegas Obalo, en su tierra en Ábalos. Por entonces Bodegas Obalo, en la Sonsierra riojana, formaba parte del Grupo AvanteSelecta que gerenciaba con notable éxito mi amigo Víctor Rodríguez.
- Como viene siendo habitual todos los años, Experiencia Verema Madrid. ha celebrado el pasado 22 de mayo en el hotel The Westin Palace, su cita tradicional indispensable para todos los amantes y profesionales del vino.
27MAY23 - MADRID.- Nosotros asistimos a la Cata comentada del Consejo Regulador de la Denominación de origen Campo de Borja, dirigida por José Ignacio Gracia, Director y Secretario Técnico de la DO Campo de Borja. Bajo el título "Garnachas Históricas Project". En estas breves líneas voy a tratar de sintetizar lo más destacado de la misma.
23MAY23 - SANTANDER.- Continúa la activad de las cofradías gastronómicas de Cantabria. Mientras el pasado fin de semana la de los Quesos de Cantabria peregrinó a Santo Toribio de Liébana, otras viajaron a San Sebastián y a tierras navarras. Concretamente, la del Bonito del Norte, de Colindres y la de la Anchoa de Cantabria, con sede en Santoña, estuvieron tomaron pare en el capítulo de la de la Cofradía de la Anchoa del Cantábrico.
22MAY23 - TORRELAVEGA - CANTABRIA.- Una veintena de miembros de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria peregrinó, el pasado fin de semana, hasta el monasterio de Santo Toribio de Liébana recorriendo el camino Lebaniego por etapas desde Muñorrodero. Fueron 72 kilómetros que concluyeron con la asistencia a la Misa del Peregrino.
- La Denominación de Origen Cigales presentó las acciones promocionales que se realizarán en las tiendas de Lavinia en Madrid, desde el 16 de mayo al 4 de junio, en los establecimientos de Ortega y Gasset y Moraleja Green.
19MAY23 - MADRID.- La presentación a los medios de comunicación estuvo acompañada con la cata de cuatro de sus vinos más representativos, elaboraciones de once de las bodegas acogidas a la DO Cigales participantes en esta acción: Sinforiano Bodegas, Traslanzas, Thesaurus, Mucy, Alfredo Santamaría, Finca Museum, Concejo Bodegas, César Príncipe, Salvueros, Hijos de Félix Sa s.las, y Protos.
Castilla y León
15MAY23 - AGUILAR DE CAMPOO (PALENCIA).- La localidad palentina de Aguilar de Campoo tiene su historia más reciente vinculada a la industria galletera. En la década de 1960 hubo en el lugar cinco fábricas de galletas: Gullón, Ruvil, Fontaneda, Tefe y Fontibre, hasta el punto de que 9 de cada 10 galletas que se consumían en España salían de las galleteras aguilarenses. En la actualidad solo existen las de Gullón, que cuenta con una plantilla de 1.900 trabajadores, de los que 600 proceden de la comunidad de Cantabria. Para el próximo año esperan poder llegar a los 2.000 trabajadores.
09MAY23 - MADRID.- Aprovechando la celebración de la Feria Nacional del Vino, que ha tenido lugar en Madrid, se ha presentado la nueva norma mundial de visitas a bodegas por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), junto con la Asociación Española de Normalización, UNE, y la Asociación Española de Enoturismo (AEE).
08MAY23 - MADRID.- 25 galardones, de los que 14 fueron Grandes Oros y 11 fueron Oros, fue el resultado de la 7ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.'s que celebramos en Lerma, capital de la Pequeña DO Arlanza.
"El Capricho de Dionisos".
- Bodegas Pittacum presenta La Maragata 2018, su primer vino blanco con vocación de guarda, elaborado con la variedad godello, y una producción inaugural limitada a 3.950 botellas.
03MAY23 - MADRID.- Procede de un viñedo de altura, situado a 720 metros al pie de los Montes Aquilianos, en el Sureste de la Región Berciana. Este blanco es una apuesta por la sostenibilidad, que posibilita la recuperación de parcelas con excelentes aptitudes vitivinícolas por estar situadas en cotas altas próximas a las montañas.
| | Postre picassiano: Pavlova rellena de crema de absenta |
03MAY23 - MADRID.- El pasado 8 de abril se cumplieron 50 años del fallecimiento de Pablo Ruiz Picasso, uno de los más grandes artistas españoles de todos los tiempos: Picasso. Con este motivo, el Hotel Palace de Madrid ha ideado una experiencia que rinde homenaje a uno de sus más ilustres huéspedes. Cantabria
28ABR23 - POTES -CANTABRIA.- Juan Manuel Gómez, "Manel Cayo", patriarca de una conocida familia hostelera de Potes (Cantabria) ha sido condecorado por la Orden del Camino de Santiago con motivo de la visita que hicieron 15 de sus miembros al Monasterio de Santo Toribio de Liébana, con motivo del Año Jubilar Lebaniego. Manel Gómez y su esposa Carmen Dosal han dedicado toda subida al negocio familiar de hostelería "Casa Cayo", ubicado en la popular calle La Cántabra de Potes, que abrió sus puertas en 1936.
Navarra:
24ABR213 - TUDELA. NAVARRA.- La Cofradía de la Verdura y la Menestra Tudelana celebró su Gran Capítulo para volver promocionar y exaltar sus recursos gastronómicos con una serie de actos, que contó con la presencia de diversos colectivos gastronómicos llegados desde distintos puntos del país. "El Capricho de Dionisos..."
- Los blancos de Bodega Eduardo Peña, en D.O. Ribeiro, son vinos hechos con las variedades locales Tenía, Cámara, Pueblo, Lado y Loureira.
24ABR23 - MADRID.- Vendimiadas en su momento óptimo, debido a sus distintos ciclos de maduración (Godello es la primera en vendimiarse y Loureira la última), las diferentes uvas, una vez maceradas en frio se elaboran por separado, para finalmente, ensamblarse con porcentajes adecuados, que puedan hacer identificables las diferentes añadas de este formidable ribeiro.
- Por Francisco Moreno Blanco *
23ABR23 - MADRID.- MUna vez finalizada la 36 edición de uno de los grandes referentes de la gastronomía española y mundial, me gustaría referirme a ciertas empresas y actividades en restauración de nuestro país que representan a la perfección el objetivo de sostenibilidad mediante el consumo de proximidad y estacional.
Noticias en esta sección durante el año 2025
|
|
|
|
