Rincón Gastronómico

18ABR19 – MADRID.- Lauren Rosillo, director técnico de Familia Martínez Bujanda ha sido el enólogo autor del Petra de Valpiedra. Para este fin, se revitalizó el viejo viñedo experimental - ocupa tres hectáreas de suelo aluvial en la finca riojana de Finca Valpiedra -, reinjertándolo con yemas de garnachas de más de 100 años, con el propósito de volver a los orígenes de los vinos de la antigua Rioja, y de este modo, recuperar y revalorizar aquellos viejos viñedos heredados de los mayores de Familia Martínez Bujanda.

18ABR19 –SANTIAGO DE CHILE.- Desde 2009 y por decreto presidencial cada 15 de abril se festeja el día Nacional de la Cocina Chilena como una forma de relevar su importancia en nuestra cultura e impulsarla como una experiencia turística.

17ABR19 – ALMERÍA.- Los primeros 100 días de Almería con el galardón de Capital Española de la Gastronomía están resultando todo un éxito al haberse realizado ya 227 eventos para poner en valor la calidad de la oferta gastronómica de la provincia andaluza.

05ABR19 – MADRID.- La Denominación de Origen Valencia ampara una nueva bodega con dos siglos de pasión por el terruño: Clos de Lôm. El proyecto enológico ha sido promovido por la familia Serratosa Caturla, que desde 1836 es la propietaria de unas 300 has de viñedo en la zona de Fontanars dels Alforins.

Por Enrique Sancho – Miembro de FEPET – www.opencomunicacion.com

04ABR19 – MADRID.- Una docena de periodistas que representan a más de 15 medios internacionales visita Almería del 4 al 7 de abril para conocer su oferta como Capital Española de la Gastronomía (CEG).

02ABR19 – MADRID.- Cuando la Ruta del Vino Cigales acaba de cumplir cinco años, con un crecimiento del 50% en el número de visitantes en los dos últimos, los nuevos proyectos e iniciativas se acumulan para hacer aún más interesante este recorrido. Entre esas novedades, destaca la promoción de los Castillos del Vino, con la inauguración de dos espléndidos ejemplos vinculados al enoturismo. “

26MAR19 – SANTANDER.- El confitero torrelaveguense Luis Ruiz Vega presentó, el pasado viernes, su libro “Pastelería de Cantabria” en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés, de Santander. Ofició de anfitrión Javier Sedano, responsable de la sala cultural. Y Pedro Arce, miembro de la Asociación Cántabra de Escritores, glosó la trayectoria del autor, al que definió como “hombre creativo”.

25MAR19 - MADRID.- Lo primero que llama la atención al escuchar algo relativo a este típico aderezo es –sin duda- su nombre tan particular y la explicación, según los que conocen esta especialidad culinaria, es que la palabra Mojo deriva del portugués “molho” que se traduce por “Salsa” y que el original vocablo portugués fue castellanizado y derivó en Mojo, asociado de manera inexcusable a las paradisíacas Islas Canarias.

12MAR19 – MADRID.- Cuando hablamos del buen beber, escanciar sidra es posiblemente uno de los rituales más populares de algunas regiones del norte de España, que habría que incluir en esta modalidad. Su arraigo y uso extendido, cada vez más frecuente, ha dado lugar a la creación de un utensilio que agiliza mucho el proceso y facilita la labor a los novatos, el escanciador de sidra electrico.