Rincón Gastronómico

20AG019 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- El actor cántabro Antonio Resines ha sido cofrade de honor de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, en el XIX Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, que se ha celebrado en el Teatro Municipal Concha Espina. Con esta distinción se ha querido reconocer su larga trayectoria artística y su labor de promoción de la ciudad en la que nació.

10AGO19 – MADRID.- Bien raro es, a día de hoy, encontrar sobre la faz de la Tierra a un adulto humano que no haya asistido, bien por placer, bien por obligación, a algún evento en el que la comida se haya convertido en elemento indispensable.

Por Enrique Sancho – Miembro de FEPET

27JUL19 – MADRID.- León parece estar recogiendo ahora lo sembrado durante 2018 cuando fue Capital Española de la Gastronomía. En efecto, el Instituto Nacional de Estadística (INE) ha desvelado en su última estadística que el número de turistas que recibieron los hoteles de León en el mes de junio aumentó un 22,1%, situándose en la cabeza de Castilla y León.

24JUL19 – MADRID.- La Recaja 2016, el último vino parcelario, serie limitada de la bodega, sintetiza la búsqueda y hallazgo del terroir idóneo en las diferentes ubicaciones de los viñedos de Valdemar. Para este fin, durante un largo periodo de tiempo, las diferentes generaciones de Valdemar fueron analizando el suelo de las fincas, e inventariando las mejores parcelas y viñedos, para elaborar con sus frutos los vinos top de la Casa.

20JUL19 – MADRID.- Canals&Munné moderniza la imagen de sus dos cavas de añada. Vestidos de gala este verano, renuevan su imagen dos grandes de la Casa: Gran Duc Añada 2013, y Reserva de l’Avi Añada 2014. (La centenaria bodega, enfatiza su prestigio con dos espumosos elaborados con el método tradicional, ya que obtiene sus cavas con excelentes vinos base, procedentes de sus mejores mostos flor varietales).

16JUL19 – MADRID.- La empresas deben tener muy presente actualizar el equipamiento de su negocio con el fin de aumentar su producción y mejorar los procesos de elaboración de sus productos. Cuando el campo de trabajo es la hostelería, esta preocupación está más que justificada, con el fin de que sus trabajadores y empleados cuenten con las herramientas adecuadas y actualizadas en lo que a la tecnología se refiere.

14JUL19 – BRAÑOSERA.- BorJa Gutiérrez, jefe de barra de “El Clandestino”de Santander, ganó el VI Festival de Coctelería Valle de Santullán, celebrado en Brañosera. El certamen constituyó un éxito de público y sobre todo de participación ya que se dieron cita profesionales de la coctelería procedentes de distintos lugares de la geografía nacional. Entre los participantes, 5 Campeones provinciales de sus respectivas provincias de origen.

10JUL19 – SANTANDER.- “Aireado” de la ganadería Garcigrande, que fue lidiado en el Coso de Cuatro Caminos de Santander, el pasado 26 de julio, por Enrique Ponce ganó el concurso gastronómico “El toro sabroso”, celebrado en el restaurante Maremondo, de la capital cántabra, como pórtico de la Semana Grande. El solomillo fue preparado por la cocinera Raquel Diego, del restaurante Emma, de Suances.

10JUL19 – MADRID.- El olivo se podría definir como un árbol milenario, y es que ya crecía hará 5000 años en el antiguo Irán y la antigua Mesopotamia. Su cultivo fue introducido en el Mediterráneo por los fenicios y se fue extendiendo hasta llegar a España.