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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    19 de octubre de 2021

Rincón Gastronómico

Esta página está coordinada por Quino Moreno – Miembro de FEPET – e-mail: [email protected]

Xantar la única feria internacional de gastronomía de España
16OCT21 – OURENSE.- Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en la ciudad gallega de Ourense, del 3 al 7 de noviembre, está posicionada como la única feria internacional de turismo especializada en gastronomía de cuantas se celebran en la península ibérica.
Croqueta de pasta y ragú
Croqueta de pasta y ragú (Foto: Pedro Grifol)

  • El ‘rey de los quesos’ celebra su festival en Madrid y Barcelona, donde 10 restaurantes rendirán homenaje a este famoso queso con menús exclusivos.
  • Por Pedro Grifol

15OCT21 – MADRID.- Por primera vez en Madrid, y por séptimo año consecutivo en Barcelona, los amantes del queso Parmesano Reggiano podrán disfrutar, del 18 al 31 de octubre, de este producto italiano con Denominación de Origen Protegida (DOP) y descubrir su extraordinaria versatilidad culinaria.
La D.O.P. del Queso Grana Padano celebra su semana gastronómica

  • Por Pedro Grifol

12OCT21 – MADRID.- Grana Padano, la D.O.P. (denominación de origen protegida) de quesos más consumida del mundo, presenta su III edición de Grana Padano Week. Una iniciativa donde toman parte cinco restaurantes madrileños: Bizzo (Andrés Mellado, 77); Colombo Osteria (Hermanos Bécquer, 5); Hielo y Carbón, el restaurante del Hotel Hyatt Centric (Gran Vía, 31); Ôven (Gran Vía, 55) y Rosi La Loca (Cádiz, 4).

El Capricho de Dionisos...”

Vivaltus 2016 y la Fleur Vvivaltus 2016 (II)

  • Tanto VivaltuS 2016, como La Fleur VivaltuS 2016, han obtenido las máximas puntuaciones otorgadas en cata por la critica mundial especializada.

Vivaltus 2016 y la Fleur Vvivaltus 2016 (II)
08OCT21 – MADRID.- VIVALTUS 2016. Es un super-premium cuvée, y una interpretación nueva de los Ribera del Duero bajo -la batuta del enólogo de los afamados Petrus. Pleno de elegancia y matices, es un vino fresco, con mucha fruta, finura y taninos sedosos. Ha sido criado en madera neutra, y tras madurar en botellero, nos encontramos con un vino desnudo, reflejo de su origen, enmarcado en la elegante sutileza del roble que lo acunó.

El Capricho de Dionisos...”

Bodega Vivaltus (I)

  • La familia Yllera, ha rescatado del olvido a VivaltuS, una bodega de Curiel de Duero, que la crisis del ladrillo, años atrás, arrebató del sueño de hacer vino a sus originales propietarios.

Bodega Vivaltus (I)
07OCT21 – MADRID.- VivaltuS es un acrónimo de “Vida” y “Altura. Situada entre valles y castillos muy próxima a Peñafiel, en la Ribera del Duero vallisoletana, se adivina la bodega en la cima del cerro que la protege en su interior. Mimetizada por su entorno por las retamas que la cubren, domina desde su emboscada atalaya un ecosistema de viñedos de tempranillo y cabernet sauvignon que la delimitan y justifican.
Abierto el plazo de inscripción para el “IX Concurso Gourmet Grupo Cuevas”, que se celebrará en Ourense

07OCT21 – OURENSE.- Grupo Cuevas abandera un año más el Concurso Gourmet que se celebra en el marco de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Expourense, en la ciudad gallega de Ourense, entre el 3 y el 7 de noviembre de 2021. El certamen está abierto tanto a cocineros profesionales como a semiprofesionales y a aficionados. E plazo de recepción de recetas concluye el 21 de octubre y los finalistas elaborarán sus platos en directo en la feria ante un jurado profesional.

Emilio Santos, de la Cofradía del Queso de Cantabria, reconocido en Portugal

05OCT21 – PORTIMAO – PORTUGAL.- La localidad de Portimào, en el Algarve portugués, ha sido escenario, el pasado fin de semana, del XXIII Capítulo - XVII Gran Capítulo de la Confraria dos Gastronomos do Algarve, en el cual se ha distinguido como Cofrade de Honor al miembro del Consejo Magistral y Gran Contador de la Cofradía de los Quesos de Cantabria, Emilio Santos Rey.

Qué porcentaje de personas comen comida saludable diariamente en España?

04OCT21 – MADRID.- Con tanta oferta de comida preparada y a domicilio que llega a nuestro hogar cómodamente y sin movernos del sofá, el porcentaje de españoles que se alimentan con comida saludable es cada vez menor. En luminablog.es hay una muestra de las muchas empresas y comercios que se dedican a llevar comida a domicilio y el interés que generan en los usuarios.

La Rioja será sede de la 7ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico en 2021

  • Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET

30SEP21 – MADRID.- Es la primera vez que la conferencia de la Organización Mundial del Turismo se celebra en España | Reunirá en La Rioja a los representantes y los profesionales de las principales potencias vinícolas del mundo.



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