Rincón Gastronómico

07JUL20 – TORRELAVEGA.- Después de tres meses sin actividad como consecuencia de la pandemia del coronavirus, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega retomó sus reuniones con un encuentro en el Círculo de Recreo ( Casino),de la Ciudad del Besaya.

02JUL20 MADRID.- Sin demérito del blanco, los amantes del tinto no tienen porqué renegar de su placer favorito en verano, por mucho calor que haga. Es cierto que las altas temperaturas pueden convertir los mejores vinos en sopas calientes y difíciles de tragar, especialmente si son vinos tintos. Pero ello no es una razón para pasarse necesariamente a los blancos ni a los rosados. Aunque ambos nos pueden apetecer y resultar muy oportunos.

02JUL20 – MADRID.- Tras los difíciles meses de confinamiento a causa de la pandemia de COVID-19, por fin ha llegado la nueva normalidad y es el momento de volver a disfrutar de los locales de hostelería de España, sin duda los negocios más golpeados por la crisis.

22JUN20 – MADRID.- El próximo 8 de julio se pondrá en circulación el primer sello de la serie “España en 19 platos”, que pondrá en circulación Filatelia, con la colaboración de Correos. El primer sello corresponde al plato de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Es la caldereta de cordero y el chef que ha elaborado el plato es Javier García.

20JUN20 – CAMERO – CANTABRIA.- La peña gastronómica Los Compangos en su empeño de reivindicar los cocidos clásicos de las diversas comarcas de Cantabria y, especialmente los que se encuentran en vías de desaparición, se desplazó a la localidad de Monegro (Campoo de Yuso) para degustar en el restaurante Casa Carmina, el cocido de arvejas, típico de la zona campurriana, pero, hoy en día, difícil de encontrar dentro de la ofertas gastronómica de la comarca.

20JUN20.- Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía y de la Academia Iberoamérica de Gastronomía, y presidente de honor de la Internacional de Gastronomía, con motivo del Estado de Alarma, ha pedido un aplauso, al igual que a los sanitarios, para los trabajadores del sector de la hostelería.

09JUN20 – MADRID.- El jamón serrano es uno de los alimentos que no puede faltar en la mesa de los españoles. La particularidad de su sabor y de su aroma le ha dado un reconocimiento internacional que hace que sea uno de los alimentos más cotizados, tanto en España como alrededor del mundo. Es por ello, por lo que a continuación, hablaremos de las características que hacen de este jamón un manjar para todos los paladares.

07JUN20 – SANTANDER.- La Cofradía del Queso de Cantabria ha decidido suspender su XXXVI Gran Capítulo, que debía celebrase el 28 de este mes, en Santander. Su Gran Maestre, Miguel Ángel Díaz comunicó, que “lamentablemente las circunstancias y el grado en que se permitirán la reunión de grupos numerosos y los desplazamientos entre provincias, hemos decidido clausurar definitivamente el Capítulo de este años y reservar nuestras fuera para hacerlos más brillante el año que viene, en fecha que se comunicará.”

Por Mario Hernández Bueno - (viajar con cuchillo y tenedor) - Miembro de FEPET

07MAY20.- No comíamos bien. Atacábamos al bogavante, que en algunos Estados del noreste es accesible, y Ensalada César. Sin pretender un informe pormenorizado, más bien contar experiencias, digamos que la buena carne es cara y no cocinan bien el marisco ni el pescado.