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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    21 de julio de 2019

Rincón Gastronómico

Esta página está coordinada por Quino Moreno – Miembro de FEPET – e-mail: [email protected]

Maquinaria de Hostelería: más de 25 años proveyendo al sector

  • Más de un cuarto de siglo en el mercado respaldan a Maquinaria de Hostelería en todo lo concerniente a provisión y asesoría en el sector de equipamiento.

16JUL19 – MADRID.- La empresas deben tener muy presente actualizar el equipamiento de su negocio con el fin de aumentar su producción y mejorar los procesos de elaboración de sus productos. Cuando el campo de trabajo es la hostelería, esta preocupación está más que justificada, con el fin de que sus trabajadores y empleados cuenten con las herramientas adecuadas y actualizadas en lo que a la tecnología se refiere.

Castilla y León

El santanderino Borja Gutiérrez ganó el Festival de Coctelería de Brañosera

14JUL19 – BRAÑOSERA.- BorJa Gutiérrez, jefe de barra de “El Clandestino”de Santander, ganó el VI Festival de Coctelería Valle de Santullán, celebrado en Brañosera. El certamen constituyó un éxito de público y sobre todo de participación ya que se dieron cita profesionales de la coctelería procedentes de distintos lugares de la geografía nacional. Entre los participantes, 5 Campeones provinciales de sus respectivas provincias de origen.

Cantabria

“Aireado” de la ganadería Garcigrande ganó el concurso gastronómico “El toro sabroso” de Santander

10JUL19 – SANTANDER.- “Aireado” de la ganadería Garcigrande, que fue lidiado en el Coso de Cuatro Caminos de Santander, el pasado 26 de julio, por Enrique Ponce ganó el concurso gastronómico “El toro sabroso”, celebrado en el restaurante Maremondo, de la capital cántabra, como pórtico de la Semana Grande. El solomillo fue preparado por la cocinera Raquel Diego, del restaurante Emma, de Suances.

Reinos de Taifas: Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Monovarietal’

  • El aceite de oliva se entiende como una fuente de salud y sabor que dota a las cocinas de gran valor gastronómico, sin embargo, ¿qué es lo que lo hace tan especial y único?

10JUL19 – MADRID.- El olivo se podría definir como un árbol milenario, y es que ya crecía hará 5000 años en el antiguo Irán y la antigua Mesopotamia. Su cultivo fue introducido en el Mediterráneo por los fenicios y se fue extendiendo hasta llegar a España.

“El Capricho de Dionisos…”

Bodega Montegaredo: El Secreto De La Pirámide
Bodega Montegaredo: El Secreto De La Pirámide

10JUL19 – MADRID.- Montegaredo la bodega en forma piramidal de Boada de Roa (Burgos), en DO Ribera del Duero, cumple su 20 aniversario desde su fundación en 1999. Con este motivo sus propietarios, los hermanos Jorge y Elena García Llorente han organizado PREMIER’ 19; un encuentro para profesionales donde son protagonistas sus vinos Montegaredo y Pirámide. Punto y aparte es Montegaredo Gran Selección, elaborado con las mejores uvas de sus viñedos más viejos.

Suances: La Cofradía del Hojaldre se reunió en el restaurante El Mirador de Suso

10JUL19 –SUANCES.- La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega aprovechó su reunión mensual para acudir al Mirador de Suso, de Suances, que regenta el activo empresario hostelero Suso Oláiz, con negocios en Suances y en Santander. Suso, que hizo de perfecto anfitrión, ingresó en la cofradía del Hojaldre hace 8 años, recibiendo sus atributos del Gran Maestre, Francisco Javier López Marcano.

Rosa Lafuente, Premio Gastroactitud 2019

  • El pasado 25 de junio el portal GASTROActitud que lideran los periodistas gastrónomos José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano, ha reconocido el COMPROMISO CON LA TIERRA de Conservera Gallega que dirige Rosa Lafuente.

Rosa Lafuente, Premio Gastroactitud 2019

06JUL19 – MADRID.- GASTROActitud ha premiado su dedicación, al igual que a otros pequeños artesanos españoles, que contribuyen a hacer posible la supervivencia de productos gastronómicos de calidad. COMPROMISO CON LA TIERRA, constituye un gesto simbólico, que alienta a proseguir cooperando en favor de la buena alimentación, desde el compromiso con la sostenibilidad.

“El Capricho de Dionisos…”

Pequeñas D.O.’s, en el Aula Española del vino

  • El pasado día 14 de junio, se celebró la 3ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s bajo la supervisión y Dirección Técnica de prestigioso enólogo y sumiller Jesús Flores Téllez, fundador y Director del Aula Española del Vino.

23JUN19 –MADRID.- El referido Concurso, evalúa en exclusiva, los vinos elaborados en bodegas adscritas a pequeñas regiones vitivinícolas españolas. En la edición del 2019, por vez primera, el Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s, lleva aparejada una campaña de difusión de los vinos premiados, a través de Internet y las redes sociales.

Madrid

Asamblea de la Federación de Asociaciones de Cocineros de España

21JUN19 – MADRID.- Mario Sandoval no se presentará la reelección a presidir la Asamblea de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), según anunció en la reunió celebrada recientemente, en el restaurante del centro comercial ABC, que dirige Pedro Larumbe.



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