Rincón Gastronómico

08MAY26 – MADRID.- Hablar de la sidra asturiana es hablar de historia, de paisaje, de tradición y de una forma única de entender la vida. En Asturias, la sidra no es simplemente una bebida: es un símbolo cultural profundamente arraigado en la identidad de la región, capaz de reunir generaciones alrededor de una mesa y convertir cualquier encuentro en una celebración compartida.

07MAY26 – MADRID.- Cuenta la tradición popular que, allá por el siglo XII, los peregrinos del Camino de Santiago sabían que estaban llegando a Santiago de Compostela cuando, agotados tras largas jornadas de caminata, comenzaban a percibir entre los montes el aroma irresistible de las empanadas recién horneadas. Aquella mezcla de pan, vieiras y sofrito se convertía en una especie de brújula culinaria que anunciaba descanso, alimento y hospitalidad.

28ABR26 – MADRID.- La Mancomunidad Comarca Avilés, presentó en Madrid, las maravillas por descubrir de la villa de Avilés y su comarca como destino turístico y gastronómico de Asturias. Raquel Ruiz, Concejala de Turismo del Ayuntamiento avilesino, a la vez que presidenta de la Mancomunidad, refirió a prensa especializada y medios acreditados, lugares por descubrir de la que fue durante años una “joya oculta” del Principado.

24ABR26 – MADRID.- Entre montañas que abrazan el norte de Extremadura, tres valles dibujan un mosaico natural donde la tierra y el hombre han tejido una de las estampas más reconocibles de la península: el Valle del Jerte, el Valle de La Vera y el Valle del Ambroz. Allí, entre lomas onduladas, pendientes suaves y gargantas de agua clara, nacen y crecen algunas de las cerezas y picotas más apreciadas de España.

23ABR26 – MADRID.- Hay ciudades que se visitan y ciudades que se respiran. Toledo, la imponente capital de Castilla-La Mancha, pertenece a este segundo grupo. Elevada sobre un promontorio rocoso y abrazada por el Tajo, la "Ciudad de las Tres Culturas" no es solo un laberinto de piedra donde el gótico, el mudéjar y el renacimiento dialogan en cada esquina; es también un escenario gastronómico de primer orden.

23ABR26 – MADRID.- Estuve invitado por Gustatio al pabellón 5, (stand 5C02), del Salón Gourmets donde Castro y González, la marca de Guijuelo acreditada con la máxima calidad de jamón ibérico. Estrenaba su stand de 60 metros cuadrados, para acoger invitados los cuatro días de Feria (13 a 16 de abril).

23ABR26 – SANTANDER.- Las cofradías gastronómicas que hay en Cantabria han sido distinguidas por el Gobierno Regional con el premio Beato de Liébana, que será entregado el 9 de mayo, en el monasterio de Santo Toribio de Liébana (Camaleño), por la presidente de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga.

21ABR26 – MADRID.- La ciudad de Gijón ha celebrado del 10 al 19 de abril de 2026 el primer homenaje dedicado al chocolate a la taza, una iniciativa que recupera y pone en valor una de las tradiciones más arraigadas en la vida social gijonesa. Este evento se articula en torno a la figura de Gaspar Melchor de Jovellanos y al espíritu de la Ilustración, periodo clave en la difusión de esta costumbre.

17ABR26 – TORRELAVEGA.- La Cofradía de los Cocidos de Cantabria celebró su reunión mensual en el restaurante La Casuca del Gorbea, de Torrelavega, y la veintena de asistentes, después de disfrutar de un espléndido almuerzo aprovecharon para homenajear a su chef y propietario Álex Gutiérrez, a quien se le hico entrega de una olla de barro. Junto al presidente de la cofradía, Alfonso Fraile, estuvieron presentes los concejales del ayuntamiento de Torrelavega Jesús Sánchez y Miguel Remón. La Casuca del Gorbea está considerado uno de los mejores restaurantes de Torrelavega.

15ABR26 – MADRID.- Gianna Ristorante continúa su imparable ascenso en la escena gastronómica madrileña tras su reciente reconocimiento en la Guía Michelin. Un logro que confirma lo que muchos ya intuían, y es que cada vez está más claro, que estamos ante uno de los proyectos más sorprendentes y personales de la capital.

09ABR26 – MADRID.- La Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) prepara un viaje de inmersión en la esencia gastronómica y cultural de Asturias, un territorio donde paisaje, tradición y cocina forman una identidad única. Bajo el lema “Asturias, Cultura Sidrera Asturiana”, este programa propone descubrir durante tres días el alma de una región que ha sabido convertir su patrimonio culinario en una de sus mayores señas de identidad.

08ABR26 – MADRID.- Situada en el corazón de la costa oriental de Cantabria, Laredo se presenta como uno de los destinos más completos del norte peninsular. Conocida como la capital de la “Costa Esmeralda”, esta villa marinera combina naturaleza, patrimonio y una vibrante vida nocturna que la convierten en un lugar ideal tanto para escapadas de fin de semana como para largas estancias estivales.

06ABR26 – SANTANDER.- La quesada y el sobao pasiego serán declarados Bien de Interés Cultural del Patrimonio Inmaterial de Cantabria una vez se apruebe definitivamente el Plan Regional de Ordenación Urbana (PROT), según anunció el consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Medio Ambiente, Roberto Media, en Vega de Pas (Cantabria. España) en la VIII Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada. Media, que fue nombrado Cofrade de Honor, dijo que "este reconocimiento supondrá la incorporación de ambos productos a la ordenación territorial futura de nuestra comunidad autónoma".

29MAR26 – RUILOBA.- La Academia Cántabra de Gastronomía ha incorporado a dos nuevos miembros, en la asamblea que se desarrolló en el restaurante El Remedio, de Ruiloba (Cantabria. España). Se trata de Fernando Ruiz, gerente de la Asociación Frisona de Cantabria, y del gastrónomo José Luis Calvo, que se suman con gran ilusión y el compromiso de poner en valor el producto y la gastronomía de Cantabria, según ha resaltado su presidente, el doctor Javier Hernández de Sande.

29MAR26 – JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ).- Jerez de la Frontera (Cádiz. España) acogerá el I Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros de la Provincia de Cádiz, que tendrá lugar el 20 de mayo, en la Escuela Internacional de Gastronomía y Ocio. Se trata de un evento gastronómico dirigido a estudiantes y jóvenes talentos de la cocina cuyo objetivo es poner en valor la formación culinaria y el talento emergente del sector.

27MAR26 – MADRID.- Pasen is hét moment om uit te pakken in de keuken: de lente is begonnen, de gekleurde tafelkleden kunnen weer uit de kast en je familie schuift hopelijk gezellig aan. Maar hoe zorg je ervoor dat je indruk maakt met jouw paasdiner, zonder dat je zelf de hele dag in de keuken staat? Met dit samengestelde menu blaas je jouw gasten omver.

20MAR26 – MDRID.- El domingo 15 de marzo se clausuró XIV Feria del vino de Madrid, CADALVÍN 2026, con una trayectoria de catorce años, gran referente en nuestra Comunidad, y una andadura para madurar un evento consolidado en el sector vitivinícola. En nuestra Feria han participado las 14 mejores bodegas de la comarca. Aumesquet Garrido, Cristo del Humilladero, Casa Monroy, Familia Cardeña, Fuente Galana, Hombre Bala, Luis Saavedra, Llano las Navas, Mario Sampedro, San Esteban Protomártir, Siguín, Tximpanzé, Valdenoches y Virgen de la Poveda. Superando las expectativas del numerosísimo público, profesional y particular, que acudió a conocer las propuestas de los bodegueros y hacer acopio de grandes vinos para su negocio, o para disfrutar con sus familias y amigos.

20MAR26 – MADRID.- La fusión entre Asia y Perú conquista Las Rozas. Miles de madrileños visitan el Centro Multiusos (Avda. del Polideportivo, 22) en la primera edición del Chifa Nikkei Fest, que culmina el domingo 22 de marzo. Nueve de los mejores chefs y restaurantes peruanos de la capital se reúnen para cocinar al momento sus platos emblemáticos de cocina chifa (fusión chino-peruana) y nikkei (fusión japo-peruana).

19MAR26 – MADRID.- La gran final se celebrará el próximo 21 de abril en Villaviciosa (Asturias). Una comida en la que el consistorio maliayo presentó tanto el certamen como Les Xornaes de les Fabes, que cumplirá este año su edición número 32 y que se celebrará en el mes de abril.