Todo un festival de aromas y sabores en homenaje a la inmigración oriental que llegó a la otra orilla del Pacífico desde finales del siglo XIX. De acceso gratuito, abre los jueves de 12:00 a 23:00, viernes y sábados de 12:00 a 00:00 y domingos de 12:00 a 22:00. Organiza Gesfer Eventos, en colaboración con el Ayuntamiento de Las Rozas.
Desde su apertura el 12 de marzo, ha destacado “la afluencia de público familiar de todas las edades y diversas nacionalidades, no solo españoles, también muchos latinoamericanos y asiáticos, procedentes de Madrid Capital y otros puntos de la zona Noroeste”, explica Dolores Alcayde, directora de Chifa Nikkei Fest por parte de la empresa organizadora. “Uno de los platos más demandados ha sido el mostrito, pollo a la brasa con su inseparable arroz chaufa”, añade. Precisamente gracias a su versatilidad, la cocina peruana se ha convertido en una de las más cosmopolitas del mundo y “vive su mejor momento en Madrid y otras grandes capitales europeas”. Según datos de PromPerú, la capital alberga 300 de los más de 500 restaurantes peruanos registrados en España. Su colonia de residentes supera los 150.000, el 40% de sus compatriotas en todo el país (378.924 en 2025). Su cocina es además uno de los atractivos para los millones de turistas latinoamericanos que nos visitan cada año.
En Chifa Nikkei Fest participan Sakura Maru y La Morocha, ambos del reconocido chef limeño Geancarlo Cortez, arraigado en España desde hace más de 20 años, asistido por Diego Rivera; Xolo Nikkei, con Mauricio Guevara; El Jato by Oceanika, con Carlos Pérez a los fogones; Rincón Peruano, con Wilfredo Castillo; Tambo, con Manuel Cabrera; Wenazo Restobar, con Diego Manrique; Hoku Perú, con Renzo Gayoso; y Sonqo, dirigido por Francisco Villa; además de la repostería tradicional de la familia Matellini, afincada en Aluche.
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