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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL NÚMERO 592    21 de noviembre de 2017

Rincón Gastronómico

Shalakabula, la cocina creativa de Sánchez Encinas

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET (**)

Shalakabula, la cocina creativa de Sánchez Encinas

16NOV17 – MADRID.- En el restaurante Shalakabula, oficia el joven chef Juan Sánchez Encinas. El cocinero, es integrante del trío fundador del novedoso refectorio situado en el madrileño barrio de Salamanca (C/ Ramón de la Cruz, 72). Su mujer, Natalia Sánchez Núñez, le asiste con eficacia en funciones de maîtresala, y Sergio Señor, cuida de la fundamental tarea de marketing y comunicación.

Ganadoras de 'Gastronomía en Femenino'

Remitido por Quino Moreno – Miembro de FEPET (*)

14NOV17 – MADRID.- Por primera vez se celebró esta gala en la que se premiaron a algunos de los nombres femeninos más relevantes del ámbito gastronómico en España; con motivo del 25 aniversario de la asociación europea JRE Jeunes Restaurateurs, en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. Siete fueron las mujeres que obtuvieron este galardón.
El restaurante Voramar gana el concurso Mejores Arroces de España 2017
14NOV17 – MADRID.- El restaurante Voramar se ha alzado con el título de Mejor Arroz de España. Así lo ha decidido el jurado de la I Edición del concurso Mejores Arroces 2017, en el que han participado más de 1.000 restauradores de toda España y cuya final se ha celebrado hoy, coincidiendo con el Día Internacional del Arroz.

Cantabria

“Picos de Cabariezo” volvió a ganar la “Alquitara de Oro” en la Fiesta del Orujo de Potes

Por A. del Saja – Miembro de FEPET (*)

14NOV17 – POTES – CANTABRIA.- “Picos de Cabariezo” ganó la “Alquitara de Oro 2017”, en la Fiesta del Orujo, que se ce3elbr´ço en la localidad cántabra de Potes, del 10 al 12 de noviembre. Esta orujera ya logró la preciada distinción en tres ocasiones anteriores.

Zaragoza

Alto nivel del Congreso de Gastronomía y Salud

Por A. del Saja – Miembro de FEPET (*)

13NOV17 – ZARAGOZA.- El III Congreso “Gastronomía y Salud”, que ha tenido lugar en los días 8 y 9 de este mes, en el Palacio de Exposiciones de Zaragoza, ha tenido un alto nivel con la presencia de destacados especialistas nacionales.

CANTABRIA

Jornadas de Gastronomía y Salud

“La carne de cerdo está rodeada de mitos que no le hacen justicia”, según Rodrigo Abad

Por A.del Saja – Miembro de FEPET (*)

08NOV17 – SANTANDER.- El médico de Familia del Centro de Salud de Siero (Asturias) y coordinador Nacional Grupo de Tutores de Semergen, intervino en las Jornadas de Gastronomía y Salud que organiza el Colegio de Médicos de Cantabria.

Cantabria:

La Cofradía del Queso de Cantabria ganó el Jubileo en el Monasterio de Santo Toribio de Liébana

Veinticinco miembros del colectivo gastronómico acudieron a la Misa del Peregrino con sus trajes de ceremonia y ofertaron al Santo un lote de quesos de la región

Por A. del Saja – Miembro de FEPET (*)

08NOV17 – SANTANDER.- La Cofradía del Queso de Cantabria ganó, el pasado sábado, el Año Jubilar Lebaniego asistiendo 25 cofrades, luciendo sus trajes de ceremonia, a la Misa del Peregrino, cruzando la Puerta del Perdón y adorando la reliquilla del Lignum Crucis. Hicieron, además, una ofrenda al Santo consistente en un lote de quesos de Cantabria.

Avenencia, exclusivos vinos de autor a precios asequibles

Recuperar el placer de beber un buen vino español. Beber vino esta de moda

07NOV17 – MADRID.- Desde hace algunos años, se ha abandonado la sana costumbre mediterránea, de beber buen vino en favor del consumo de destilados y combinados que ha calado en las generaciones más jóvenes aludiendo al precio, tendencias de consumo o modas.

Zaragoza acogerá el III Congreso de Gastronomía y Salud los días 8 y 9 de este mes de Noviembre

Científicos, investigadores, cocineros y profesionales relacionados con la gastronomía y la salud se darán cita en el Palacio de Congresos de la capital aragonesa

Por A. del Saja – Miembro de FEPET (*)

02NOV17 – ZARAGOZA.- Zaragoza ya está preparada para celebrar su III Congreso de Gastronomía y Salud, que, bajo la organización del Heraldo de Aragón (Grupo Henneo), se va a desarrollar los días 8 y 9 de noviembre en el Palacio de Congresos de la capital aragonesa.

“El Capricho de Dionisos…”

Jacobus 2012, un Ribera del Duero excepcional

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET (**)

Jacobus 2012, un Ribera del Duero excepcional

02NOV17 – MADRID.- Mi reencuentro en Madrid, con el enólogo Rafael Cuerda, en el Salón de los Mejores Vinos de España el 23 y 24 de Octubre (evento que anualmente convoca la Guía Peñin), activa mi compromiso, que el estío dejo en “stand by”… y confirma lo que meses antes evidenciaron aquel par de tintos de Comenge, puntuados con calificaciones sobresalientes en la referida guía de vinos.



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