Adolfo Muñoz Martín recibe el Premio al Mejor Empresario del Año 2025 de FIJET España

La jornada comenzó con una recepción oficial en el Ayuntamiento de Toledo, presidida por el alcalde de Toledo, Carlos Velázquez Romo, quien destacó el papel imprescindible de Adolfo Muñoz Martín en la proyección nacional e internacional de la ciudad

En la tarde del mismo día, el premiado fue recibido por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page Sánchez, quien subrayó su contribución decisiva al desarrollo económico y turístico de la región.

A la ceremonia de entrega en el Hotel Cigarral de Santa María asistieron la Directora General de Turismo de Castilla-La Mancha, Aránzazu Pérez Gil, y el Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román Águila, junto a numerosas personalidades del ámbito turístico y gastronómico. El premiado estuvo acompañado también por su esposa y fundadora Julia García, junto a sus hijos Adolfo, Javier, y Verónica, que forman parte del legado familiar que continúa impulsando la excelencia del Grupo Adolfo

Fundador de proyectos de referencia como el Restaurante Adolfo ,Hotel Cigarral de Santa María, Hotel Boutique Adolfo y Los Viñedos Cigarral de Santa María, Adolfo Muñoz Martín y el núcleo familiar han situado a Toledo en el mapa gastronómico internacional. Además, dirige la reconocida Bodega Siglo IX, una de las más admiradas del mundo, con más de 40.000 botellas y 2.500 referencias.

Su trayectoria internacional incluye la apertura de restaurantes en Tokio (1992) y Yokohama (1996), contribuyendo de manera decisiva a la difusión global de la gastronomía española.

Todos los invitados al acto pudieron disfrutar de un menú de gala exquisito, elaborado especialmente para la ocasión por el equipo del Restaurant Aloe, del Grupo Adolfo, en el que destacaron productos kilómetro 0 de Castilla-La Mancha, maridados con una selección de sus propios viñedos. Un broche gastronómico que reflejó la filosofía del premiado: excelencia, territorio y tradición al servicio de una experiencia única.

(Toledo a 24 Noviembre 2025)

*Luis Padrón es Fundador de platosestrella.com y Miembro de Fijet España