“Su lema deja claro que no hay mejor futuro que el que se construye desde la raíz, con identidad, con orgullo, y con propósito”, según su presidenta María José San Román. Durante dos jornadas intensas, chefs, académicos, periodistas, empresarias y líderes institucionales compartieron visión, experiencia y propuestas en torno a cinco ejes clave que marcan el presente y el futuro de la gastronomía: la riqueza cultural regional, la excelencia gastronómica, el modelo de liderazgo en cocina y sala.
María Jiménez Latorre, vicepresidenta de la asociación y encargada además de clausurar el congreso-; una comida informal de networking; la entrega de los Premios MEG 2025 y espacios de diálogo directo con el público.
Fue también un acto de justicia simbólica y práctica; un espacio para reflexionar sobre los grandes retos del sector, desde la sostenibilidad y la excelencia hasta el turismo responsable y el liderazgo con propósito turismo responsable, el liderazgo impulsado por mujeres y los nuevos que pretende impulsar la visibilidad de la mujer en la gastronomía y que durante los últimos seis años y medio ha crecido exponencialmente, encontrando en Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha especialmente al grosso de profesionales dispuestos a remar en esta dirección; y en Andalucía, Aragón, País Vasco y Asturias, a otro buen grupo que sigue creciendo día a día. Actualmente la conforman unas 500 socias y socios.
La chef y propietaria del Restaurante Monastrell, María José San Román, Medalla de Oro a las Bellas Artes 2022 por su contribución al desarrollo y difusión de la cultura gastronómica, es su actual presidenta, y fue la encargada de inaugurar el ‘I Congreso MEG: La fuerza de lo que somos’.
El evento combinó paneles de alto nivel, una gala con cocineras referentes -entre las que estuvo la chef y divulgadora.
La asociación Mujeres en Gastronomía nació en octubre de 2018 en una reunión de amigas en Alicante con el fin de lograr la equidad y hacer visible el talento femenino en todo lo que tiene que ver con la alimentación, desde la producción a la elaboración, distribución…
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