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Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL    25 de junio de 2018

Rincón Gastronómico

Palacio Episcopal de Astorga
Palacio Episcopal de Astorga

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

22JUN18 – MADRID.- Organizado por la Diputación de Leon y la CEG visitamos en un viaje de prensa, la provincia de León, para conocer las excelencias turísticas y gastronómicas, unos de los motivos que han dado lugar a la eleccion de León comoCapital Española de la Gastronomía2018,

El legado gastronómico de Anthony Bourdain

19JUN18 – MADRID.- Si la gastronomía ha estado siempre en boca de todos por ser una parte de la riqueza cultural de un país, la reciente muerte de Anthony Bourdain ha revolucionado todo el sector para agitarlo y volver a llegar incluso a la Fábrica de cocinas Madrid.

León:

Castrillo de los Polvazares, bello pueblo de la provincia de León
Castrillo de los Polvazares, bello pueblo de la provincia de León

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

16JUN18 – CASTRILLO DE LOS POLVAZARES (LEON).- Castrillo de los Polvazares, bello pueblo de la provincia de León, situado cerca de Astorga, es una referencia gastronómica de La Maragatería, ya que con una población de apenas 40 habitantes, cuenta con 7 restaurantes, en los que su plato estrella es el Cocido Maragato.

En el Hotel Westin Palace

Cita Gastronómica: “Verano Saludable 2018”

  • Verano saludable 2018 es una alternativa gastronómica diseñada especialmente para el cuidado personal sin desdeñar las propiedades alimentarias.
  • Ha sido presentada este pasado lunes 11JUN en el Hotel Wastin Palace de la mano de la periodista y escritora Pilar Carrizosa.

15JUN18 – MADRID. Si Ud. Está pensando en una dieta de cara al verano quizás esta sea su mejor alternativa pero si además considera que una dieta debe reunir –necesariamente- las condiciones de agrado, aportes vitamínicos y proteicos indispensables, esta dieta del Verano Saludable 2018 presetnada en el Hotel Westin Palace es indudablemente, la mejor posibilidad para enfrentar con éxito el próximo verano comiendo de manera equilibrada para potenciar todos los aportes y beneficios que esta dieta puede proporcionar.

“El Capricho de Dionisos…”

Hispano+Suizas está de moda

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET

15JUN18 – MADRID.- La bodega valenciana, cuya cabeza más visible y mediática es el enólogo berciano Pablo Ossorio (tres socios comparten la propiedad y gestión del viñedo, bodega, marketing y comercialización), se perpetua en la elite de elaboraciones de vinos tranquilos y cavas valencianos, DO Utiel-Requena.

Cantabria:

Cata de alubias: las nacionales mejor que las de importación

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

06JUN18 – SANTANDER.- La Escuela de Hostelería Las Carolinas de Santander fue escenario de una cata de alubias, que dirigió el doctor Gabriel Argumosa, de la Academia Cantabra de Gastronomía. En ella se analizaron sensorialmente legumbres nacionales y de importación, blancas, pintas y negras, valorándose la presencia, la aspereza, la dureza y la mantecosidad.

La Ruta del Xató despide la temporada 2017/18

  • Batiendo todos los récords de impacto y visibilidad de las campañas de comunicación que le han precedido
  • El mapa del tesoro gastronómico de la Ruta del Xató consigue triplicar el número de visitas en la web y multiplicar por 8 las páginas vistas

31MAY18 – MADRID.- Enmarcado en la sala polivalente del Museo Pau Casals, en la playa de Sant Salvador del Vendrell, la Ruta del Xató ha despedido la temporada 2017/18 con muy buenas noticias para el sector, especialmente para los restaurantes del territorio y para el sector turístico del Gran Penedès en general, ya que la campaña de este año ha resultado ser una de las más exitosas de los últimos años.

El CIT de El Hierro realiza con los estudiantes de cocina un experimento único este 1º de Junio en Santa Cruz de Tenerife

Por Javier Franco Rubio – Miembro de FEPET

31MAY18.- Los Alumnos del ciclo Superior en Servicios y Restauración del IES Virgen de la Candelaria de Tenerife van a realizar un evento gastronómico en su centro, este 1º de Junio, llamado GASTROACTITUDE 2018, en el que cocina y sala se unen para crear algo diferente con el producto herreño como base del mismo.

Este domingo 27 de mayo en la Plaza de la Regla, al pie de la Catedral de León

Sobre las 13’00hrs el juez del Guinness acreditaba el récord. En la imagen las autoridades participantes en el evento. A la derecha, Mariano Palacín presidente de FEPET, una de las entidades organizadoras del evento la CEG.
Sobre las 13’00hrs el juez del Guinness acreditaba el récord. En la imagen las autoridades participantes en el evento. A la derecha, Mariano Palacín presidente de FEPET, una de las entidades organizadoras del evento la CEG.

  • 70 “cortadores” profesionales han sido los encargados de cortar la cecina en delgadas y precisas láminas para conseguir formar una bandeja de casi 80 metros cuadrados.
  • La mayoría de los “cortadores” eran de León y localidades aledañas aunque también intervinieron profesionales venidos desde otros puntos de España atraídos por el prestigio de participar en este evento.

Texto: Juan Ignacio Vera – Fotos: Alexandra Alvarado – Miembros de FEPET

29MAY18 – MADRID.- Desde tempranas horas comenzaron a llegar a la céntrica plaza de la Regla, a los pies de la imponente catedral leonesa, cientos de vecinos deseosos de ver como los 70 profesionales del corte conseguirían dar cuenta de los casi 284 kilos de esta rica cecina producto típico de la zona de León. Los encargados de la organización vigilaron cada detalle mientras los cortadores procedían a su trabajo bajo la atenta mirada del juez de la competición para este récord del Guinnes venido expresamente desde Inglaterra para tal efecto. Un notario de la ciudad participó junto al juez Guinness para certificar que todo el proceso se llevara a cabo sin ningún fallo.

“El Capricho de Dionisos…”

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET

Cavas de paraje calificado Alta Alella

24MAY18 – MADRID.- Definir los Cavas de Paraje Calificado como la máxima expresión de vinos acogidos por la DO Cava, es hacer justicia a los mejores espumosos que son esencia de un territorio exclusivo. Los Cavas de Paraje Calificado integran una nueva calificación de cavas diferentes por su gran calidad e incomparable personalidad.



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