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Un Cabrales ganador del Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada
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Un Cabrales ganador del Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada

  • Al certamen, convocado por la Cofradía del Queso de Cantabria, se presentaron 47 quesos de Francia y España.

Por A. del Saja (*)
miércoles 27 de abril de 2022, 21:14h

27ABR22 – SANTANDER.- El queso de la localidad asturiana de Cabrales se proclamó campeón del Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada , que convocó la Cofradía del Queso de Cantabria, a juicio del amplio jurado que se reunión, ayer, sábado, en el Gran Casino del Sardinero, de Santander, con motivo de la celebración del Gran Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria.

Los 47 quesos prestando de Francia y España fueron objeto de diversas catas selectivas de un amplio jurado, presidido por Adolfo Izaguirre, siendo secretario César Ruiz.

La mayor puntuación la obtuvo la quesería Rosa Bada Herreo “Los Puertos”, con sede en la localidad asturiana de Poo de Cabrales. El segundo puesto fue para Valfriu, de Tielve, (Asturias) , siendo tercero la de La Brañuca de Bejes, Cantabria.

A continuación se clasificaron El Duje, de Teilve; La Chara, de Matachana (León); Asiegu (Asturias); Francisco Bada (Asturias); La Malata de Villaviciosa (Asturias); Dionisia López, de Sotres; y Quesería del Cares, Arenas de Cabrales, ambas de Asturias.

La Cofradía del Queso de Cantabria celebra hoy, domingo, su Gran Capítulo con un programa amplio de celebraciones. El público, al mediodía día, podrá ver desfilar a las cofradías gastronómicas por le centro de Santander luciendo sus vistosos trajes de ceremonia, acompañadas de grupos folclóricos. Así,

En el Casino de El Sardinero tendrá lugar el Gran Capítulo con el nombramiento de nuevos cofrades.

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