En el encuentro se dieron cita 6 cofradías españolas procedentes del País Vasco, Asturias, Navarra, Castilla-La Mancha y Cantabria, así como 2 de Portugal, todas ellas vinculadas al queso.
La Feria de Nacional del Queso de Trujillo se desarrolló del 28 de abril al 1 de Mayo y reunió a 300 productores, no pudiendo dar a cabida a todos los que quisieron exponer y vender sus productos. Se aprovechó la feria para presentar a la nueva Cofradía del Queso Extremeño, que está formada por 15 miembros que buscan la defensa y promoción de los quesos de Extremadura, tanto los que tienen Denominación de Origen como los que no, sean artesanos o industriales.
Juan Pedro Plaza dijo que el objetivo de la nueva Cofradía del Queso Extremeño era el de promocionar las distintas variedades de los productos lácteos, desde la óptica no profesional, así como que tengan un mayor conocimiento, tanto de las denominaciones de origen, como de los quesos de nueva creación y que no están r acogidos a estas marcas de calidad. Quieren sus miembros, también, asistir a certámenes regionales uy nacionales.
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