Gramona, siempre Gramona; 50 años de III lustros

III Lustros cumple, este año 2011, medio siglo, desde que Bartolomé y José Luis Gramona, en 1951, apenas cumplidos la veintena y plenos de juvenil afán innovador, elaboraron el primer tirage que daría lugar a este símbolo de la excelencia en el mundo del cava. (Al principio, lo bautizaron II Lustros - como su nombre indica, por sus 10 años de crianza -; pero debido a una cuestión de derechos sobre patentes, adoptó su definitivo nombre de III Lustros).

En el año 1961 salió a la venta  la primera partida de este cava. En la actualidad, tras una segunda fermentación en botella, III Lustros sale al mercado con siete años de maduración, porque Gramona considera que es el tiempo justo, para la adecuada integración aromática y gustativa de este coupage de Xarel.lo (70%), y  (30%) de Macabeo.

Auténticos magos de la enología, de las finanzas y el marketing: Jaume y Xavier Gramona. Xavier y Jaume Gramona, tanto monta. Druida-enólogo, y ecónomo, forman el tándem que en este tiempo presente, ha forjado un sólido prestigio -urbi et orbi-, de los cavas Gramona. Savia nueva para llevar a cabo,  lo que aquellos pioneros, Gramona y  Batlle, soñaron con la unión de sus dos familias. Los amantes de lo excelso deseamos, al menos, el mismo tiempo de elaboraciones Gramona de calidad, que el transcurrido desde la fundación de la bodega - hace ahora ciento treinta años -, en el año capicúa 1881, del pasado siglo XIX. Con este anhelo, damos la enhorabuena a la familia: a los que la genética ha unido, y a los que incorporó el empeño y la pasión por lo bien hecho. A los que todavía no conozco, y a los que felizmente frecuento… Al incansable director comercial, omnipresente flying ambassador, Toni Pérez; al stajanovista cónsul permanente y ‘hombre Gramona en Madrid’, Fernando Mendieta… A Montse Alonso, con distintas ocupaciones, pero siempre tan resuelta a contarnos  novedades. Como esta última de Gramona, que siguiendo con su bonhomía, e inveterada tradición filantrópica (apoya económicamente a la Fundación Juan Salvador Gaviota que se ocupa de la infancia desprotegida), nos ofrece en estas señaladas fechas, una edición exclusiva de su cava Rosé Brut Gran Reserva 2008 en conmemoración del Día Internacional contra el Cáncer de Mama.

Para este fin, Gramona destinará cuatro euros del precio total de la venta de un número limitado de botellas de este cava rosado solidario, a diversos proyectos encaminados a la prevención de la temida dolencia. La presentación de esta acción altruista tuvo lugar en el espacio enógastronómico barcelonés  Monvínic, y estuvo a cargo del Vicepresidente de la bodega del Penedes, Xavier Gramona y del Director Científico de FEFOC,  Jordi Estapé.

La iniciativa contó con la presencia activa de la actriz Teresa Gimpera y Dolors Montserrat, diputada del PP catalán, que manifestaron la necesidad de hacer revisiones periódicas para la adecuada prevención de la enfermedad.

El elegante vestido de la botella Gramona Rosé Brut Gran Reserva 2008, ha sido un precioso diseño grafico de Morillas Brand Design. El estupendo cava se ha elaborado con Pinot Noir, y ha tenido una crianza de dos años. Presenta un color grosella. Es fresco y sabroso, con notas de panadería y fruta roja confitada.