Desde sus inicios Casa Cayo se ha caracterizado por ser un referente de la hostelería de Potes y Liébana, donde la cocina tradicional y casera es su principal seña de identidad, adornada con el trato amable y familiar con el cliente. Ahora, Casa Cayo la regenta sus hijos Manel, Isabel y Cayo, que continúan con la misma línea de trabajo.
Manel, que ha compatibilizado su trabajo en la hostelería con la viticultura local, y su esposa Carmen, han recibido importantes reconocimientos a su labor, entre los que se encuentran la Placa al Mérito Turístico de Cantabria, Vinatero de Liébana y Vecero de Liébana.
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