Remitido por quino Moreno – Miembro de FEPET
07FEB-16.- Este pasado lunes se ha constituido la
Academia Europea de Gastronomía en París. La creación de la nueva entidad ha sido impulsada por
Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía y presidente de Honor y fundador de la Academia Internacional de Gastronomía.
La nueva Academia Europea de Gastronomía tiene como precedente la participación de varios países europeos en la Academia Internacional de la que forman parte, además de España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Reino Unido, Bélgica, Alemania, Austria, Polonia y Suecia.
La Academia Europea de Gastronomía, ha anunciado las prioridades que orientarán sus proyectos e iniciativas.
La actividad de la nueva Academia tendrá tres pilares: un plan educativo desde la educación infantil y primaria hasta la creación de un master a nivel europeo que sitúe las enseñanzas sobre ciencia y cultura de la gastronomía al más alto nivel universitario; el impulso del turismo gastronómico a nivel global de los 28 estados miembros en el marco de la Organización Mundial del Turismo y el apoyo explícito a la producción agroalimentaria europea.
Rafael Ansón será el presidente de la nueva institución que intentará llenar un hueco todavía existente entre las diferentes instituciones académicas vinculadas con la buena mesa, al acoger tan solo a países integrados en la Unión Europea: España, Francia, Italia, Portugal, Grecia, Bélgica, Suiza, Alemania, Austria, Polonia y Reino Unido.
La nueva Academia tendrá su sede jurídica en París y su secretaría general enVarsovia
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