Torrelavega, Capital del Hojaldre

Además,  cuarenta establecimientos de hostelería  de la Capital del Besaya está participando en el concurso de pinchos de hojaldre.

El programa del Gran Capítulo arrancó, en la calle Santander, con la recepción a los cofrades y actuaciones folclóricas a cargo del Grupo de Danzas Virgen de las Nieves de Tanos y el grupo de gaiteros Los Peralos, de Cabezón de la Sal. Después se inició un desfile con todas las cofradías luciendo sus vistosos trajes de ceremonia por el centro de la ciudad, mientras los cofrades torrelaveguenses repartían al público polkas, bajo los sones del folclore regional. En el recorrido no faltó la parada en la Feria del Hojaldre.

A las 13.00 horas, comenzó en el teatro Concha Espina, el capítulo, presidido por el Gran Maestre de la Cofradía organizadora, Javier López Marcano; el concejal de Economía y Hacienda,  Pedro  Pérez;   y el consejero de  Industria y Turismo, Eduardo Arasti.

Se nombraron cofrades de número a José Fernando y Sergio Agüeros, Javier Collado, Antonio Fernández, Oscar González, Alejandro Gutiérrez, Antonio Ibáñez, Alfredo Italia y Jorge Juan Martín.

Interpretaron diversas canciones Julián Revuelta “El Malvís de Tanos” y Nando Agüeros.

La Cofradia del Hojaldre entregó, hace unos meses,  los premios del II Certamen de Relato Corto, en un acto que tuvo lugar en la confitería Hojaldres de la Ciudad del Besaya y que reunió a los premiados, familiares y amigos, así como a un buen número de cofrades. En esta edición, en la que se presentaron once trabajos,  el ganador fue Alfonso García Aranzábal con  “Un sabroso trueque”. Los accésits recayeron en María Paz Herrera Jubete con “ El panadero de Quijas” y Oscar Rodríguez Fernández con “El circo tempus”.

La  Cofradía surgió hace 13 años con el objetivo de "promocionar las cosas de Torrelavega, especialmente el hojaldre" y ahora,  que "hemos contribuido a hacer marca y a poner en valor este producto, queremos integrarnos en el dinamismo de la ciudad y contribuir a su riqueza asociativa" con iniciativas como este certamen o el  Concurso de Pinchos, han explicado desde la asociación gastronómica.

La cofradía del Hojaldre de Torrelavega surgió en el año 2.000,   para promocionar el hojaldre, típico producto de repostería que siempre ha estado vinculado a Torrelavega, dada la tradicional fama de que ha gozado y sigue teniendo  este dulce,  gracias a familias reposteras de la Ciudad del Besaya, que han transmitido su conocimientos a otros profesionales, que ya se reparten por la región. Las polkas, las tartas milhojas, los lazos y otros productos hacen las delicias de los paladares golosos.

Luciendo sus trajes de ceremonia es frecuente ver a sus cincuenta miembros en cuantos lugares es necesario dar a conocer y resaltar la calidad de los hojaldres torrelaveguenses, como jornadas, ferias o encuentros gastronómicos.

Su vestimenta está compuesta por una capa de color marrón claro, en alusión al color del hojaldre, y unos ribetes rojos y verdes, como los del escudo de Torrelavega; y el gorro pastelero con los mismos colores.