“La Hora Blanca” desde La Casa de La Rioja

Abrimos el programa con una entrevista con Sara Morales, Directora de Marketing de Caviar Nacarii, uno de los mejores caviares del mundo y además, español; también hablamos de ese maravilloso restaurante que es el “Claustro de Segovia”, con su gerente Luis Martín para luego cerrar la tertulia, con la presidenta de la Asociación de Turismo Rural de Santiago y propietaria, de la preciosa casa rural casa de LA MOREDA. Para terminar con un broche de lujo esta edición del pasado viernes, cerramos el programa con Katya Mikahulova,  con su sección esMODA, del caviar Nacarii

Caviar Nacarri, caviar del Pirineo

"Esas huevas saladas, oscuras, sabrosas vienen del esturión de cosecha propia (...). A finales de agosto de 2005 la piscifactoría de Les, situada en el  valle de Arán en Lerida, comenzó a vender sus primeros tarros de caviar. La calidad es similar a la de la Beluga, aunque la hueva es más delicada y carece del sabor a hierro que tienen algunos caviares tradicionales (...).  La compañía vendió 150 kilos de caviar el año pasado, y apunta vender entre 1.000 y 1.500 kilos anualmente en el futuro. Los stocks para este año se han agotado y no habrá otra producción hasta Junio de 2012. (...).

Cuando recientemente almorcé en el restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda, Caviar Nacarii estaba en el menú y era revelador: perlas grises suaves, iridiscentes del tamaño de la cabeza de un alfiler que brillaban intensamente a la luz del sol. En la boca se derritieron en una piscina sensual de sal y dulzor, con una textura cremosa.

Del restaurante El Claustro

Elija entre platos de alta Cocina, artesanales ó especialidades regionales españolas. Nos gusta acudir a los Mercados, donde las estaciones frías nos proporcionan lo mejor de bosques y páramos. Al llegar la primavera y el verano, las verduras, los pescados, el aceite de oliva y la cocina mediterránea cobran protagonismo. Naturalmente no puede olvidar los asados y recetas castellanas más tradicionales. En nuestra cava, hemos seleccionado los vinos españoles y extranjeros de máxima calidad.

De Torres de Moreda

Torres de Moreda, está situado en la valle del Ulla, dónde podrá descubrir el puente colgante del Xirimbao sobre el río Ulla, o recorrer el Pazo y Sobreira de Valiñas y el Pazo de Oca, denominado el Versalles Gallego, y pasear por sus majestuosos jardines, o acercarse al monasterio benedictino de Carboeiro fundado en el siglo X, sorprenderse con a las cataratas del río Toxa, visitar la torre medieval de Guimarei, o sumergirse en la cultura castrexa con 2.000 años de antigüedad en el castro de Castrolandín e imaginar cómo vivían nuestros antepasados los Celtas.
La casa cuenta con 9 habitaciones dobles de alto confort, totalmente equipadas. Una de ellas está adaptada a personas discapacitadas. También dispone de un apartamento de 4 plazas con ducha de hidromasaje, cocina equipada, salón con TV.
Es una casa indicada para las familias o los grupos de amigos. Confortables salones con chimenea, biblioteca, pequeños comedores, terrazas en plena naturaleza y una gran piscina donde los huéspedes podrán disfrutar de la tranquilidad y el paisaje de este rincón de Galicia.