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“España en 19 platos” nueva serie de Correos para promocionar la gastronomía
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“España en 19 platos” nueva serie de Correos para promocionar la gastronomía

Por A. del Saja (*)
martes 23 de junio de 2020, 16:15h

22JUN20 – MADRID.- El próximo 8 de julio se pondrá en circulación el primer sello de la serie “España en 19 platos”, que pondrá en circulación Filatelia, con la colaboración de Correos. El primer sello corresponde al plato de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Es la caldereta de cordero y el chef que ha elaborado el plato es Javier García.

Este sello incorpora novedades como la R.A Realidad aumentada, que permite capturar con tu teléfono móvil, descargando la App Sellos RA Correos en tu Smartphone, la receta paso a paso para realizar este plato. Otra novedad es la incorporación de sensaciones de sabor/olor en el engomado del sello que te remiten a este plato extremeño.

Javier Hernández de Sande, presidente de la Academia Cántabra de Gastronomía, que paulatinamente, las diversas academias designarán el chef que elaborará el plato elegido para ser fotografiado para su posterior inclusión en la serie de sellos.

Destacar el acuerdo que hubo en las diferentes Comunidades Autónomas, a través de sus academias respectivas para la elección del plato más representativo.

Se incluyen en este Comunicado los 19 platos seleccionados que justifican el título de la serie que va editar Filatelia “España en 19 platos”. Las 17 Comunidades Autónomas y Ceuta y Melilla.*

La Real Academia de Gastronomía que firmó el acuerdo marco con Correos, quiere agradecer y felicitar a Filatelia por la iniciativa y por el interés y el tiempo que está dedicando a este proyecto que tiene, por supuesto, un gran interés filatélico pero, también, un extraordinario interés para la gastronomía española.

La relación de platos seleccionados es:

ANDALUCÍA: Gazpacho

ARAGÓN: Pollo al chilindrón

ASTURIAS: Fabada asturiana

ISLAS BALEARES: Tumbet

CANARIAS: Papas arrugás con mojo

CANTABRIA: Cocido montañés

CASTILLA LA MANCHA: Perdiz toledana

CASTILLA Y LEÓN: Lechazo asado

CATALUÑA: Suquet de peix

COMUNIDAD VALENCIANA: Paella valenciana

EXTREMADURA: Caldereta de cordero

GALICIA: Pulpo á feira o a la gallega

LA RIOJA: Patatas a la riojana

COMUNIDAD DE MADRID: Cocido madrileño

MURCIA: Caldero del Mar Menor

NAVARRA: Menestra de verduras

PAÍS VASCO: Bacalao al Pil-Pil

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