El sector pone a prueba a la AICA

En cuchara o con pajita son algunas de las nuevas ideas de este cocinero para ilusionar a los comensales de su establecimiento. Por supuesto, el sector del vino se le ha echado encima. Desde mi punto de vista, algo hay que hacer con el vino para fomentar su consumo. No sé si son este tipo de cosas, pero por lo menos ha conseguido que en una cumbre gastronómica el vino sea un poco protagonista, además de Enofusión.
Por otro lado, esta semana destacamos la aprobación en Consejo de Ministros de la normativa que desarrolla la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Hace un año, el gobierno aprobó su norma estrella de la legislatura y ahora le dota de todos los elementos necesarios para corregir los desequilibrios existentes en las relaciones comerciales de las empresas que operan en la cadena alimentaria, según la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina. Además, se establecen disposiciones relativas a las buenas prácticas en la contratación alimentaria, que contemplan el desarrollo del Registro Estatal de Buenas Prácticas Alimentarias.

Asimismo, el Real Decreto que ahora se aprueba determina el funcionamiento y composición del Observatorio de la Cadena Alimentaria, integrado por representantes de las organizaciones y asociaciones de la cadena alimentaria, desde el productor al consumidor final.

Además, se aprueba el régimen de control para la actividad inspectora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y se regula la planificación de las tareas de control y las actuaciones inspectoras, estableciendo seis meses de plazo máximo para la finalización de las actuaciones.
En definitiva, ya tenemos todas las herramientas necesarias para que funcione la ley, ahora hay que ver si funcionan. Por ejemplo, el sector del aceite de oliva le ha pedido a la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la semana pasada que controle la venta de aceite a través de la distribución organizada, porque afirma que cada vez es más frecuente encontrar precios de venta al público por debajo de los precios en origen de los últimos meses. Para Anierac, la situación es insostenible que es fruto de la batalla comercial que tienen las empresas de distribución y el uso que hacen de los precios de este producto. Más trabajo para la AICA.

Por último, destacar a nivel empresarial el acuerdo al que han llegado PepsiCo y Orangina Schweppes en España para la distribución de sus productos en el canal de hostelería. La unión de las embotelladoras de Coca Cola el año pasado en la península ibérica ha puesto en todavía más dificultades a su competencia, que ahora, a través de esta firma, quiere tratar de mejorar su competitividad y cuota de mercado.

Que pasen una buena semana.