“Jornadas Gastronómicas de Galicia” es el tñitulo de esta sabrosa promoción presentada en El Corte Inglés de Castellana en Madrid, por la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, acompañada de Guillermo Arceme y Paty Blanco, responsables de la gastronomía en los restaurantes de los citados grandes almacenes.
La carta seleccionada es un cobijo perfecto para entradas con zamburiñas a la plancha, pulpo “a feira”, almejas a la marinera, vieira hojaldrada con foie y verduras o empanada de mejillones y algas.
En los platos de cuchara: un arroz meloso de bogavante o el tradicional caldo gallego. En los pescados, se ha optado por la caldeirada de rape y almejas, el bacalao a la gallega con grelos o el lomo de merluza do Celeiro con ajillo de langostinos y erizos.
Para las carnes, el lacón lallinense con grelos, patata y chorizo o la carrillera de ternera gallega estofada. Y el postre, para acabar optimistas: queso de tetilla con membrillo, tarta de Santiago y filloas rellenas, con helado de dulce de leche.
Saborear Galicia en sus productos elaborados de primer orden será un placer en unos restaurantes que compiten en sus ofertas con los clásicos de a pie de calles. Las vistas de los restaurantes de El Corte Inglés, al menos en Madrid, permite el disfrute del paladar y la mirada de las alturas sobre avenidas, plazas y tejados como hacía el diablo Cojuelo.
(200).jpg "Jornadas Gastronómicas de Galicia en 50 restaurantes de El Corte Inglés")
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