Cirsion y Dauro, el vino y aceite de Bodegas Roda, elegidos para la cena de gala de los Premios Nobel

El sumiller Sören Polonius ha seleccionado el vino Cirsion 2007 para la recepción privada de los reyes de Suecia con los premiados previamente al banquete, y a continuación todos los invitados acudieron al Ayuntamiento de Estocolmo para disfrutar de una cena de gala, donde Dauro fue el aceite que complementó el menú. Dauro es la séptima vez que resulta ser elegido como aceite de esta prestigiosa cena de gala, estando presente en los menús de la presente edición y en la del 2001, 2003, 2004, 2005, 2008 y 2009. Cirsion, por su lado, será la primera vez que estuvo presente en dicha gala.

Cirsion

Es uno de los vinos tintos más extraordinarios de España. Cirsion (DOCa Rioja y 100% tempranillo), que en 1998 se vinificó su primera añada, es el resultado de una detenida selección de racimos entre viñedos determinados por una extraordinaria genética de sus cepas y una particular maduración con un  alto nivel de polimerización de taninos en la propia uva. Lo que convierten a este vino en una rareza natural llena de personalidad y de una riqueza frutal incomparable. Fiel al estilo propio de los vinos de Roda, completamente comprometidos a preservar la autenticidad del paisaje que los acuna y de los pequeños matices que le otorga la añada meteorológica, Cirsion tiene el don de la elegancia, la complejidad, la profundidad y la persistencia. Abanico de aromas en perfecta armonía, su sabor describe con suavidad y estructura la fruta negra, la tierra húmeda, violetas, chocolate y menta, eucalipto, humo... Es un vino para dar placer y transmitir hondas sensaciones que muchos aficionados de todo el mundo esperan año tras año.

Aceite de pago, aceite de añada

Dauro, que acaba de celebrar su décimo aniversario, se elabora siguiendo el concepto de “Chateau” o de pago, ya que la producción de aceite  procede de una única finca. Por otro lado, nunca se mezclan aceites de un año con otro por lo que, como los mejores vinos, las producciones corresponden a una “añada” determinada. En la finca de Dauro se cultivan olivares de la variedad arbequina, la más extendida en Cataluña; hojiblanca, propia de las provincias de Córdoba, Málaga y Sevilla, y de la variedad koroneiki, procedente de Grecia. Dada su cuidada molturación, que permite tener el aceite a las 2 horas de haber recolectado las aceitunas, Dauro mantiene los sabores y aromas de un auténtico “zumo de fruta fresca en su momento de sazón", así es como Bodegas Roda define este aceite en el que los sabores agresivos, picantes y amargos pasan a un segundo plano y quedan al descubierto infinidad de flores, frutas y verduras. Dauro se ha convertido en muy poco tiempo en una referencia en el ámbito de la alta cocina y ha obtenido un constante reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.

Bodegas Roda

Es hoy una de las bodegas más representativas de la Rioja Alta, su visión innovadora y su filosofía de trabajo la ha posicionado en la primera fila de los mejores vinos del mundo. Fue la última bodega en llegar al Barrio de la Estación cuando ya parecía que todo estaba hecho. A finales de los ochenta Mario Rotllant y Carmen Daurella fundaron Bodegas Roda en el mítico barrio de la Estación de Haro con la intención apasionada de crear un nuevo concepto para el mundo del vino. Pronto tuvieron dibujada su filosofía, que resultó una revolución en los vinos de Rioja por su concepto moderno en la bodega, su manera de entender la viticultura y de ensalzar la importancia del viñedo viejo. Con un gran equipo técnico en sus filas que lidera proyectos internacionales de I+D+i, actualmente elabora cuatro  marcas: SELA,  RODA, RODA I y CIRSION. El perfil de sus vinos es el del Rioja moderno de color profundo y vivo, pensado para disfrutar y dar placer en la mesa. Agustín Santolaya se encarga de la dirección general del equipo de Bodegas Roda y de aceites DAURO y AUBOCASSA.

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