La elaboración de estas dos variedades de aceite de oliva virgen extra, certificadas por el Consejo Regulador de la D.O. de Baena, es cien por cien ecológica, por lo que cuentan con la certificación europea y estadounidense controlada por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), que garantiza la ausencia total de residuos químicos en el aceite al no utilizar insecticidas, herbicidas ni abonos químicos.
La finca de la que proceden cuenta con una superficie de 250 hectáreas de olivar de riego por goteo enterrado, con olivos de edades comprendidas entre 5 y 85 años, y todo el proceso de elaboración se realiza con personal y medios propios. Al contar con su propia almazara, construida por el propietario, el proceso de molturación es muy rápido. A penas transcurren tres horas entre la recolección y la molturación, consiguiendo así una acidez máxima de 0,2º.
EL COUPAGE NATURAL, que se elabora con aceitunas procedentes del olivar más antiguo de la finca de 85 años, es un aceite complejo que mezcla las tres variedades características de Baena: El Picudo, El Hojiblanco y El Picual.
EL PICUAL procede del olivar más joven de la propiedad, de edades entre 10 y 40 años, y es frutado verde de intensidad media, con un amargor y picante moderado. Su alto nivel de Polifenoles (antioxidantes naturales) lo hacen especialmente indicado para la salud.
Desde que el aceite Virgen Extra “Cortijo de Suerte Alta” empezó a embotellarse en el año 2008, muchos han sido ya los reconocimientos y galardones obtenidos:
- MEDALLA DE ORO DOP BAENA 2007, 2008, 2009 y 2010
• PREMIO AEMO MEJOR ALMAZARA ESPAÑOLA 2008
• TERCER PREMIO BIOCORDOBA 2007
• MEDALLA DE PLATA BIOCORDOBA 2008
• MENCION BIOFACH 2009, 2010
• MENCION IL ORCIOLO D’ORO 2009
• PRIMER PREMIO BARRA ACEITE ANDALUCIA ANUGA 2010
• GUIA MARCO OREGGIA MEJORES EXTRAVIRGENES DEL MUNDO FLOS OLEI 2009, 2010
DIRECCIÓN PARA PEDIDOS Y PRECIOS: Cortijo de Suerte Alta – Albendín (Baena) – Córdoba
www.suertealta.es / [email protected] / 620 45 83 54
Caja de madera con dos botellas de 500 ml. Coupage Natural y Picual – 27 € / Coupage Natural Botella de 500 ml. - 12,00 euros/botella (En cajas de 6 uds, portes incluidos) / Picual Botella de 500 ml. - 8,00 euros/botella (En cajas de 6 uds, portes incluidos) /Picual Lata de 2 Litros – 18,00 euros/botella (En cajas de 4 uds, portes incluidos)
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(www.suertealta.es – Telf. 91 758 47 62)
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