Comienza “Devora Campus Universitario”, la ruta gastronómica que reactiva el tapeo en Moncloa y Chamberí

La primera edición de la ruta Devora Campus Universitario, una iniciativa organizada por LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), en colaboración con el Área de Economía, Hacienda y Administración Pública del Ayuntamiento de Madrid y Mahou San Miguel con el propósito de reactivar el sector hostelero en las zonas madrileñas de Moncloa y Chamberí.

Estos distritos, tradicionalmente asociados al cañeo y tapeo estudiantiles por su cercanía a la Ciudad Universitaria, han asistido en las últimas décadas a una disminución notable de su público habitual en favor de otros barrios como Chueca o los aledaños de El Retiro. Para reanimar su tradicional ambiente, 37 locales se han sumado a esta actividad promovida por La Viña y ofrecerán, desde hoy, 7 de mayo, y hasta el domingo 17, una tapa especialmente creada para la ocasión y un botellín de cerveza, con o sin alcohol, agua o refresco de la firma por 2,50 euros.

Cada uno de estos establecimientos será incluido, según su localización en el mapa de la ruta, en una de las zonas temáticas correspondientes a las distintas especialidades universitarias (ciencias sociales y jurídicas, artes y humanidades, ciencias e ingeniería y arquitectura). De este modo, el público puede optar por “animar” con su participación a su área de estudio.

El mapa y desarrollo de la ruta, con el listado de establecimientos participantes está ya disponible en la web www.saborea-madrid.com y en los planos que se distribuirán en los puestos situados en puntos estratégicos de Moncloa y Chamberí. Esta información incluye el DECÁLOGO DEL TAPEO, una divertida guía editada por LA VIÑA para instruirnos en “el noble arte” de salir de tapas.

El acto de inauguración, que se ha celebrado este mediodía en El Aprendiz (Plaza del Conde del Valle de Suchil, 7, Madrid) con la presencia de la Concejala Presidenta del Distrito de Chamberí, doña Isabel Martínez Cubells, el presidente de LA VIÑA, don Tomás Gutiérrez, y don Juan Carlos Gracia Mancebo, jefe de ventas de Hostelería de la compañía cervecera, se ha desarrollado en una atmósfera universitaria propiciada por la Tuna de Alcalá (www.alcala.org). Como padrino de excepción ha contado con el televisivo chef “Urrechu” (Íñigo Pérez), conocido por sus numerosas intervenciones en diversos programas televisivos, como Cocina de alta tensión, de La2, La vida en dulce, de Canal Cocina, o, últimamente, Abran Fuego, de Telemadrid.

Urrechu ha instado al público asistente a disfrutar de esta ruta gastronómica “estudiantil” y de las tapas participantes, entre las que se encuentran nombres tan sugerentes como El Secreto de Maite (restaurante La Zamorana), Trampantojo de tomate cherry (El Aprendiz) o Toro en el campo (Manolo 1934).

Todas estas elaboraciones, los horarios de los locales que las ofrecen y su ubicación pueden también consultarse en la App. Saborea Madrid y a través de Facebook y Twitter, donde se podrá interactuar mediante el hashtag #DevoraTapas.

Como en otras rutas organizadas por La Viña, los establecimientos participantes optarán al premio Tapa Popular, que será elegida por votación directa de los clientes a través de la página web, utilizando un código alfanumérico del que se les hará entrega en una papeleta con su consumición. Todos los votos emitidos entrarán en el sorteo de un iPad Mini y, además, quienes suban un selfie tapeando a www.saborea-madrid.com optarán a un vale de 200 euros para consumir en tapas.

Por su parte, la asociación hostelera concederá el galardón Tapa La Viña a la más equilibrada en presentación, sabor y elección de los ingredientes.