México recibirá a los mejores restaurantes de Latinoamérica

Los galardones, que se otorgan desde hace años a nivel mundial y que han encumbrado a El Bulli o El Celler de Can Roca, se entregan este año por tercera vez en la región. En las dos últimas ediciones, que se celebraron en Lima, los triunfadores fueron el restaurante Astrid y Gastón, del chef Gastón Acurio, yCentral, de Virgilio Martínez.
El restaurante mexicano Biko, de los chefs vascos Bruno Oteiza y Mikel Alonso, ocupó el puesto sexto y octavo en esas dos ediciones, respectivamente, mientras que Quintonil, de la pareja mexicana formada por Jorge Vallejo y Alejandra Flores, fue décimo en 2014.
La lista de Los 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica es elaborada por 252 expertos de la gastronomía de la región, divididos en cuatro grupos de 63 votantes, encargados de las regiones México y Centroamérica, Brasil, América del Norte y América del Sur.