A CONTRALUZ. Un jardín que es restaurante

Está ubicado en el corazón del barrio de Tres Torres, el nuevo Meatpacking District barcelonés, junto a la transitada Vía Augusta, pero su renovado diseño lo convierte en un remanso de tranquilidad, perfecto para disfrutar de una acogedora velada y alejarse del trepidante ritmo de la ciudad. Cuenta con una coqueta terraza de verano y un comedor de estilo moderno y contemporáneo, mitad al aire libre y mitad cubierto por un techo translúcido, en el que se ha integrado un frondoso jardín. Una singular estética que representa el perfecto binomio entre vanguardia y Naturaleza, también patente en su carta: verduras y hortalizas de temporada y la mejor materia prima local son las protagonistas absolutas de platos muy mediterráneos y veraniegos que no dejarán indiferente al más gourmet.

A Contraluz es un proyecto muy personal y diferente, resultado de los gustos e inquietudes de un equipo joven, experto e ilusionado que ha querido crear un espacio en el que el disfrute del público prima sobre modas o tendencias pasajeras. Su diseño invita a relajarse y soñar desde el mismo instante en que se cruza el umbral de su puerta: un olivo y una inmensa buganvilla reciben al comensal a la entrada del restaurante, dividido en tres espacios diferenciados pero perfectamente integrados y todos envueltos en un frondoso bosque natural. La sala, espaciosa y con techos traslúcidas, acoge multitud de árboles frutales que se unen a través de amplios ventanales a un jardín al aire libre. Éste, acondicionado también para los comensales, comunica a su vez con una coqueta terraza, coronada por una marquesina de madera que soporta una vid en floración y equipada con toldos que protegen del sol y provocan un mágico juego de luces y sombras.

La propuesta culinaria de A Contraluz, bajo la batuta del chef David Del Pino, está orientada a una cocina de temporada, sencilla y sin estridencias, aunque con una atenta mirada a la vanguardia de la gastronomía mundial. La combinación de sabores y texturas y el respecto absoluto por el producto, natural, de calidad y eminentemente local, son la base de platos tan veraniegos y apetecibles como gazpacho de remolacha con almejas, las ensaladas variadas (de tomate raff, ventresca y cebolla, de manzana, apio y nueces, de judías trinas, ancas de rana y tomate seco, etc), ajoblanco con tartar de gambas, rissotos y pastas variadas, steak tartar, hamburguesa a la plancha, Carpaccio de solomillo, rape a la plancha o pescado de roca con salsa de soja y yuzu.

La carta de vinos recoge más de 100 referencias muy bien escogidas de todas las denominaciones de origen españolas, con especial atención a los vinos locales y cavas, y una buena selección de champagnes. Aunque la bodega apuesta especialmente por vinos de corte clásico y los buques insignia de cada región, no faltan referencias de altísima gama y vinos curiosos y diferentes, muy difíciles de encontrar en otros restaurantes. Sobresale también su oferta de cócteles clásicos, elaborados al momento, como el mojito, especatacular o la caipirihna.

Dirección: Calle Milanesat, 19. - Teléfono: 93 203 06 58 - Web: www.acontraluz.com
Precio medio: 39€ - Menús mediodía: 20 €. -Horario: Mediodía: de lunes a domingo de 13:30h a 16:00h. Noches: de domingo a jueves de 20:30 a 23:30 h; Viernes, sábados y vísperas de festivos de 20:30 a 00:30 h.