La terraza de AYNAELDA: Comer con los dedos por los cinco continentes

miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h

Con el buen tiempo apetece salir, relajarse y comer de otra manera, por eso en el restaurante Aynaelda han preparado unos platos para la terraza en los que el único cubierto a utilizar son nuestros propios dedos, o los de nuestro acompañante….Una forma relajante de cenar, como en plena naturaleza, sin protocolos.

Rubén Ortiz, cocinero jefe del restaurante Aynaelda, nos sugiere bocados para coger con los dedos, sin que sea necesario partir o pinchar y de paso, darse una sabrosa vuelta por los cinco continentes sin salir de la terraza del restaurante. Se trata de divertidas propuestas, con un toque original diseñadas para compartir y que son la versión única y personal de exquisiteces que llegan desde cada uno de los cinco continentes.

El viaje comienza en la misteriosa África con los crujientes langostinos marroquíes. De Europa saborearemos nuestra tradición española con el variado de croquetas de jamón, de patatas revolconas, de mejillón u hongos; de la vecina Italia, el surtido de mini pizzas de temporada y del Norte de Europa, los arenques del Báltico con crema de yogur aromatizada que nos sugieren brisas frescas del mar. De la lejana Oceanía versiones sorprendentes de exóticos rollitos; y seguimos viajando con fingers originales y quesadillas de caracoles guisados para recrear tierras del norte y del sur del continente americano, para saborear por último, el continente asiático más audaz, con sushis y makis “made in Spain” de aguacate con anchoas, arenques, mango y fruta de la pasión, foie con piña, salmón ahumado y majado de aceitunas, pulpo al pimentón de la Vera o queso canario.

Cada uno de estos bocados para compartir va armonizado con vinos o bebidas de cada continente, por lo que no faltan propuestas australianas, sudafricanas, americanas o europeas, éstas con una gran variedad de las D.O. españolas y para Asia, nada mejor que una cerveza oriental. Todo para hacernos recrear mejor nuestro viaje gastronómico en cada sorbo y bocado.

Por supuesto los puntos fuertes del restaurante siguen siendo las mil caras del arroz en sus múltiples versiones: seco, al horno, meloso o caldoso, sin olvidarnos de la fideuá o el arroz risolat, que al aire libre, en esta amplia terraza, nos parecerán mucho más deliciosos. El precio aproximado de esta carta de verano es entre 30-35 €, una excelente relación calidad-precio ya apreciada por la Guía Michelín.

La terraza de Aynaelda estará abierta hasta el 1 de septiembre, todas las noches, de lunes a sábado. El restaurante está abierto todos los días del año. Parking propio.