Vitoria, Capital Española de La Gastronomía

Pedro Palacio, director de la Capital Española de la Gastronomía, destaca que está siendo una experiencia muy positiva, tanto desde el punto de vista del ambiente gastronómico de la ciudad, dado que “el mundo gastronómico ha cogido la nominación con una gran energía”, con la organización de muchos eventos que se celebran a lo largo del año, como, también, “por los beneficios que reporta”, puesto que, según los datos facilitados  referentes a la Semana Santa, “Turismo de Vitoria anunció que se había incrementado en un nueve por ciento el flujo de visitantes a la capital, atraídos por los atractivos turísticos y gastronómicos”.

Primero fue La Rioja-Logroño, después Burgos y, ahora, Vitoria. Palacio aclaró que “buscamos ciudades que hayan destacado, que serán relevantes en el panorama del turismo gastronómico””, y, la respecto, añadió que “según los datos de Turespaña, de los sesenta millones de visitantes que eligieron el año pasado España como destino turístico, el diez por ciento reconoce que había sido la gastronomía uno de  los argumentos decisivos para viajar este país”.

Y el director de la Capitalidad Española de la Gastronomía quiso dejar que caro que “yo siempre digo que uno va a visitar una país o una ciudad  y tiene ante sí una oferta múltiple cultural, monumental, paisajística y gastronómica, pero que, una vez que ve la catedral y su patrimonio arquitectónica, tiene que comer dos veces al día; es decir, que  la oferta cultural es muy interesante, pero que, luego el cliente va de copas, de tapas,  a disfrutar de su oferta culinaria”. “Ese es el argumento,” continuó “que el título de Capitalidad Española de la Gastronomía sirva para el desarrollo del turismo gastronómico”.

Pedro Palacio hizo una invitación  que se visite Vitoria porque aún quedan iniciativas muy interesantes, como , por ejemplo, el programa “Ocho aperitivos vascos”, que son “ocho oportunidades para disfrutar de Vitoria, una ciudad que tiene múltiples eventos culturales, artísticos y deportivos, por lo que siempre hemos pretendido que haya, también, una actividad gastronómica”.

Adelantó que en el mes de agosto se quiere batir un record Guinness con la tortilla española elaborada  a base de patatas  alavesas y múltiples actividades de todo tipo”. “Yo creo que Vitoria”, siguió, “que combina muy bien tres fundamentales atractivos: el medio ambiente, con una  ciudad sostenible y  agradable; la gastronomía, al ser un lugar con una magnifica equipación de restauración” y con un casco antiguo excepcional”.

El alcalde de la ciudad, Javier Maroto,  cuando presentó la campaña  de promoción turística para este verano, ligada a su galardón gastronómico y con un claro guiño a la exitosa película “Ocho apellidos vascos”,  desgranó los detalles de esos ocho aperitivos que son, en realidad, ocho planes, ocho combinaciones para conocer y disfrutar la ciudad durante el año 2014.
El eje creativo de la campaña se centra en el slogan: “Ven a comer a Vitoria
ocho aperitivos vascos” y pretende difundir los atractivos turísticos de
la ciudad, centrados en los eventos, tanto gastronómicos como musicales,
deportivos y, culturales.  Además, al asociarlo con un concepto gastronómico
-el aperitivo-,  la campaña permite trasladar de un modo eficaz el galardón
gastronómico que ostenta la ciudad y que le supone un importante diferencial
durante el año 2014.
Se ha celebrado  la Semana Grande del Pincho, con la participación de cerca de 50 locales,, la recreación de la “Batalla de Vitoria” y la I Ruta del Pincho, mientras llega el famoso  Festival de Jazz. Coincidiendo con las fiestas de la Virgen Grande, en el mes de agosto, se va intentar batir un nuevo record Guinness  con la tortilla más grande. Vendrá, después, la Semana del Restaurante, en la que los establecimientos de la ciudad ofrecerán menús con precios y condiciones especiales para promocionar la capitalidad gastronómica.

Otro “aperitivo vasco” será la Feria Nacional de Quesos,  la Feria Internacional de la Cerveza, la Semana del Pincho en miniatura y una  cita dirigida a degustar los mejores caldos entre los que destacan, como no podía ser de otro modo, los de la Rioja Alavesa. Vitoria-Gasteiz está centrando, además,  su programa como Capital de la Gastronomía en la realización de actividades con el objetivo de alcanzar la dinamización de la hostelería de la ciudad,  impulsando rutas gastronómicas en los locales de la ciudad, ferias y eventos.

En el ecuador de su año como Capital Española de la Gastronomía, la capital alavesa se emplea a fondo para demostrar que sus inventos gastronómicos merecen estrellas. Hay quien opina que si hubiera estrellas Michelin para la categoría de pinchos, alguno de los más de 1.000 locales eno-gastronómicos de Álava se llevaría más de una

Sin duda alguna, este verano es el momento ideal para ir de bares por la capital alavesa. El aperitivo, ese rito sagrado español que se celebra todos los días del año, está siendo exaltando por los cocineros que están alcanzado la glorificación de la tapa.