‘Provincia de Valladolid, cada estación un gusto’

Con el precio del menú en cualquiera de estos 88 restaurantes situados en 38 municipios, cada comensal recibe una entrada gratuita para visitar los Centros Turísticos Provinciales de la zona donde se ubique el restaurante

El presidente de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano -acompañado por el diputado de Cultura y Turismo, Alejandro García Sanz, y el asesor del proyecto y presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid, Julio Valles Rojo, ha presentado este pasado lunes, 19 de abril de 2010, en el Salón de Plenos del Palacio de Pimentel, el proyecto de promoción gastronómica ‘Provincia de Valladolid. Cada estación, un gusto’, una iniciativa de la Diputación -con la colaboración de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid, la Academia de Gastronomía de Valladolid, asociaciones profesionales provinciales de restauración y hostelería, y asociaciones de productores de alimentos de Valladolid- con oferta de menús por 88 restaurantes de la provincia y visitas a los centros turísticos provinciales.

A la presentación han asistido representantes de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid y de las diferentes asociaciones empresariales y profesionales y de productores de alimentos de la provincia -Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid; Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses; Asociación de Empresarios y Profesionales de Medina de Rioseco y Comarca; Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Valladolid; Artesanos Alimentarios de Castilla y León, y Asociación de Productores de Alimentos de Valladolid-, además de propietarios y gestores de los restaurantes que participan en esta campaña promocional que se extiende de abril a finales a diciembre de 2010.

Se trata de un “sabroso” proyecto cuyo objetivo es promocionar turísticamente, la provincia de Valladolid a través de la oferta gastronomía de nuestro sector hostelero con productos de la tierra, poniéndola en relación con la oferta de los siete centros turísticos provinciales que la Diputación gestiona en el medio rural.

Con el precio máximo del menú, 25 euros, cada comensal que lo solicite recibirá una invitación para visitar de forma gratuita los centros turísticos provinciales de la Diputación de la zona donde esté situado el restaurante que haya elegido: Museo Provincial del Vino, El Valle de los Seis Sentidos (los 14 restaurantes apuntados a esta promoción de la zona este de la provincia); Matallana y Villa del Libro (15 restaurantes de zona oeste); Museo de las Villas Romanas de Almenara-Puras (20 restaurantes de zona sur); Museo del Pan, Fábrica de Harinas San Antonio en el Canal de Castilla (12 restaurantes de zona norte). Los 21 restaurantes apuntados de la capital vallisoletana (zona centro) facilitarán entradas al Centro e-Lea de la Villa del Libro, la Villa Romana de Almenara-Puras y el Museo del Pan.

La Diputación de Valladolid distribuirá en esta campaña un mínimo de 9.150 entradas entre los establecimientos participantes.

Casi un centenar de restaurantes de 38 pueblos para disfrutar de los productos y los centros turísticos vallisoletanos
Los 88 restaurantes de 38 pueblos de la provincia de Valladolid inscritos en esta promoción elaborarán menús de temporada: primavera, verano, otoño e invierno, con productos autóctonos de cada una de las zonas turísticas de nuestro territorio: Zona Norte-Tierra de Campos; Zona Sur-Tierra de Pinares; Zona Este-Duero-Esgueva; Zona Oeste-Montes Torozos y Zona Centro-La Capital, que serán ofrecidos por un precio máximo de 25 euros

En total serán 88 establecimientos, distribuidos en las siguientes localidades (38): Bolaños de Campos; Cuenca de Campos; Mayorga; Medina de Rioseco; Roales de Campos; Villafrechós; Villalón de Campos; Bocigas; El Campillo; Herrera de Duero; Íscar; Matapozuelos; Medina del Campo;Olmedo; Pedrajas de San Esteban; Portillo; Serrada; Villanueva de Duero; Campaspero; Castronuevo de Esgueva; Montemayor de Pililla; Peñafiel; Quintanilla de Onésimo;San Bernardo; Traspinedo ; Arroyo de la Encomienda; Castronuño; Cubillas de Santa Marta; Fuensaldaña; Geria; La Santa Espina; Montealegre; Mota del Marqués; Mucientes; Tordesillas; Urueña; Villalba de los Alcores y Valladolid.

Además de saborear la variada despensa vallisoletana, los comensales podrán disfrutar de una visita a los Centros Turísticos Provinciales y conocer así, la amplia oferta turística con la que cuenta la provincia.

La actividad dio comienzo este l 19 de abril de 2010 y se mantendrá hasta diciembre, estando los menús disponibles en las siguientes fechas:
Menú de primavera: Desde el 19 de abril hasta el 20 de junio.
Menú de verano: Del 21 de junio a 20 de septiembre.
Menú de otoño: De 21 de septiembre a 20 de diciembre.
Menú de invierno: Del 21 al 31 de diciembre.

Cada usuario interesado se podrá informar de los menús de cada restaurante en la página webwww.provinciadevalladolid.com. Es importante realizar la reserva previa en el restaurante elegido indicando el menú de temporada elegido. Cada comensal podrá solicitar a los restaurantes participantes las entradas a los Centros Turísticos Provinciales colaboradores con cada una de las zonas turísticas.

Con este evento gastronómico, la Diputación de Valladolid pretende promocionar turísticamente la provincia a través de los productos agroalimentarios estableciendo menús de temporada con productos propios e identificativos de cada zona en más de 80 restaurantes de la provincia. Para ello, la Institución Provincial a través de su Patronato de Turismo ha planteado dicha actividad a las Asociaciones de Empresarios de la provincia de Valladolid quiénes acogieron la iniciativa de manera muy positiva.

El Planteamiento establecido es el siguiente: Los restaurantes participantes deberá elaborar menús de temporada, con los productos agroalimentarios más identificativos de su zona de ubicación; es decir, habrá un menú de primavera, verano, otoño e invierno.

Los productos más representativos de cada zona serán propuestos por la Diputación de Valladolid, asesorada por Julio Valles Rojo, historiador gastronómico y Presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid.

El “Pan de Valladolid” y los vinos de las 5 Denominaciones de Origen (Rueda, Ribera del Duero, Cigales, Toro y Tierras de León) y del sello de calidad, Asovintcal, también estarán presentes en estos menús.

Los establecimientos participantes deberán establecer cada menú de temporada, compuesto por un primer plato, segundo plato, postre, agua, pan de Valladolid y vino de la zona.

Todos los menús tendrán un precio único (a establecer un precio máximo con los restaurantes participantes, pero éste no excederá los 25 €).

Con la colaboración de diversas Asociaciones de hosteleros de la provincia el ámbito de actuación se establecerá en sus cinco zonas turísticas: Zona Norte: Tierra de Campos; Zona Sur: Tierra Pinares; Zona Oeste: Montes Torozos; Zona Este: Duero-Esgueva y Zona Centro: La Capital.

“COMPROMISOS” DE LA DIPUTACIÓN DE VALLADOLID
La Diputación de Valladolid llevará a cabo una campaña de difusión durante todo el año con estos menús estacionales con productos hortofrutícolas (espárragos, endibias, lechugas, ajos, patata…), legumbres (lenteja pardina y garbanzos), productos cárnicos (salchichas, embutidos de cerdo, lechazo, pichón de tierra de campos, conejo, caza...);y lácteos (quesos y otros derivados), repostería artesanal...

Asimismo se identificará a los establecimientos colaboradores y se realizará un número determinado de cartas para cada restaurante.

Asimismo se potenciarán los contenidos gastronómicos del portal turístico provincial:wwww.provinciadevalladolid.com y se realiza un folleto promocional de dicha acción.

Además los Centros Turísticos Provinciales (Museo del Vino, Matallana, Canal de Castilla, Villa del Libro, Museo de las Villas Romanas, Valle del Esgueva y Museo del Pan) apoyarán esta iniciativa desarrollando dentro de sus actividades anuales, degustaciones con productos agroalimentarios de la provincia de Valladolid y además los comensales que disfruten de estos menús en los restaurantes participantes, podrán disfrutar de forma gratuita del centro turístico provincial de la zona.

“COMPROMISOS” DE LOS RESTAURANTES
Los restaurantes participantes se comprometen a realizar esta acción promocional durante las 4 estaciones del año. En cada uno de los establecimientos colaboradores habrá una carta con este menú de temporada, que se ofrecerá a todos los clientes. Los establecimientos colaboradores colocarán el distintivo de esta acción en un lugar fácilmente visible.

Igualmente, los establecimientos participantes asistieron a una jornada de formación, donde se expusieron los diferentes de productos de cada temporada y de cada zona turística más representativos. La formación fue impartida por la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid, quién colabora con la Diputación de Valladolid en esta acción promocional. Cada restaurante ha establecido la disponibilidad de estos menús de temporada y siempre es recomendable realizar reserva previa.

La actividad dIó comienzo el pasado lunes, 19 de abril comenzando con el menú de primavera, y finalizará con el menú de invierno en diciembre 2010.