De nuevo, el innovador Javier de Las Muelas

Su reconocida maestría en todo lo que se refiere al universo de la coctelería, lo proclama como renovador y creador de novedosos conceptos de cócteles. Tanto los que realiza con mezcla de vinos y destilados, a los que añade zumos de frutas, o los que presenta  mezclando diversos concentrados frutales sin ningún añadido de carga alcohólica. Esta nueva experiencia de Javier de las Muelas Dry Martini Meduse Touch, consiste en una colección de cócteles diseñada en torno a un diseño de  shishas artesanales, procedentes de la República Checa, que replican una suerte de sugerentes caleidoscópicas medusas de Cristal de Bohemia.

Aunque Javier de las Muelas -fiel a sus principios-, no se olvida de ofrecer en el Gran Meliá Fénix de Madrid sus clásicos Dry Martín, Sharon Stone o el Carnyvore, entre otras celebradas e innovadoras mezclas. El ubicuo autor de cócteles, es un creador de tendencias con más de 30 años de experiencia en esta disciplina, al tiempo que un reputado consultor y asesor estratégico de las más importantes firmas mundiales de la restauración.

Propietario del conocido Dry Martini de Barcelona, y consultor de Dry Martini en los hoteles Gran Meliá de Madrid, Victoria y Palma de Mallorca, es autor del conocido libro “Cocktails & Drinks”. Su incesante trabajo innovador, le ha llevado a inventar cócteles de autor para Nespresso, Nueces de California, Bacardi, Bombay Sapphire, la colección de Beer Cocktails con Mahou-San Miguel, Schweppes y Grey Goose. Relevancia especial ha tenido The Black Cocktails Collection, realizados con los espumosos Cordón Negro de Freixenet. Yo mismo, fui testigo del éxito alcanzado por Javier de las Muelas en la Feria Alimentaria celebrada recientemente en Barcelona. Sus estupendas mezclas, protagonizadas por el mencionado cava catalán, realzaron la conmemoración del centenario de la reputada bodega de Sant Sadurní d’Anoia.