Guayaquil Gastronómico 29 de Junio - 1 de Julio

GUAYAQUIL GASTRONÓMICO, abre un marco especial, dando realce a las recetas originarias o autóctonas, que bien podemos considerar “tradicionales”, y también a la cocina Guayaquileña y de todo el Ecuador, así como la proveniente de otros países.

La Feria se convertirá en un espacio de socialización de los pueblos, de los países, de sus gentes. Guayaquil Gastronómico busca fortalecer el patrimonio tradicional de nuestras cocinas, recuperando su esencia llena de aromas, sabores dulces, salados o picantes, texturas, comidas coloristas que los distinguen, los definen y, en consecuencia, los hacen ser únicos. De igual forma, concentrará todas las nuevas tendencias que convierten el buen comer en una experiencia placentera.

OBJETIVOS

Disponer de un evento de carácter anual, que se convierta en el “Punto de Encuentro” del sector gastronómico, sus proveedores y público visitante, que permita posicionar los sabores de Guayaquil, en el contexto del Ecuador y su conjunto en los Países del Mundo: desde las alternativas culinarias (gourmet o gourmand) y los excelentes productos del mar o la tierra, frente a los diversos mercados y alternativas de la oferta en restauración internacional.

SEDE

Guayaquil, es la mayor ciudad del Ecuador, con cerca de 3 millones de habitantes, y centro comercial-exportador de toda gama de productos, que hoy impulsa desde el Gobierno Municipal y el Sector Privado, un fuerte crecimiento y diversidad de hoteles y restaurantes, logrando excelente servicio y el incremento sostenido del turismo nacional e internacional.

Bajo la organización de HoritzoGrup, el recinto seleccionado es el Centro de Convenciones de Guayaquil Simón Bolívar, que con sus 21.000 m2. brinda a participantes y visitantes las instalaciones y comodidades necesarias.

EJES PRINCIPALES DE LA FERIA

Gastronomía

Espacio Market (ventas)

Proveedores (Equipamiento y Suministros)

Formación Profesional y Aficionados

SEGMENTOS GENERALES Y ESPECIALES

Gastronómica Popular- Tradicional

Rincones Guayaquileños (Clásicos guayaquileños)

Sabores del Ecuador

Gastronómica Gourmet (Restaurantes de especialidades)

El Mundo en Sabores (Muestra de países)

Muestras desde las Embajadas

Chef y especialidades

Fiesta del Chocolate (sabores y especialidades del cacao)

El Mundo del Plátano (el plátano y su variedad en la cocina)

Camarones y Langostinos (alternativas gastronómicas con ellos)

Coctelería (bartenders y sus cócteles)

Vinoteca (enología y sommeliers)

Café Concert (los sabores de la diversidad cafetera)

SALÓN INTERNACIONAL DE PROVEEDORES - PROVESTUR

Conservas y Enlatados

De las Carnes

Delicatesen

Embutidos

Licores

Mundo Queso

Panadería

Pastelería

Productos de la Huerta

Productos del Mar

Productos Naturistas

Química Culinaria

Vinoteca, y

Equipos, Accesorios, Servicios y afines al sector

GUAYAQUIL GASTRONÓMICO, Feria Internacional de la Gastronomía en Guayaquil, abre sus puertas por 3 días del 29 de junio al 1 de julio a:

Guayaquil Gastronómico