gastronomía

09MAY17 – MADRID.- La II Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León tendrá lugar los días 20 y 21 de mayo en el Museo del Ferrocarril de Madrid. Su objetivo es promocionar entre el público madrileño los diferentes recursos turísticos con los que cuentan las seis Rutas del Vino de la región (Arlanza, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Sierra de Francia) promoviendo el enoturismo.

05ABR17 – MADRID.- La deconstrucción, una técnica culinaria creada en los años 90 por el prestigioso chef Ferran Adriá. En lo que respecta a las técnicas culinarias empleadas en la cocina moderna no podemos olvidarnos de la esferificación, que dio origen a lo que se conoce como la “cocina molecular”.

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

17MAR17 – SANTANDER.- Las Caballercizas de la península de La Magdalena, de Santander, serán escenario, el próximo lunes, día 20, a partir de las 17.00 horas, de las jornadas “Reinventando la casquería”, que dirigirán Javi Estévez, Cocinero Relevación 2016. . Están organizadas por Unilever Food, la Federación de Cocineros y Reposteros de España y la Asociación de Cocineros de Cantabria.

10MAR17 - Una vez más y como ya es tradición, la ciudad de Curicó recibirá a miles de turistas en lo que será una nueva edición de la Fiesta de la Vendimia de Curicó.

22FEB17.- La botella de ron más cara del mundo, fruto de una colaboración de ron Clément de Martinica y el joyero francés Tournaire, fue vendida por 100.000 euros, parte de los cuales fueron entregados a una asociación contra la anemia falciforme, informaron ambas casas.

11FEB17.- Los expertos viajeros de PANGEA proponen los mejores platos calientes de la Península y dónde degustarlos para hacer frente a las frías temperaturas del invierno. Tras varias semanas de tregua, el frío ha vuelto con más fuerza que nunca a azotar toda la geografía española este fin de semana con lluvia y nieve.

Por Segundo López Soria

08ABR17 – MADRID.- El enólogo Tomàs Cusiné es el propietario de Cérvoles Celler. La bodega elabora vinos ecológicos y es miembro de Grandes Pagos de España desde 2002. Está ubicada enla pujante DO Costers del Segre. El enólogo afronta en Les Garrigues su primer proyecto de viticultura de montaña en Cataluña, y celebra sus 20 años de profesión elaborando vinos premiados dentro y fuera de España.

05ABR17 – MADRID.- Por tercer año consecutivo la capital de Filipinas va a acoger del 6 al 8 de abril “Madrid Fusión Manila”, congreso que nació del acuerdo entre el Departamento de Turismo de Filipinas, la Secretaría de Estado de Comercio de España y Foro de Debate (integrante de Madrid Fusión).

17MAR17 – MADRID.- E M G estuvo en las Bodegas Otazu para asistir a la grabacion del canal público chino Guangdong Radio&Television de un capítulo del programa The Edge of the world.

08MAR17 – MADRID.- En nuestro encuentro turístico de Fepet, hemos comprobado que la gastronomía en Túnez es muy variada: desde los apetitosos casse croûtes que son baguettes de pan rellenos de atún, patatas cocidas, huevo, tomate y aceitunas negras y que es la comida de la calle, y elaborados platos basados en verduras, pescado, carne vacuna o cordero preparados en encantadores restaurantes locales y con un exquisito aspecto.

Enviado por José Antonio Sierra (CCLAM)

27FEB17 – MALAGA.- La concejala de Juventud, Elisa Pérez de Siles, ha presentado las Muestras Culturales para Jóvenes MálagaCrea 2017, la gran apuesta para creadores que, a través de las 9 disciplinas que la integran, repartirán 40.500 euros con los que se potenciará la capacidad artística de los jóvenes andaluces.

Por Enrique Sancho – Miembro de FEPET

21FEB17 – MADRID.-Huelva será escenario del 12 al 14 de marzo de las ‘Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura Minimal'. Un evento del programa de la Capital Española de la Gastronomía en el que participarán un centenar de profesionales de la cocina para conocer los secretos de la mini-gastronomía, degustarla y debatir las nuevas tendencias en pinchos y tapas, de la mano de los principales maestros.

11FEB17 – MADRID.- Al más puro estilo factory neoyorquino abre sus puertas Merka-Urbano Torres Blancas, situado en el número 35 de la calle Clara del Rey. Sus 900 m² albergan seis exclusivos establecimientos dedicados a pescadería, charcutería, frutería, carnicería, variantes y panadería-pastelería-cafetería.