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gastronomía

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

21DIC16 MADRID.- Se ha presentado en Madrid el 3er Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, que tendrá lugar el 8 y 9 de mayo de 2017 en San Sebastián.

El segundo puesto ha sido para La Flaca Taberna Gastronómica y el tercero, para Restaurante Libertén

11DIC16 – MADRID.- Pagos del Rey, S.L. y la empresa de organización de eventos y comunicación, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, S.L. han puesto en marcha la Ruta Sentero y el Rabo de Toro que se celebra en la provincia de Zamora y que acaba el 11 de diciembre.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

09DIC16.- La cita tendrá lugar en el Espacio de Chefs del Eurexpo de Lyon, Francia, en el marco de la celebración del Salón Mundial de la Restauración y la Hostelería, Sirha, que acogerá la ciudad francesa del 21 al 25 de enero de 2017.

Cantabria

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

03DIC16 –TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Cocinart Torrelavega 2016 se despidió, tras su señalado éxito, pensando ya en su cuarta edición y después de días de trabajo organizativo para cumplir nuevamente con las expectativas de desarrollar un congreso a la altura de Torrelavega y en el que ha quedado puestas de manifiesto la calidad y la profesionalidad del sector de la gastronomía, tanto dentro como fuera de la región. Floren Bueyes, presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria y uno de los principales organizadores del evento, cerró página satisfecho y estimulado por las muchas felicitaciones recibidas.

Cantabria

Por A. Del Saja –Miembro de FEPET

02DIC16 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- El empresarios hostelero Paco Quirós ha visto reconocida su trayectoria profesional en el Congreso Nacional Cocinart Torrelavega, celebrado recientemente, en la Capital del Besaya.

Cantabria

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

02DIC16 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Los cocineros de Cantabria rindieron un emotivo homenaje póstumo a José Luis González, en el congreso nacional Cocinart Torrelavega, recientemente celebrado en la ciudad cántabra de Torrelavega.

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET >

28NOV16 – SANTANDER.- Cantabria ha tenido una destacada representación en el Gran Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro, que se celebró la semana pasada en la localidad gallega de O Grove. Por parte de nuestra comunidad hubo representaciones de las cofradías de la Anchoa del Cantábrico, del Hojaldre de Torrelavega y de la del Queso de Cantabria.

Cantabria

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

28NOV16 – TORRELAVEGA.- En el marco del III Congreso Gastronómico “Cocinart” celebrado en el Teatro Municipal Concha Espina de Torrelavega, del 21 al 23 de noviembre, la Cofradía de la Anchoa de Cantabria recibió el galardón “Quality Premium” por la difusión de la gastronomía cántabra, concretamente por la labor de defensa, promoción y difusión de este preciada semiconserva, referente en el mundo de la gastronomía y que sus cofrades dan a conocer dentro y fuera de nuestras fronteras. También se hizo entrega de diferentes premios a empresas y profesionales del sector como a Paco Quirós del Restaurante Cañadío, Café Dromedario y La Gallofa, entre otros.

El Secreto Está en el Fondo”

Texto por Juan Ignacio Vera – Miembro de FEPET – Fotos por Alexandra Alvarado – Miembro de FEPET

Lo primero que llama la atención en este recientemente inaugurado restaurante, es su privilegiada ubicación: a escasos metros de la Plaza Mayor y la Puerta del Sol, dos de los sitios más representativos del centro neurálgico del Madrid más turístico e icónico. A su acertado emplazamiento, une la facilidad de un rápido acceso caminando unos pocos minutos desde cualquiera de estos dos puntos anteriormente citados.

Ruta Sentero y el Rabo de Toro de Zamora

Por Segundo López Soria [email protected]

06DIC16 – MADRID.- Un jurado compuesto por prestigiosos cocineros y periodistas gastronómicos: Pedro Mario (Restaurante El Ermitaño), Agustín Gamazo (Restaurante El Chivo), Antonio González (El Rincón de Antonio), Antonio Menéndez (Urrechu), Pedro Mario (El Ermitaño) y Miguel Grande, junto al chef Juan Pozuelo y la periodista gastronómica Begoña Tormo (ambos colaboradores de Canal Cocina), se reunieron el día 28 del pasado mes de Noviembre en las instalaciones de la bodega Pagos del Rey Museo del Vino.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

02DIC16 – MADRID.- Euro Mundo Global (“E M G”)participo en las Jornadas de Ruta Sentero del Rabo de toro en Zamora. El martes 29 de noviembre a las 12:00h, se presentó en el Andén 18 de la Estación de RENFE Chamartín (Madrid), la Ruta Sentero y el Rabo de Toro, a bloggers y periodistas gastronómicos.

Cantabria

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

02DIC16 – SANTANDER – CANTABRIA.- Unas 500 personas asistieron a la Gala Anual de la Asociación de Hostelería de Cantabria, que se celebró en el palacio de La Magdalena de Santander.

Cantabria

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

02DIC16 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró estel jueves 01DIC, varios actos, para honrar a su patrón, San Andrés. El programa arrancó a las 17:00 horas, con la visita al Asilo San José y a la Residencia Alborada. Durante la misma los cofrades luciendo sus trajes de ceremonia repartieron polkas y chocolate entre los residentes.

Rafael Ansón presentó en la Feria Iberoamericana de Gastronomía FIBEGA el libro La Cocina de la Libertad

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET
28NOV16 – MADRID.-
La publicación analiza el Big Bang de la gastronomía española en el siglo XXI. La presentación se celebró el pasado día 21 de noviembre a las 15:00 horas en el auditorio principal de IFEME. El acceso fue libre.

Cantabria

Por A. del Saja – Miembro de FEPET >

25NOV16 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La Universidad Europea del Atlántico presentó su nuevo grado en Ciencias Gastronómicas en el congreso Cocinart, que tuvo lugar en el Teatro Concha Espina de Torrelavega, del 20 al 23 de noviembre, con la asistencia de numeroso público de alumnos de las Escuelas de Hostelería de Santander y Laredo, así como de del IES Besaya y del Aula de Cocina de Barreda, sí como cocineros, periodistas, gastrónomos, empresas y aficionados al mundo de la cocina.

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