II jornadas de las verduras en el restaurante Un Lugar

La Rioja, una de las provincias de España más ricas en el cultivo de verduras, nos ofrece en esta época del año los productos de sus huertas bañadas por el río Ebro en su periodo de máximo esplendor, sabor, calidad y frescura.

Alcachofas, espárragos, guisantes, cardos, etc. Una completa y variada selección de verduras de excelente calidad, cocinadas por manos experimentadas en esta materia prima, que harán las delicias de quienes se acerquen a comer o cenar a Un Lugar durante todo el mes de abril, gracias a un menú diseñado especialmente para estas jornadas gastronómicas:

Aperitivo
Helado de Pimiento del Piquillo de Lodosa con Crujiente de Ibérico
Chistorra Riojana
Para Compartir
Espárragos Frescos de La Ribera del Ebro, pelados y cocidos al momento, con salsa Mahonesa y Vinagreta de Verduritas
Primero
Menestra de Verduras Frescas de la Huerta de Calahorra
Segundo a elegir
Bacalao de los Mares de Escocia a la Riojana con Fritada de Pimientos de Nájera
ó Corderito Lechal Guisado a la manera del Chef Nino con Corazones de Alcachofas
Postre
Fresas a la Pimienta con Helado de Mantecado a la Antigua servido en Copa de Andrés Sirvent
Precio 29 euros por persona (I.V.A. no incluido) - Pan y Servicio, 2.14 euros, no incluido - Bebida y Café no incluido

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Restaurante Un Lugar - C/ Mauricio Legendre, 33 Bis – 28046 Madrid – Tel.: 91 314 77 27- www.unlugarmadrid.com