“El Manteca”, imprescindible si se visita Cádiz.

Casa Manteca como se conoce por los lugareños, está en una esquina entre los callejones del casco antiguo y sito en el Barrio de la Viña, barrio carnavalero por excelencia, de ahí salen las mejores chirigotas de Cádiz y Barrio de verdaderos poetas del pueblo gaditano, aunque Casa Manteca está rodeado de buenos restaurantes, es el único que está como se dice, en esta tierra a rebosar, es el clásico sitio turístico pero sin las connotaciones negativas que eso conlleva, nadie se explica que en un antiguo ultramarino regentado hace más de medio siglo por montañeses venidos a la Tacita de Plata en busca de un mejor bienestar, con el paso de los años y tres generaciones, halla alcanzado la fama de uno de los lugares con más encanto gastronómicamente hablando.

Es un sitio que te envuelve el aroma de lo auténtico, con esa gracia del Gadita, con cuadros de corridas de toros de cuando en Cádiz había coso, y fotos de comparsas, y chirigotas que han sido de este barrio. Desde estas páginas recomiendo acercarse en los Carnavales porque no hay chirigota o comparsa que se precie, que no recale a cantar en este  establecimiento. Si tiene suerte y puede entrar,  será una experiencia que no podrá olvidar en la vida.
Hablando de lo que toca su gastronomía es básica, buen jamón de bellota, chicharrones, las mejores conservas, tortillas de camarones y el mejor lomo en manteca que se puede degustar, todo servido en papel de estrasa; le recomiendo que no pida platos ni artilugios culinarios porque no hay. Como dice Pepe, su dueño en tercera generación, "lo que hay, hay y si no, a comer al Faro que es un restaurante muy famoso por estos lares”.
Si Ustedes pasan por Cádiz, uno de los sitos mas emblemáticos y turísticos es sin duda, EL MANTECA. Descubrir La Tacita de Plata en este guachinche es llenarse de arte y sobre todo,  de alegría.