Ferratus Origen 2018

Las 13.458 botellas que totalizan la añada 2018, ha sido supervisada de principio a fin, por su exigente y carismática propietaria la bodeguera María Luisa Cuevas. (FERRATUS es la única bodega de la Ribera del Duero miembro de la Asociación del Lujo de España, “Luxury Spain”). El proceso de elaboraciones, en esta Casa, se fundamenta en los cánones de una artesanía moderna, resultado de una viticultura sostenible que respeta el entorno. Cosmopolita, pero con profundas raíces en la tierra, este vino se elabora con uvas 100% tempranillo, procedente de pequeñas viñas donde las cepas tienen entre 60 y 70 años, plantadas a 860 metros de altitud. La vendimia es manual y se transporta en cajas de 14 kg. En bodega, las uvas pasan por la mesa de selección en dos diferentes turnos, proceso que garantiza la óptima recepción de un fruto de calidad. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble, y la crianza transcurre durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés. La producción, como ya comenté, se limita a 13.458 botellas, lo que convierte a Ferratus Origen 2018 en un vino tinto muy exclusivo, que merecerá un lugar de privilegio en las mesas navideñas.