RaúlRestobar, es el nuevo restaurante de Valdemoro

El foie-gras al oporto con higos, fue una de las muchas tapas que recordarán siempre, los innumerables amigos, que asistieron al estreno de RaúlRestobar , trasladados desde Madrid en un gastrobús.

Fue una noche de cine en la que el magnífico chef Raúl López presentó sus platos más emblemáticos: salmorejo, mejillones de la ría en escabeche de naranja, ortiguillas de mar fritas , riñones de leche asados con puré de patatas, los callos con mucho morro, o las albóndigas de añojo con pulpitos encebollados…

Los efectos especiales y los fuegos artificiales resaltaron el espacio gastronómico diseñado por José Picó, arquitecto interiorista del estudio d3, www.de3.es. que ha

recreado un espacio de esencia mediterránea muy genuina. Un escenario que potencia los sabores, las texturas y los olores de las verdaderas protagonistas de nuestra historia gastronómica: las tapas de Raúl, que contienen toda la tradición y la vanguardia de nuestra cocina. Una terraza al Mediterráneo que se convierte en restaurante, un restaurante que se torna en terraza y un mobiliario que reproduce entre otros detalles, la carpintería menorquina de toda la vida, por expreso deseo del cocinero enamorado de la isla desde que trabajara hace más de 30 años en diferentes hoteles como el famoso Hotel Cala Galdana****

El DJ Cristopher Nieto y los Gypsy Dixie pusieron la banda sonora a una jugosa noche que empezó con el jamón ibérico de bellota y de Guijuelo, Fisan, recién cortado por Jorge Casado. Juve&Camps, y el vino de Colmenar de Oreja, Ingenia, regaron un festín bajo la luna creciente de mayo, que pasará a la historia del sur de Madrid como una noche mágica, colmada de ilusión.

El “cocinero bohemio”, como le gusta definirse al propietario del Asador de Pinto, que se consolidó en los fogones a las órdenes de Iñaki Izaguirre en el mítico Jaún de Alzate y que llegó a dirigir a una treintena de cocineros en el Casino de la Calle Alcalá de Madrid, se reestrena ahora en el moderno hotel Restón de Valdemoro. RaúlRestobar es el nuevo “decorado” de Raúl López en el que se puede disfrutar de su sensacional cocina en forma de “restobocados” y, lo que es mejor, a precios muy contenidos.

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RR está en la plaza del Universo 12,

Teléfono 607269454

Dispone de aparcamiento

Precio medio 20/25 euros p/p